m i d s o m m a r

Whoops, så var det midsommarhelg och den är dessutom snart förbi, även om jag verkligen ska suga ut allt som finns kvar av den!



Det är ju alltid lite så till midsommar full fart extra allt ända in i det sista och så pang ska man ha gäster hela helgen!

Jag klagar absolut inte! Jag har verkligen prioriterat annat än sillinläggningar och att krydda min egen lilla snaps. Mycket jobb har det såklart varit men jag har tagit tennislektioner, en intensivkurs tillsammans med min syster och två kära vänner, utemiddagar och annat istället.... 

J handlade på delikatessbutiken och jag i vanliga mataffär`n utan att synka oss, men det blev bra ändå!

Crunchy garam masala dip till primörer.

1/2 dl solrosfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl grovhackade jordnötter
2 msk garam masala
3 dl creme fraiche

Torrosta frön och nötter i en panna, mot slutet blanda i garam masala, ta åt sidan och låt svalna. Blanda sedan med creme fraiche. 

Servera till en massa primörer som tex späda morötter, rädisor, färsk knipplök, spetspaprika, stjälkselleri.

Ibland kan matjessill kännas lite trist tycker jag, i år la jag upp den omlott i rader med tärnat Granny Smith-äpple, kapris, rödlök. Toppat med en massa rivet citronskal, dill och några gräslöksstrån.

Jag gjorde samma midsommardessert som förra året! Busenkel, receptet hittar ni här

Dukade inne från början till kvällen, öppen balkongdörr ut i sommarkvällen istället.


Till förrätt min Caprese extra allt, recept på den här

Enklaste förrätten som fixas i ett nafs när man är många, är olika sallader med en massa goda saker i tycker jag!

Som tillbehör till kvällens grillade kött, en massa grillade grönsaker. Dels dessa spett med grönsaker & halloumi. (Inspo från Elle Mat & Vin)

Vi grillade hjärtsallad och selleri också som tillbehör, kommer att bli sommarens favvo på grillen.

Särskilt salladen,

Grillade med citroner och sen toppade med gremolatasmör och rostade pinjenötter.

Det här blogginlägget har jag småpysslat med fram och tillbaka hela dan inser jag när jag läser att jag ska suga ut allt ur helgen!!

Inte så mycket kvar att suga ut nu dock, men jag är tacksam för en familjehelg de luxe extra allt alla 16 på plats plus en kär vän. 


Nu skriker kropp och själ efter svala lakan och fluffig kudde!
                                                                                                        Godnatt!



                                                                                  Kram Jenny