Mandelkaka & mera mandel

Då har vi jobbat en dag efter långledigt! I mitt fall 6 dagars hemmahasande med hamsterkind knaprandes piller.

I lördags kväll fick jag lite nog så då var två vänfamiljer över på hämtpizza och jag fick skratta bort det onda.

Idag gröt i huvudet på jobbet, men nu klättrar jag upp på banan igen, och jag är så glad för det finns så mycket värre saker än en liten (eller väldigt stor visdomstandsrot)

Har haft tid att baka och skriva recept.

Det blev en mandelkaka. På helgerna gillar jag att duka fram en mjuk kaka redan till lunchen som vi ska fika på efteråt, så att vi får äta den med ögonen först!

Mandelkaka

200 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
250 g mandelmassa
3 1/2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 dl gräddfil
50 g skållad skalad mandel
1 bittermandel
1 nypa flingsalt
2 msk pärlsocker

smör och mandelspån till formen

Sätt ugnen på 175 grader, smöj formen med smör och bröa den med mandelspån. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt ett ägg i taget och rör. Riv mandelmassan och rör ner mandelmassa och gräddfil. Sikta de torra ingredienserna och rör försiktigt ner dem i smeten. Riv ner bittermandeln i smeten och blanda. Fyll formen med smet och tryck i mandlarna, strö över pärlsocker. Grädda i 50 minuter, känn med sticka, mot slutet av tiden kan det behövas ett bakplåtspapper på kakan så att den inte får för mycket färg.

.
Mera mandel denna lunch! Potatis och mandelsoppa, recept här. Bytte potatis mot mandelpotatis denna gång och satte till rädisor också till toppingen.

Annars är det redan världens godaste fräschaste kombo av topping, vindruvor och fetaost.

Rädisor toppade också lilla mackan av rostad kavring till soppan.

 

 

 

Jag har fått världens finaste smörkniv av min svägerska, "Spread the love"

 

 

Har ni nånsin sett en finare smörkniv, jag är helt kär i den!

 

 

 

Ett enkelt krassesmör till soppmackorna gör du genom att klippa ned nästan 2 askar (spara lite till garnering) krasse i 150 g rumsvarmt smör, finhacka en liten färsk gul knipplök, smaksätt med rikligt av flingsalt. Klart!

Spread the love with butter!

 

 

 

Helgbuketten med puffiga rosor står sig fint kvar in i veckan som är full på alla möjliga och omöjliga sätt!


                                                                  Kram Jenny



Att riva av ett barnkalas

Att fixa barnkalas är inte mitt roligaste högst upp på listan! Nu har det dessutom kommit inbjudan efter inbjudan till barnkalas för Ärtan att gå på så  bara att finna en dag var ett mission i sig!

Men så i torsdags lyckades vi klämma in en liten tjejmiddag för Ärtan som hade fyllt år i början av januari! Spelar inte så stor roll! Bara man får ha sitt kalas!

Jag sprang på dessa bordstabletter på Indiska förra veckan. De är handgjorda av återvunnet papper, Ska ju kunnas användas ett par tre gånger iallafall men inte till den här typen av party då!

Uppdukat!

Det är lätt att få till det med extrastolar när alla som står från början är udda! Detta är Pärlans skrivbordsstol och jag blev riktigt förtjust i att ha den i köket. Nu är den fin i hennes rum med, trots att hon först protesterade mot den, "att alltid få gamla saker" Men nu gillar hon den. Ett av mina bästa loppisfynd, 40 pix skulle den ha kostat men jag fick den sen på köpet med en annan grej!

Skulle gärna ha ett helt gäng såna här gamla skolstolar med nummer staplade att ha vid stora middagar!

Lite färg i dukningen, Mateustallrikar i ljusrosa som hängt med i hundra år, servetter i pastellgrönt och vitt från Leila´s General Store. Älskar den vågiga parasollkanten!

Ärtan hade önskat "Lady och Lufsen" till middag och jag tänkte göra kalvfärsfrikadeller med en liten touch av citron. "Är du helt galen?" Tyckte J. Jaa inte så genomtänkt jag veeeeet men jag börjar alltid att fixa maten redan i tanken och innan den landat så blir det så! Men jag vet ju att det är helt galet och fel forum att stå och greja med sånt till barnkalas där det liksom inte märks eller kanske direkt uppskattas! Så voila! Änglamarks färdiga köttbullar, upphottade med en tomatsås och lite lyxigare spagetti!

Jag hade inte direkt tiden heller till att rulla dessa frikadeller, dagen innan kalaset rullade jag ut min vagn 6 minuter över 22 från mataffären som stänger vid 22... Långt ifrån första gången, men jag gillar det, jag liksom äger hela affären då och sen hela parkeringen som vanligtvis är helt hysterisk är tom! Den är också min! Eller jaa min och moppekidsens!

Jag hann inte heller baka tårta så jag sålde in idén med en glasskiosk! Det tar också tid när alla ska stå på kö till kiosken och sen välja strut eller bägare, 3 olika smaker på glasskulorna, topping och tillbehör och mamman står och gör glasskulor, lugnt och fint. Dessertstunden blir lång och mysig!

En sen kväll på mataffären så kan man också stå där och inspireras av tipsen på förpackningarna till allt det färdigköpta! Till exempel att knyta hallonsnören om strutarna!

Godispåsen kom när man gick hem som en liten goodiebag! Använde påsar från Leila´s General Store som egenligen är till mackor och sådant tror jag. Det är iallafall vad jag brukar ha dem till annars. Men storleken är perfekt till godispåse, den är liten! Några handplockade godbitar, sen är den full! När man köper kalaspåsar annars är de för stora tycker jag.

Men dessa är i storlek som de där när man var liten med olikfärgade cirklar på, från kiosken där man valde en bit i taget!

Så det var Ärtans kalas, fixat lite på en höft. Men hon var supernöjd! Hon önskar sig en hund så hon fick en tipspromenad på temat hundar som flickorna fick lösa på vägen hem från fritids. Den riktiga hunden får vänta! Liksom de hemgjorda kalvfärsfrikadellerna!


Over and out, nu tar vi sportlov!

                                                                    Kram Jenny

Det där med städning

kan vara nog så svårt att finna tid till, hur gör ni? Drar ni runt med snabeldrake och mopp själva eller köper ni den tjänsten?

Vi eller i ärlighetens namn jag städar själv hos oss.

Men nu fick jag erbjudande att prova på städning från Helpling

 

 

Det är en av de underbaraste känslor att komma hem och öppna ytterdörren och doften av såpa kommer emot en. Under en kort kort tid tidigare så har vi prioriterat att ha hjälp med städningen så jag har känt känslan förr...

 

 

Smulfritt under matbordet.

Skrubbat badrum.

Fluffade smulfria soffor, bara att slå sig ner.

Det som var riktigt fantastiskt bra med Helpling som tilltalade mig var att det var så himla enkelt att boka en städning på nätet snabbt och smidigt.

Och jag som egentligen gillar att städa och vill städa efter oss själv men som kanske inser att jag inte alltid har tiden för mig är detta upplägget perfekt. Jag kan boka enstaka städningar när det faller mig in, när jag vill lyxa eller har tidspanik, efter ett party eller många nattgäster. Och jag kan boka när jag vill, mitt i natten om det är så. Jag vill inte prioritera att ha fast städning, men jag kommer definitivt att boka städning från Helpling igen! För att allt runtomkring flöt lika smidigt som bokandet!

 

 

Vad gör ni ikväll kära kära ni? Jag skulle ha varit på roligheter hela dagen med tre vänner i Vaxholm, en tradition vi har varje år lördagen innan jul, Julshoppar i lugn och ro (för alla andra är i city), låååånglunch, låååångfika och avslutar med drinkar! Första båten dit och sista hem, alltid samma! Men i år har jag varit hemma med sjuk liten Ärtan och lite halvhängig själv och vi måste vara pigga inför vårat jullovsäventyr!

 

 

Nu ska Ärtan och jag äta risgrynsgröt till middag och sen film som hon väljer! J och stora tjejerna på kvällens roligheter med familjerna till Vaxholmsvännerna.

 

 

                                                                                Kram Jenny

 

 

Detta inlägg är i samarbete med Helpling

 

 





Monday

igen och allt är i full gång med jobb och barnlogistik och allt annat som jag drar igång. Samtidigt som det känns som om det är mycket sommar kvar i luften och den vill jag verkligen suga ut allt av.

 

 

 

Jag har fallit för det gröna igen och den här stolen som jag hittade på Brandstationen på Söder gör att jag har 8 udda stolar runt köksbordet och 8 sjuan har susat iväg på Blocket! Två sjuan är kvar bland de udda.

 

Förra veckan susade iväg i ett jättetempo, första arbetsveckan med två sena AW och sen helgen med sen middag ena kvällen och sen kräftskiva den andra, besök på auktion och leverans av en sensommarbuffé till en konfirmation.

 

Jag tror jag slog rekord i hur många kräftor jag tryckte i mig i i lördags när vi hade kräftkalas med grannarna.

 

 

 Den här ajvarmarinerade kyckligen är ett jättegott matigt tillbehör som passar till kräftorna. Superenkelt, marinera kycklingfile skuren i bitar i Ajvar relish och vanlig grillolja typ Caj P. ( till 4 filéer 1/2 dl Caj P och 1 dl Ajvar) Marinera minst 2 timmar, stek mitt i ugnen i 225 grader ca 25 minuter. Stick en tandpetare i varje kycklingbit och fäst en nektarinklyfta på. Klart! Goda varma, ljumna och kalla! (Recept Lantliv)

 

 

 

 

 

 Andra tillbehör till kräftorna, crostini med ärtpesto och majskolvar med chilismör.

 

Nu ska jag natta minsta lilla och sen titta in till er andra, det var alltför längesen!

 

Ha en fin vecka!                        Kram Jenny





Vitt som vanligt eller blek pastell

Jag vet nu är det fixa ute som gäller, men jag har en del innefix på min Todo-list också och först ut är två små möbler som ska få ny färg.

Förra sommaren så började jag samla på udda stolar, jag fick ihop två... Det måste vara minst tre för att kallas samling så att jag är alltså inte på banan med det. Planen var iallafall att byta ut våra blocketfyndade sjuanstolar mot en massa charmiga uddastolar för att ge mera karaktär åt matplatsen.

Såhär ser det ut nu, den gamla däckstolen i hörnet med kudden i är en av de två uddastolarna den andra är den här

Ni som kikat härinne tidigare har sett den förr, men nu ska den målas! Kanske rentav en  första strykning ikväll! Den var tänkt att bli vit, sen tänkte jag dämpat smuts-pastellgrön för att fånga upp dessa två accenter.

Nu har jag ändrat mig igen för att jag tror att det blir en för mycket av den accentfärgen med stolen också. Den ska ställas dit bland sjuanstolarna direkt som ett utropstecken och för att jag vill känna av det lite med blandade stolar. Så den ska först grunmålas vit och sen provstå!

Det andra som ska målas är en hylla i en av flickornas rum, den har bara fått stå kvar omålad. Inte en träfärg som jag är så förtjust i, det är en gammal hylla som kommer från J`s släkt.

Också här kom tanken på svag pastell upp, i ett av de andra flickrummen så målade vi (läs J) en hylla i jättejättesvag rosa. Men nu är jag tillbaka på vitt, en enkel bas med de stora sakerna vita.

Inga livsavgörande beslut direkt såhär en onsdagskväll, men det kan ju också vara skönt ibland! Det mesta snurrar ju annars rätt så snabbt eller hur?

Nu blir det middag för de som är hemma i vår familj! Gissa vad, just det Leftovers...

                                                              Kram Jenny