Vi är hemma från den stora fotbollsveckan i Göteborg.
Som vi gjort till tradition så avslutade vi med en heldag på underbara Marsstrand.
Med sol och bad och massvis av vind i håret.
Smörrebröd till lunch och en massa andra godsaker som inte kom med på bild.
Inte van att vara på denna sidan kameran då blir det lite som det blir och fix med luggen...
Liseberg såklart, den efter Flumeriden tilltufsade mamman vill också ha lite sockervadd.
Väl hemma slumpade det sig så att vi kunde ses allihopa nästan hela min familj. Jag dukade och piffade med nya vimplarna i blått. Vinden sög i och snart föll stora tunga regndroppar, in med hela rasket ner med vimplarna som fick hänga uppe i dryga timmen, svensk sommar som den ju är.
Crostini med getost, några med hallon och citronmeliss, några tillsammans med lite av dagens stora blåbärsskörd, hasselnötter och honung.
Iste, inspirerad av drinkklassikern Bellini gjorde jag iste på en puré av vita persikor, som vanligt med grönt te som bas. Den blev god men kanske lite mesig, idag hade vi det som blev kvar till lunchen då spetsade vi till den med lime som legat på grillen först, det blev underbart gott!
Familjekaos.
Strykande åtgång, det ska vara ett mycket tjockare lager av getost på än vad det är på dessa!
Ärtan lägger beslag på de sista crostinisarna.
Just nu är jag helt inne på grillad citron och lime och sen pressa den grillade saften över i princip allt men gärna kött och gärna i kombo med kapris.
Vi grillade fläskkarré som bara var insmord i olivolja och kryddad meed salt och peppar, grillade citroner bredvid och gnuggade köttet med citronsaft mot slutet av grillningen. Grillade massvis av citroner så att alla fick varsin halva att pressa över kött och potatissallad.
Potatissallad gjord på ugnsbakade klyftor av mandelpotatis, grillad grön sparris, sockerärtor, snabbt uppfrästa rädisor och massvis av stekt kapris, ingen dressing bara sen den pressade grillade citronen.
Den grillade citrussaften smaksatte även smöret tillsammas med den stekta kaprisen och salt, superenkelt!
My babysis.
Dagens dessert, jag bakade min klassiska sockerkaka som när den är som vanligt bara är smaksatt med vanilj men nu också med rivet skal från en hel citron, formen bröad med kokos.
Sessan och min mamma har plockat massvis av blåbär.
Sen fick var och en montera sin egen klassiska sommarbakelse vid bordet. Med hemkokt vaniljkräm, vispgrädde och citronmarinerade jordgubbar.
Ska nu ta tag i lite vardagsbestyr, hänga typ tusende maskinen tvätt efter cupen, dra över huset med dammsugaren och åka till mataffären och bunkra för kommande dagars äventyr!
Kram Jenny
Godmorgon, vaknade riktigt tidigt idag efter att också ha tagit en supertidig kväll igår. Det behövdes efter minimalt med sömn den här helgen, fredag, lördag, söndag har jag varit uppe hela nätterna, ingen sömn men maxat av vänner och skratt och god mat, så det var det värt! Så att den här helgen har det verkligen kännts som sommar. Har också hunnit med årets första sommarauktion och årets första långa simtur med simtjejerna.
Idag bjuder jag på ett litet lunchtips! En somrig sallad proppad med frukt och bär!
Blir en middag eller stadigare lunch om man plussar på citronstekt kyckling.
och ett gott bröd.
Sommarsallad med frukt och feta
4 personer
70 g Machésallad
70 g Babyspenat
2 mogna mango
1 ask (500g) gröna druvor
2 färska knipplökar
2 kiwi
1 liter jordgubbar
125 g hallon
250 g fetaost
Mangobalsamico, olivolja med god smak
Flingsalt & nymalen svartpeppar
Skölj och slunga salladen och lägg upp den på ett stort fat, strimla löken supertunt och blanda med salladen. Skala och skär mango och kiwi i lagom bitar. Skölj, ansa och halvera jordgubbar, druvorna hela eller halva, det är en smaksak! Fördela all frukt över salladen. Avsluta med grovt smulad fetaost och hallonen. Stänk över mangobalsamico och lite olivolja, det ska vara mer balsamico än olivolja. Så lite flingsalt och bågra drag med svartpepparkvarnen.
För den som vill ha citronkyckling till så brukar jag göra min så här:
Citronstekt kyckling
1 kycklingfilé/person
1 halv citron/person
olivolja med citronsmak
smör
svartpeppar
salt
Banka ut filéerna ordentligt, gnid in dem med citronoljan. Stek i smör i en grillpanna, så du får en fin randad yta. Grilla halverade citroner med snittytan nedåt så de blir rejält grillade och svarta. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Flytta över i annan panna och stek klart under lock på svag värme. Pressa över citron från en del av de grillade citronerna och servera resterande bredvid!
Som det ju har blivit en hel del dagar denna sommar så blev detta en innemiddag.
Så dags att ta tag i den här dagen, vi är i Göteborg på den stora fotbollscupen för att heja fram Pärlan och hennes lag! Så om en stund så ska vi promenera genom Slottsskogen till dagens match och sedan blir det Liseberg för hela slanten för både familjen och för laget!
Tusen tack för alla fina kommentarer! Önskar alla en fin dag!
Kram Jenny
Godmorgon, just vaknat eller ja för ett tag sen då för det tar ju ett tag att göra ett inlägg! Här har hela familjen börjat sova oförsvarbart länge på mornarna..... Fast nu är vi igång allesammans!
Förra veckan så var vi på Stora Möbelvaruhuset och bunkrade en massa mjuka saker.
Täcken och kuddar och lakan i blåvitt randigt till sommarens äventyr till havs.
Mjuka grå filtar till långa sommarkvällar.
Och ser ni! Jag har också äntligen lyckats lägga vantarna på lilla runda bastmattan från HM home. Den som har varit typ slut i webshopen redan innan den kommit in, plötsligt fanns den när jag gett upp och slentrianmässigt kollade in under midsommarhelgen! Älskar den! Jag har ju annars knappast några mattor alls härhemma!
Och på tal om att fynda textilier så vill jag också ha en Nettobutik i mina hoods!!
Jag fick två sådana här fina blåvita kviltar av min mamma i sommarpresent, för i min lilla Hometown finns en butik. De ligger i korgar i vardagsrummet och väntar på de där långa sommarnätterna på altanen som tvekar lite.
Nog för att de är snygga där men jag vill ha värme nu! En av dem följde iallafall med oss till Skansen i förrgår och gjorde vårt allsångsmarathon lite mjukare, bra platser kräver många timmar där! Men vi har det som en liten sommartradition flickorna och jag, en gång varje sommar. Ganska mysigt ändå att sitta där med picknickkorgen.
Andra mjuka sommarsaker som hittat hit är fyra små blå kuddar med grovt virkad framsida, fynd från HM home för bara några tior styck, också tänkta att ha ute men jag låter alltid det vara svävande sommartid ute och inne, sakerna ska passa både och.
Och egentligen att skriva somrigt om det blåa, här är det blå toner hela året ju. Min älsklingsfärg. Och igår gjorde vi en utflykt till Outleten i regnet, egentligen för nya träningsskor, mina är så slitna så det ser råttätna ut. Så fyndade jag mer blåvitt mjukt och fint. Och ja det blev träningsskor också!
Dagens lunchtips är en helt vanlig grekisk sallad som jag plussar på grillad paprika och även grillar hälften av tomaterna som ska vara i salladen, alltså hälften av tomaterna grillade i ugnen tills de skrumpnar ihop och hälften av tomaterna behålls naturella. All paprikan grillas däremot! Förra sommaren så var det ceasarsalladen som fick sällskap av grillad paprika här och i år den grekiska!
Det grillade lyfter smakerna och det lite varma ljumna gör salladen mera matig att äta! Ny sommarfavvo här som vi redan lunchat på två gånger!
Iste är en annan favorit här, bara att dricka varma dagar och ibland att lyxa och dricka till lunchen.
Klicka här så får ni se hur jag gör mitt iste och även tips på en annan lätt och snabbfixad sommarlunch!
Avslutar med en bild från förra helgens fantastiska sommarvärme, då vi var ute i skärgården och premiärsov i våra nya blåvitrandiga täcken.
Ska idag fortsätta att putsa fönster, ser fram emot en dag av hemmafix i lugn och ro.
Och vi ska äta en riktig sommarhusmansklassiker här idag, grillade isterband med dillstuvade färkspotatisar.
Ha en fin dag! Kram Jenny
