söndag 11 november 2018

Tid för långfrukost








Brukar ni ibland också äta så sen frukost med mycket mat på helgerna att ni får lov att hoppa lunchen? Händer lite då och då här, med tonåringar i huset tenderar ju frukosten att bli galet sen om man vill äta tillsammans hela familjen. Passar mig rätt bra i och för sig, hinner dricka flera koppar kaffe ta en PW med en eller två pwvänner och därmed en massa catchup eller med hunden och fixa och plocka lite!






























Lång pyjamasfrukost är återhämtning efter veckor som går i hundratio.






















Pepprig äggröra.

4 port.

4 stora ägg
4 msk grädde
1 nypa salt
75 g pepparsalami
1 grön paprika
3 dl riven parmesanost
svartpeppar från kvarn
smör till stekpannan


Knäck äggen i en bunke och vispa dem slarvigt tillsammans med grädden, tillsätt salt.
Strimla salami och paprika.
Smält smöret och häll i äggblandningen, rör hela tiden tillsätt osten och fortsätt röra sedan salami och paprika och rör!
Den ska vara krämig när du tar den av plattan! Dra över med pepparkvarnen!

Servera direkt ur pannan vid frukostbordet tillsammans med en liten sallad på gröna blad och småtomater i rött och gult!















Min nya underbara mugg är en födelsedagspresent från en kär vän.

Smoothien är gjord på jordgubb, spenat och vaniljyoghurt, sedan spädd med lättmjölk till bra konsistens.














Dessa är gjorda på mitt basrecept på scones som du hittar här sedan har de fått en lyxigare kostym genom att de penslats med uppvispat ägg och strötts med en massa pinjenötter.













Och idag dessutom fars dag! Ytterligare en anledning till lång lyxig frukost, vi behöver också boosta oss eftersom veckan varit så galet grå. Jämngrå, helgrå. Men till och med jag som aldrig brukar tjuvstarta gör det i år med adventsmyset och imorgon startar vi julmarknadsprojektet på jobbet och vi ska koka tomatmarmelad! Men nu först söndag och jag ska bada bastu och novemberbada i havet med väninnorna förutom att vi ska fira pappan i huset då såklart!


              

                                                                                            Kram Jenny

söndag 4 november 2018

Ett hästhuvud satte guldkant








För några veckor sedan så var jag på en jättetrevlig bloggträff med ett gäng fantastiska brudar!  Ni som följer mig på Instagram har kanske sett underbar choklad eller härliga hudvårdsprodukter från den fina goodiebagen! 






















Instagram är min kortversion av Mitt godaste finaste när jag inte får tiden att räcka till. Hänvisar till tidigare recept och så. Ett nytt recept att handla, laga, skriva, fota, smaka, laga om utifrån en idé tar väldigt lång tid även om det är galet kul! Såna här saker var det väldigt kul att sitta och babbla om med de andra bloggbrudarna!


Pernilla var den som hade satt ihop denna underbara kväll som började med en fredagsAW och slutade med efterfest på ett hotellrum! 














Vi var på Freys hotel som har sitt ursprung i ett av Sveriges äldsta transportföretag och började med att transportera rika Stockholmare med häst och vagn. Namnet kommer från hästen Frey som var något av en kändishäst i Stockholm!


På varje rum har det hängt ett hästhuvud, tydligen är det många gäster som tyckt att de varit läskiga som sällskap om natten så dessa är nu nedtagna.













Alla bloggerskor fick köpa varsit hästhuvud! Lycka! Det blev liksom guldkanten på denna härliga kväll att bära hem detta hästhuvud! Jag promenerade genom hela stan med mitt under armen och det är stoooort!! Den stora träramen under är ca 170 cm och K´t är gigantiskt, det ser så litet ut här men det är en stor vägg!















Personligen så tycker jag att det sitter som en smäck där! Den här tavelväggen har tagit oss ganska många år att bygga upp och den består ju egentligen inte av så många tavlor! Det mesta är köpt på antikmässan, loppisfyndat eller inropat på auktion!




































Galet nöjd! Undrar om något mer hästhuvud har fått en plats ännu av de som följde med oss hem!

Jag har också loppisfyndat en grej under veckan som ska upp på denna vägg idag! Den där träskivan som ni ser ligger där! Trodde att det var en "bakdel" till en gammal tavla men det var tydligen en sits till en pall berättade loppisinnehavaren! När han inte kunde hitta pallen så fick jag köpa sitsen!





























Elsa Beskows King Winter sprider också en ljuvlig doft över vardagsrummet och den uppdaterade väggen! Låg också i goodiebagen! Jag älskade dessa sagor som barn, och tycker detta ljuset var underbart! Med tanterna på också!
















Den här bilden har jag lånat av Ulrica och jag tror att nästan alla bloggerskor från bloggträffen är med på den!


Nu ska jag laga lyxfrukost till familjen och sen fortsätta aptråkiga projektet från igår, att putsa fönster! Men det är jättemycket sol här idag så då kan det till och med vara kul med fönsterputsning!





                                                                                           Kram Jenny



söndag 7 oktober 2018

En pastarätt till veckan









Nånting som alltid är bra att ha i kylskåpet är en bit rökt skinka av god kvalitet! Går snabbt att trolla fram lite olika rätter och inget som behöver planeras och tinas från frysen och trixas!


Just nu älskar jag såna saker som man kan ha i skafferi och kyl och blir snabba middagar som inte är uttänkta i förväg, jag är i en sån fas nu!

Grillade paprika filéer på burk är en annan sån grej som alltid finns i mitt skafferi och självklart krossade tomater!


Denna pasta kom till här för ett par veckor sen, allt på ett fat pastan såsen och grönsakerna!


Fotad utomhus!!! Så mörkt nu så några recept på vardagsmiddagar lagade i realtid är svårt nu!













Pasta med skink- & paprikasås.


500 g pasta (en liten sort tex gemelli passar till denna rätt)
1 schalottenlök
smör till stekning
200 g rökt skinka 
1 burk inlagd grillad paprika (ca 290 g avrunnen)
1 burk krossade tomater av bra kvalitet
1 dl grädde
1 burk creme fraiche
3/4 msk lantbuljong
3/4 msk starkt paprikapulver
3 röda paprikor
1 kruka färsk basilika
några stora nävar bladspenat

Koka pastan, under tiden finhacka schalottenlöken och fräs mjuk i smör. strimla skinkan och låt den fräsa med löken.
Låt paprikan rinna av lite och finhacka den ordentligt, tillsätt den hackade paprikan till lök- och skinkfräset tillsammans med de krossade tomaterna. Rör om och tillsätt sedan grädde, creme fraiche, lantbuljong och paprikapulver. Låt såsen puttra ihop, 
Strimla paprikorna, grovhacka basilikan. Blanda hälften av den strimlade paprikan med basilikan och ställ åt sidan.
Tillsätt resten av paprikan i såsen, den ska bara precis bli varm så den har kvar lite tugg!

Lägg upp pastan på ett stort fat, Bladspenaten runtomkring, häll såsen över pastan och toppa med paprika- och basilikahacket!

Dessa mängder gjorde jag till oss fem! Blev också matlåda!














Godmorgon söndag,
eller jag har varit vaken länge fast jag kanske egentligen behövde sova. Men man hämtar ju inte bara energi genom sömn eller hur! Så jag har hunnit med en pw med en vän jag sett alldeles för lite av på sista tiden. En perfekt pw i mitt tycke ska innehålla minst en av dina bästa vänner (i mitt fall räknas även lillasyster in i den kategorin) man ska känna sig lika spänstig i själen som i kroppen efteråt så en massa prat. Som grädde på moset ingår på de allra bästa även blomplockning! 












Så blev det idag! Energiboost de luxe och innan dess hade jag hunnit fixa till det här lilla pastareceptet i ett tyst kök med två koppar kaffe. 

Nu blir det frukost, ha en fin söndag!



                                                                                     Kram Jenny           



måndag 24 september 2018

p ä r o n








En av mina jobbkollegor har haft med tonvis av päron till jobbet så att det räckte till oss alla andra som inte har något päronträd.


























Lite har jag hunnit göra av päronen även om jag hade velat göra mer, till exempel en marmelad.


Det blev en dessert med smörstekta päron och en päronkräm med citron och chili.














Smör- & citronstekta päron med rostade hasselnötter & salt kolasås.


4 personer

4 päron
smör till stekning
2 1/2 dl grovt hackade hasselnötter
rapsolja
en rejäl nypa flingsalt
en rejäl nypa socker
saft från 2 citroner
färsk rosmarin

till servering lättvispad grädde

Recept på min kolasås hittar du här. Börja med den!


Rosta hasselnötterna i en skvätt rapsolja en nypa socker och en med salt. Rör runt och låt nötterna få lite färg. Lägg nöthacket på hushållspapper så ev överflödig olja rinner av.

Skala och kärna ur päronen, skär dem i klyftor, behåll skaften, det blir snyggt sen vid upplägget! Stek klyftorna i smör, när de fått färg häll över citronsaften och låt den fräsa med.

Torka sen ur pannan och stek rosmarinblad i smör.

Lägg upp päronen på fina portionsfat, ringla över kolasås, strössla över nöthack och toppa med stekta rosmarinblad. En klick lättvispad grädde vid sidan!


























Kräm med mjölk = barndomsminnen.














Päronkräm

6 päron
8 dl vatten
1 dl strösocker
skal av 1 citron
1 cm röd chili
2 msk potatismjöl + en skvätt vatten

Skala, kärna ur och skär päronen i bitar. Koka upp vatten och socker och lägg sedan i päron, citronskal och finhackad chili. Låt koka tills päronen känns mjuka, Jag mosade sen mina lite extra med potatisstöt för jag vill inte ha så stora bitar. Rör ut potatismjölet i lite vatten och rör sen ner i krämen och koka upp igen under omrörning.


Servera med mjölk eller de luxe med gräddmjölk eller mjölkfritt med havredryck.
























Godkväll,

Ny vecka, startade med hemkunskapsdag för mina elever, då får jag kombinera två saker som jag älskar, lärarjobbet med att laga stora mängder mat! Övrig personal på skolan får köpa vår lunch om de vill, idag blev det Caesarsallad med kyckling och grillad paprika och en nyttig sockerfri chokladmousse. 

Helgen som gick var extra allt som jag vill ha det, middag i fredags med en kär vänfamilj, fotbollsmatcher med tjejerna, lite omvårdnad av huset, frukost på Grand hotell med två kära gamla vänner i söndags morse, Vaxholmsbåten hem, fixa päronrecepten och fota, kolla serien som mannen och jag håller på med just nu. Hann med allt med andra ord och kände mig ändå inte riktigt klar med helgen! Visserligen brukar jag inte känna mig klar med jobbveckan heller när helgen kommer så det är väl bara att gilla läget, det är som det är liksom, veckorna flyger och jag flyger med!


Önskar alla en underbar krispig höstvecka!



                                                                             Kram Jenny

måndag 10 september 2018

Lite Loppis & ett blommigt fröknäcke








En av mina älsklingssaker att göra på sommaren är att gå på loppisar och sommarauktioner.

Nu under sommaren blev det inte mycket av den varan. 

Men det blev ett besök på denna underbara loppis

Och det blev denna gamla skoltavlan som tagit plats hos oss, ovan sedd från hallen,













och såhär från köket!

Nu letar jag efter ett sideboard som ska stå under!




























Jag hittade också denna underbart fina stora tunga med lite rå känsla som jag gillar, zinklåda!


Den står nu bredvid öppna spisen i köket och ska bli en snygg vedförvaring här när det blir eldningstider!




















Kaffeburken i vitt porslin med blå text stod det mitt namn på helt enkelt. Helt ljuvlig i all sin enkelhet!













Kaffe är ju som ni vet mitt drivmedel!













Fina glas! 10 stycken, lycka att finna så många fina av samma även om jag också älskar att blanda udda när jag dukar!













Alla dessa ljuvliga ting kommer från samma loppis!























Den här krukan har jag ropat in på auktion i mina hoods nu under sensommaren, jag hade turen att den låg som objekt nummer ett eftersom jag inte helt ovanligt nog hade en fotbollsmatch att passa tiden till. Och jag vill allra helst ropa in mina saker på plats, hellre än online eller i telefon det är inte alls samma känsla!













Denna står nu utanför altandörren i vårt sovrum med murgröna i! Kanhända den får flytta in till jul och rymma en minigran. Saker som kan flyttas mellan ute och inne är en favorit här! 





















Sen ett litet fröknäcke jag gjort till festbufféer i somras.





Fröknäcke med blåklint & blå vallmo.

1 plåt

1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl majsmjöl
1/4 dl hela linfrön
knappt 1/2 dl blå vallmofrön
1/2 dl torkad blåklint eller blandning lavendel/blåklint
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl kokande vatten

till topping; mera blomblad mortlat med en rejäl nypa flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader, blanda alla torra ingredienser, rör sen ner oljan och kokande vatten. Rör och låt svälla i ca 15 minuter. Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt, strö över toppingen med blommor och salt platta in lite försiktigt. Grädda 1- 1.5 timmar, ha koll efter en timma!
Dra över på galler och låt svalna!









Bryt i oregelbundna bitar och lägg upp på ett fint fat! För en mer "blå" effekt strö över mera av de torkade blombladen!


Servera med en färskost med Wasabismak! Smaksätt bara Philadelphiaost med Wasabipasta på tub! Dekorera även den med blommorna så det hänger ihop!













Godkväll, denna regniga måndagskväll iallafall här i Stockholm regnar det ikväll, lite höstkänsla efter världens somrigaste Septemberhelg. En helg de luxe extra allt. Fredagsvin med några grannfruar och en massa prat och godsaker till det, bad i havet, båtturer både lördag och söndag. Efter att ha varit utan båt denna sommar som var den varmaste och kanske mest båtvänliga på länge så är vi nu med båt igen och egentligen så gillar jag hösten bäst i skärgården här då det är mycket lugnare.

Längesen sist, behöver knappt skriva det för så är det här på min lilla blogg nu, på Instagram med samma namn finns min kortversion av Mitt Godaste Finaste!


Tack alla som tittar in hos mig!


                                                                              Kram Jenny