på Öland har vi hunnit ta sen sist, eftersom J´s pappa och fru bor där så är vi där ibland och nu har vi fått ett nytt favoritställe och utflyktsmål när vi är där, Gårdby Café & Lanthandel. Också väl värt att åka till som en dagsutflykt även om man inte är på Öland tex från min lilla Hometown.
Massvis av godsaker att välja på, svårt när mamman säger att man bara får välja en när man har ätit upp sin lunchmacka....
Men vilket gott fika! Jag åt nån helt ljuvlig chokladsak i kolafudge-konsistens med liksom lakritsgodis i.... Ska försöka återskapa den själv!
Otroligt mysig miljö inne, men nu blev det såklart utesittning.
Pucko till lunchmackan!
Här fanns också en massa härlig shopping att botanisera i, både mode och inredning. Hem med mig åkte bla en ny tisha och lite krokar.
Ångrar att jag inte köpte dessa quiltar från PBhome att ha till mys i TVsoffan. Jättebra pris och våra Ikeafiltar ser ganska ledsna ut, men så sa J att de var gröna. Jag tyckte att de var grå, nåja min plånbok mådde ändå bäst av att de hängde kvar!
Ja ni ser ju själva! Hade kunnat shoppa mycket mera!
Somliga hade mera bråttom än andra att komma vidare på vår roadtrip.
En massa loppisar, vi stannar nästan alltid på alla loppisar vi åker förbi på sommaren. Från de allra flesta går man ju ut tomhänt, men det är väl värt att rota igenom 20 loppisar med skräp för att till slut hitta en eller annan skatt! Och nu har jag faktiskt med mig nånting som Kungen var spekulant på när han var på den här loppisen, enligt loppisinnehavarna. Att han lämnande den kvar och jag släpade den med mig hem tyder kanske på att vi inte har samma inredningssmak då Kungen och jag!
Till slut efter en lååååång loppisrunda är det ett måste att få svalka av sig litegrann!
Vad gör ni idag kära bloggvänner? Har påbörjat sista semesterveckan idag.... Just nu sitter vi och väntar i Ärtans bar medans hon skramlar med isbitar och skär citroner så det ryker. Sedan ett kvällsdopp innan middagsgrill och ikväll, en lång bloggpromenad har massvis att läsa ikapp!
Kram Jenny
men vi åt ju nyss frukost! Eller? Vissa dagar så känns det som om jag knappt hinner ut förräns någon är hungrig igen. Har försökt att ladda kylskåp och skafferi med sånt som jag snabbt ska kunna svänga ihop till en lunch utan att behöva tänka på att ha plockat upp nåt ur frysen!
Som till exempel kassler är perfekt för sådana luncher! Så detta är vår lunch från i fredags, min och flickornas och två små vänner till dem!
Bräckt kassler med fröströssel & jordgubbssallad
Kassler, beräkna ca 200 g/person
Rapsolja
knappt 1 dl kokos
knappt 1 dl sesamfrön
knappt 1 dl pumpafrön
olivolja, flingsalt
1 liter jordgubbar
1 liten gurka
1 liten rödlök
Skala kärna ur och hacka gurkan i tärningar, hacka löken och tärna jordgubbarna. Blanda försiktigt i en skål och ringla över en aning olivolja och dra några varv med svartpepparkvarnen, en liten nypa salt.
Rosta kokos och frön i olivolja och flingsalt, sparsamt med salt då kasslern sen är salt. Låt sen frön och kokos rinna av på husshållspapper så överflödigt fett rinner av.
Bräck kasslern i rapsolja. Lägg upp på ett fat och häll över fröströsslet.
Servera med jordgubbsalladen, nykokt färskpotatis och melonklyftor.
Lätt som en plätt och superdupersnabbfixat!
Lite Bregott/havssalt var supergott till också att ha på potatisen.
Iste till maten en sån här varm dag, oftast dricker vi bara vatten med gurka men lite lyx ibland. Jag har haft 7 tepåsar (Grönt Earl Grey) till 2 liter kokande vatten som har dragit i 4 minuter och sen tagits upp utan att pressas ur. Blandat i 2 dl råsocker, låtit kallna, sen i med saft från 2 pressade citroner. Toppa med en massa is och lite mortlad mynta!
Tabberas, uppätit och godkänt av 5 flickor, där iallafall ett par är vansinnigt kräsna...
Här är det bara jag som har semester, J jobbar för fullt och kommer inte att kunna ta så mycket semester i år. Så att vi får passa på med lite utflykter på helgen, igår var vi på Glassfabriken på Bullandö Rekommenderas varmt om du är i närheten, jag fick tipset av en vän. De har jättegod italiensk glass och espresso som jag gärna hade druckit flera än den dubbla jag drack... Vi var på födelsedagsmiddag hos ett par vänner i fredags och de hade köpt italiensk glass på Monti inne i gallerian i city och det gav mersmak så att det passade att susa hit i söndags. Passade på att ta en lunch på krogen där också. I lördags så var det nog varmaste kvällen och natten här, satt ute med grannarna och åt middag hur sent som helst och det var helt ljummet.
Nu så väntar lunch för mig och Ärtan vid poolen. Sen ska vi bara fortsätta att pussla och bada! De andra två är ute på egna äventyr, guld värt med lite tid på tu man hand med bara en av flickorna!
Kram Jenny
