Poolhäng

Väder är väder inget upphetsande att prata om alls.



På min önskelista står dock en sammanhängande dag av sol och värme. Vi har haft många lösryckta stunder dock....

Många långa lata frukostar vid poolkanten har vi fått, J har jobbat och girlsen har vänt lite på dygnet som det ska vara på sommarlovet. Så jag har fått några timmar för mig själv, hunnit med hundrundan, morgondopp och måååånga koppar kaffe innan frukost.

Till lunch lite plocka fram det som finns.

Galet nöjd med reafyndade kuddfodralen. 20 pix styck på HMhome, jättebra mått för ryggen på en utesoffa i "normalstorlek" 40X70.



Jag köpte fyra för jag blev lite carried away så att vi har en i soffan inne också och en på vänt....

Frossar i blombuketter från vägkanten nu, kan inte minnas något år, ja sen man var liten förstås!! Med så mycket blommor.

Godmorgon,
Sitter och njuter av en stunds tystnad och första koppen kaffe, det är verkligen den bästa. Jag längtar efter den när jag lägger mig på kvällen!!
Vi har haft så underbara mornar här med strålande sol så att det har nästan blivit en sommarlovsrutin sol och bad och långfrukost ute, och sen något annat helt enkelt, icke bikinibetonat!

Nu bryter vi dock den rutinen, skickade Pärlan till den den stora fotbollscupen i Göteborg igår, och vi åker snart efter.


Tusen Tusen Tack för era fina kommentarer!



                                                                                     Kram Jenny

Rabarberkaka med vit choklad & citron

Alla säger att rabarber förökar sig som tusan och att man får massvis och att det blir som en stor härlig buske i trädgården och gud vet vad men inte hos mig, nope! 


Samma ynkliga lilla planta år efter år möjligtvis nån mera stjälk än förra sommaren.

Nåväl, denna lilla kaka blev till i mitt kök av de sista små stjälkarna!

Rabarberkaka med citron & vit choklad.


200 g rumsvarmt smör
3 1/2 dl strösocker
3 ägg
1 dl grädde
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
Rabarber 4-6 stjälkar beroende på storlek
100 g vit choklad med citronsmak (jag använde Änglamarks)
skal & saft från 1/2 citron

Till formen; 1 dl rostade pinjenötter & en klick smör

Till servering; Vispad creme fraiche (Vispa lika mängd creme fraiche & vispgrädde, smaksätt med vanilj)


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj formen och bröa den med rostade pinjenötter. Skär rabarbern i tunna stavar, skala den först om den inte är så "späd" Vispa smör och strösocker riktigt pösigt. 
Tillsätt ett ägg i taget, rör mellan varje. Tillsätt sedan grädden. Blanda de torra ingredienserna och sikta i dem i smeten, blanda varsamt. Rör till sist försiktigt ned citronsaft och -skal. Häll smeten i formen och lägg ut rabarberstavarna i ett fint mönster runt kakan, mellan varje rabarberstav, tryck ned en bit av den vita chokladen.
Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter, ha koll med sticka!

Kakan håller sig länge i kylen invirad i plast om det skulle bli leftovers!

Hälften creme fraiche och hälften vispgrädde som vispas ihop blir syrligt och inte lika sött och kompakt som bara vispad grädde, jag är visserligen en sån person som älskar vispad grädde, men ändå. Några varv med vaniljkvarnen, ny favvo i köket.

Godmorgon söndag, vi skulle varit i Hometown och krokarna däromkring nu egentligen, en magsjuk hund gjorde att vi fick ändra planerna. Plan B blev att vi skickade flickorna själva med bussen i torsdags och i fredags så hämtade vi våran lurviga älskling från sjukhuset och han har vilat upp sig med bara mig och J här hemma. 

Så en mycket stillsam helg har det varit med en liten tur till Plantagen med grannfrun som enda utflykt, ost och vin igår kväll med några kära vänner som inte är bortresta.

Jag önskar mig värme och sol idag som alla dagar denna sommar hittills, och som typ alla dagar utom en så blir det plan B istället.

Men vi får hem girlsen ikväll så ordningen återställs med söndagsmiddag för la famiglia. 

                                                                                                 Kram Jenny