m i d s o m m a r

Whoops, så var det midsommarhelg och den är dessutom snart förbi, även om jag verkligen ska suga ut allt som finns kvar av den!



Det är ju alltid lite så till midsommar full fart extra allt ända in i det sista och så pang ska man ha gäster hela helgen!

Jag klagar absolut inte! Jag har verkligen prioriterat annat än sillinläggningar och att krydda min egen lilla snaps. Mycket jobb har det såklart varit men jag har tagit tennislektioner, en intensivkurs tillsammans med min syster och två kära vänner, utemiddagar och annat istället.... 

J handlade på delikatessbutiken och jag i vanliga mataffär`n utan att synka oss, men det blev bra ändå!

Crunchy garam masala dip till primörer.

1/2 dl solrosfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl grovhackade jordnötter
2 msk garam masala
3 dl creme fraiche

Torrosta frön och nötter i en panna, mot slutet blanda i garam masala, ta åt sidan och låt svalna. Blanda sedan med creme fraiche. 

Servera till en massa primörer som tex späda morötter, rädisor, färsk knipplök, spetspaprika, stjälkselleri.

Ibland kan matjessill kännas lite trist tycker jag, i år la jag upp den omlott i rader med tärnat Granny Smith-äpple, kapris, rödlök. Toppat med en massa rivet citronskal, dill och några gräslöksstrån.

Jag gjorde samma midsommardessert som förra året! Busenkel, receptet hittar ni här

Dukade inne från början till kvällen, öppen balkongdörr ut i sommarkvällen istället.


Till förrätt min Caprese extra allt, recept på den här

Enklaste förrätten som fixas i ett nafs när man är många, är olika sallader med en massa goda saker i tycker jag!

Som tillbehör till kvällens grillade kött, en massa grillade grönsaker. Dels dessa spett med grönsaker & halloumi. (Inspo från Elle Mat & Vin)

Vi grillade hjärtsallad och selleri också som tillbehör, kommer att bli sommarens favvo på grillen.

Särskilt salladen,

Grillade med citroner och sen toppade med gremolatasmör och rostade pinjenötter.

Det här blogginlägget har jag småpysslat med fram och tillbaka hela dan inser jag när jag läser att jag ska suga ut allt ur helgen!!

Inte så mycket kvar att suga ut nu dock, men jag är tacksam för en familjehelg de luxe extra allt alla 16 på plats plus en kär vän. 


Nu skriker kropp och själ efter svala lakan och fluffig kudde!
                                                                                                        Godnatt!



                                                                                  Kram Jenny



                                  

Choklad med lakrits- & hallonkola

Lite tid att baka när det är långhelg kanske!

Chokladkladdis med lakrits- & hallonkola.

6 kickkolor a 19 g med lakrits- & hallonsmak
250 g smör
150 g mörk choklad
6 ägg
4 1/2 dl socker
3 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 msk lakritspulver
1 rejäl nypa flingsalt

Smör och ströbröd till formen

florsocker & hallonpulver (hallonpulver kan såklart uteslutas) att pudra på kakan
1 ask  färska hallon till dekoration

Smöra och bröa en form ca 30 x 40 cm och sätt ugnen på 175 grader. 
Smält smöret i en kastrull, när det smält bryt chokladen i små bitar och låt dem smälta i smöret. När chokladen smält så rör ned ett ägg i taget direkt i kastrullen, sedan strösockret.
Blanda mjöl med lakritspulver och salt och rör till sist ned det i smeten. Häll upp smeten i formen, skär kolorna i tre bitar på längden och placera ut och peta ned lite.
Grädda i mitten av ugnen, ha koll på kakan! Kladdkakor blir så olika beroende på ugn och storlek. Detta är en stor kaka, jag tog ut min efter 22 minuter ca och då var den superkladdig!

Öka på gräddningstiden om den ska ätas direkt! Detta är en kaka som med fördel står till sig en dag!

Nästa gång jag gör denna kommer det att åka ner flera kickskolor! Typ 3 till!

Plädarna jag visade i förra inlägget kommer från IB Laursen och har nu blivit sommarkostym på vår TVsoffa, jag fick lov att shoppa en tredje för att jag skulle få till det snyggt, som tur var hann jag norpa sista i butiken här!

Jag har flera plädar från dem sedan tidigare och de är superbra att ha till möbler såhär för de är ganska små och lätthanterbara när det sen ska skakas och piffas och fixas. 

Jag är supernöjd det har varit helvitt i soffan här innan och detta blev fräschare, i en soffa som används flitigt av tonåringar och numera också en hund!!

Ja extratillskottet i familjen är absolut inte en bebis eller ens en valp! Det är en vuxen hund, en omplaceringshund som behövde ett nytt hem! Lyckan är total då jag önskat mig en hund sen jag gick i lågstadiet.

Vi har dragit på det då vi inte haft tid med valpfostran så detta blev en perfekt lösning för oss! 

Går som sagt inte att få till en bra bild på min draperade soffa så jag bjuder på lite gamla jeansshorts för att visa den perfekta jeansblå färgen!!

Sommarstädat och piffat och tvättat i allrummet också!

Tvättat de superslitna överdragen till blocketfyndade Ektorpdivanerna, egentligen vill jag ha nya överdrag i skrynkligt linne från Bemz men dessa två gamla divaner håller inte måttet för såna lyxkostymer så nu blev det lite sommarpiff med blåvitrandiga kuddar från Ikea.

Jag har en lite fånig vana att låta nya kläder som matchar hänga på det gamla skåpet ett tag innan jag hänger in dem.... Detta tror jag kommer att bli en sommarfavorit....

Fotpallen fick Ikeas nya ljusblå sommarkostym dock och att åka fram efter att ha stått i garderoben som förvaring några år. 


Jag har inte haft så mycket tid åt att ägna mig åt hemmet som jag egentligen vill, det blir ingen bra känsla om man inte är en hel del tid hemma tycker jag. 


Men nu har jag grejat på lite, blixtvisiter på loppis och auktion har lett till fynd som jag är galet nöjd med, både inne och ute!


Bilder kommer!


Nu ska jag börja förbereda för brunch här, Pärlan ska ha brunch för ett gäng girls, vi andra far ut med båten för att inte störa den lilla sammankomsten med vår närvaro!



Önskar er en fortsatt fin långhelg och tusen tack för alla kommentarer, älskar när ni tar er tid att lämna ett avtryck!



                                                                    Kram Jenny

Photos of a week

Jag höll på att skriva "from last week....." Men insåg att det flugit förbi en vecka till och en ny veckas bilder ligger i kameran igen, galet vad fort det går nu och allt som är kvar på min Todo-list innan terminen tar slut.

Jag har impulsshoppat två såna här underbara överkast/plädar/superbra att ha att kasta över klädda möbler typ soffor, divaner, fåtöljer. Eller impuls och impuls, vi behövde helt enkelt flera och så råkade jag springa på dessa. De blev till sommarens kostym på TVsoffan och det behövs egentligen ytterligare en för att jag ska få till det fint..... Finns det någon kvar så blir det så! Nu har jag skarvat med fårskinn men de flyttar ut till utemöblerna snart hoppas jag, det snöade här tidigare idag...

En liten kaka har det också blivit, en helgstund som blev över med bruna övermogna bananer i skafferiet, bananer som ingen ville ha, då blev det en;


Banan- & cocoskaka.

2 stora ägg
2 dl strösocker
2 små övermogna bananer
50 g smält smör
1/2 dl havredryck
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
vaniljpulver, jag drog många varv på en vaniljkvarn jag köpt.
1 1/2 dl rostade cocosflakes
smör till formen
florsocker att pudra över

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker länge så det blir riktigt vitt och pösigt. Mosa bananerna, blanda havredryck med smält smör och mosade bananer och häll blandningen i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna, mjöl och bakpulver och vaniljpulver, sikta ned i smeten och blanda försiktigt. 
Smöra en rund springform och bröa med cocosflakes. 
Häll smeten i formen och grädda i 25-35 minuter, ha koll och prova med sticka. 
Låt svalna en stund och stjälp sedan upp och pudra med florsocker!

Denna kaka fikade jag på med min syster efter en extralång PW, extralång för allt som skulle avhandlas, inte för motionen då.....

Mycket saker hela tiden, alla på språng så här en ensammiddag med sällskap av kalendern....  Sallad på leftovers toppad med hallon och en överbliven pizzaslice.

Lunch för två vid köksön, Caprese förstärkt av travar med sesamkex och tryffelsalami. Det gäller att ta vara på stunderna, här fick jag ha Pärlan för mig själv en stund.

Åh så mysigt när alla fem landar vid middagsbordet tillsammans, klicka här så kommer du till inlägget med recept på min tomatsallad med gurkhack och tomatjuicedressing!

Älskar, älskar, älskar dessa underbara gröna!! Helst till en Frozen Margarita.

Duka fint är mindfulness för mig. Dukningsterapi!

Jag trodde aldrig jag skulle få till det, jag jobbar ju inte direkt i city!! Men jag hann förbi Hunkydory sample sale! Bland annat en jumpsuit, denna randiga underbara bara bar mitt namn!! Mitt favoritplagg alla kategorier! Kan inte få för många av dessa och nu är det snart säsong för detta ultimata allt-.i-ett-plagg!

Till sist bilderna från Residence bookazine är för snygga att inte hänga framme så jag rev ut några med sovrumsinspo och hängde på knoppbrädan!




Godkväll kära ni,
Detta var som sagt inte veckan som gick utan ytterligare en har flugit förbi, sitter vid köksbordet med resterna av kvällens stafettmiddag, leftovers från söndagens texmex. 
Pärlan äter sist ikväll efter fotbollsträning. 

Förra veckan var underbar, vi kommer snart att bli sex i familjen, det var det som var de spännande planerna jag skrev om! 



                                                          Kram Jenny