tisdag 22 juli 2014

Semestermood



Hallå! Det blev ett uppehåll igen här på bloggen som bara blev sådär oplanerat. Vi har kommit in i semesterlunken iallafall, underbart. Hemma igen efter den stora fotbollscupen som inte blev så rolig i år för Pärlan.... Efter ett fall i första matchen så blev det en spricka i handleden och gips, så tog det slut. Jag hade gärna knäckt av mig själv både armar och ben om jag hade kunnat byta med henne så hon hade fått spela.... Samtidigt som jag ju vet att det finns så mycket värre saker som kan hända...




Är jag i Göteborg på sommaren så går det inte att åka hem utan att tillbringa en dag på Marsstrand. Sol och fish and chips!


Lunch på Hovås kallbadhus.


På semestern kan det svåraste beslutet vara att välja fika...


Hemma är sommarluchfavvon kyckling i alla former, jag provade att plussa på grillad röd paprika på klassisk ceasarsallad. Supergott!



Annars bara grillad med nåt tillbehör, jag gillar inte kall potatissallad så igår blev det smörstekt färskpotatis och ljummen sparris på en bädd av maché och ärtskott toppat med grillad färsk knipplök.
Ingen dressing utan lime- och chiliyoghurt bredvid.


Till kaffet på maten, lakritskladdis med jordgubbar och hallonglass.


Paus i badet, bikinilunch på altanen.


Och idag tänker jag inte göra nånting, mer än att grilla lite räkor till lunch och ta en lång simtur med en vän till kvällen!

                                                    Kram Jenny

måndag 7 juli 2014

Mamma vi är hungriga!

men vi åt ju nyss frukost! Eller? Vissa dagar så känns det som om jag knappt hinner ut förräns någon är hungrig igen. Har försökt att ladda kylskåp och skafferi med sånt som jag snabbt ska kunna svänga ihop till en lunch utan att behöva tänka på att ha plockat upp nåt ur frysen!


Som till exempel kassler är perfekt för sådana luncher! Så detta är vår lunch från i fredags, min och flickornas och två små vänner till dem!


Bräckt kassler med fröströssel & jordgubbssallad

Kassler, beräkna ca 200 g/person
Rapsolja
knappt 1 dl kokos
knappt 1 dl sesamfrön
knappt 1 dl pumpafrön
olivolja, flingsalt
1 liter jordgubbar
1 liten gurka
1 liten rödlök

Skala kärna ur och hacka gurkan i tärningar, hacka löken och tärna jordgubbarna. Blanda försiktigt i en skål och ringla över en aning olivolja och dra några varv med svartpepparkvarnen, en liten nypa salt.

Rosta kokos och frön i olivolja och flingsalt, sparsamt med salt då kasslern sen är salt. Låt sen frön och kokos rinna av på husshållspapper så överflödigt fett rinner av.

Bräck kasslern i rapsolja. Lägg upp på ett fat och häll över fröströsslet.

Servera med jordgubbsalladen, nykokt färskpotatis och melonklyftor.

Lätt som en plätt och superdupersnabbfixat!




Lite Bregott/havssalt var supergott till också att ha på potatisen.



Iste till maten en sån här varm dag, oftast dricker vi bara vatten med gurka men lite lyx ibland. Jag har haft 7 tepåsar (Grönt Earl Grey) till 2 liter kokande vatten som har dragit i 4 minuter och sen tagits upp utan att pressas ur. Blandat i 2 dl råsocker, låtit kallna, sen i med saft från 2 pressade citroner. Toppa med en massa is och lite mortlad mynta!


Tabberas, uppätit och godkänt av 5 flickor, där iallafall ett par är vansinnigt kräsna...


Här är det bara jag som har semester, J jobbar för fullt och kommer inte att kunna ta så mycket semester i år. Så att vi får passa på med lite utflykter på helgen, igår var vi på Glassfabriken på Bullandö Rekommenderas varmt om du är i närheten, jag fick tipset av en vän. De har jättegod italiensk glass och espresso som jag gärna hade druckit flera än den dubbla jag drack... Vi var på födelsedagsmiddag hos ett par vänner i fredags och de hade köpt italiensk glass på Monti inne i gallerian i city och det gav mersmak så att det passade att susa hit i söndags. Passade på att ta en lunch på krogen där också. I lördags så var det nog varmaste kvällen och natten här, satt ute med grannarna och åt middag hur sent som helst och det var helt ljummet.

Nu så väntar lunch för mig och Ärtan vid poolen. Sen ska vi bara fortsätta att pussla och bada! De andra två är ute på egna äventyr, guld värt med lite tid på tu man hand med bara en av flickorna!

                                                                               Kram Jenny

                                                                          

tisdag 1 juli 2014

Sommarutmaning

Jag har fått en sommarutmaning från två bloggerskor, Lena & Stina

Så här kommer min sommarlista!


Hur ser dina planer ut för sommaren?

I år blir det en hemmasommar för oss, för J vet inte riktigt hur mycket semester han kan ta ut. När vi tog det beslutet så passade vi på att plantera en syrenhäck som ska bli ett insynsskydd runt poolen. En vattna-häcken-sommar! Vi ska dock åka på den stora fotbollscupen i Göteborg men då har vi husvakter som ska vattna. Nu är det ju ändock så sista tiden att även vädergudarna vattnar vår häck så att den är inte törstig!


Vad gjorde du på midsommar?

Min syster och jag tog våra familjer och for hem till vår lilla hometown och blev bortskämda av mamma och pappa och hade en familjehelg. Här kommer vi dansandes som värsta familjen Ekdahl i Fanny och Alexander fast på midsommar istället för på jul!


Vilken är din bästa sommarfrukost?

Samma som övriga året! Vill helst börja dricka kaffe redan innan frukosten, på sommaren efter ett kallt morgondopp! Det bästa är att dricka kaffe sen under tiden jag fixar övriga familjens frukost! Helst att jag har hunnit dra i mig två koppar! Love it!


 
Min favoritfrukost är smoothie, gjord på havredryck och jordgubbar, på sista tiden har jag plussat på hallon!
 
Vilken är bästa sommarlåten?
 
Jag vet absolut inte! Nån partylåt!
 
Vad passar bäst på grillen?
 
Det mesta, men om jag ska välja så en riktigt god köttbit med nåt kryddsmör och sen en sallad, gärna fruktig!
 

Vad dricker jag helst i sommar?

Kaffe då såklart om jag ska välja en dryck! Annars dricker jag gärna vatten med is och gurka, min favoritdrink är Frozen Margarita.


Vad ska jag läsa i sommar?

Mitt sängbord idag! Massvis av nylånade böcker från biblioteket där flickorna och jag var igår och bunkrade sommarläsning! Älskar biblioteket och har gjort sen jag var liten, mitt sängbord ser alltid ut såhär jag läser massvis av böcker året runt. Måste alltid ha minst en oläst på sängbordet!


Favoritplagg under sommaren?

Jag har inget! Så håll i er jag bjuder er på en "dagens" har aldrig hänt här förut! Men såhär ser jag ut idag! På väg på lunch hos en vän några hus bort iklädd två favoriter, en kjol från Monki, från en fyndlåda när jag var där med dottern förra sommaren, för 40 pix blev den min! Upptill en av mina älsklingar från 2nd day från i höstas och skor från förra sommarens rea på NoaNoa.

För övrigt en lunch som blev en låååånglunch med vin och gjorde att jag började landa i att jag faktiskt har semester!

Men apråpå favoritplagg på sommaren så letar jag alltid efter de perfekta shortsen, och har hittills inte funnit dem! Kanske dessa från Maison Scotch kunde vara aspiranter på de perfekta?

Bild lånad från Scotch & Soda


Bästa badstället?

Där jag bor, jag har förmånen att bo precis vid vattnet. Så jag går nerför den här trappan som går mellan mina grannars tomter till en liten strand där det aldrig blir riktigt varmt för stora båtar drar upp kallt vatten hela tiden. Men jag älskar att bada iskallt och bara det är över 6-7 grader! Det är nästan bara jag och J som badar där.


Nu har jag sett att många bloggerskor har fått den här utmaningen men jag skickar den vidare till Bodil AnnaMaria Malin Malin & Anette Om ni vill och har tid!

På mig väntar nu TVsoffan, J och en skål med popcorn, jag kommer somna innan filmen är igång...

                                                            Kram Jenny