Laga frukost av det som finns hemma.

Ni vet när man kommer hem och inte hunnit handla och så orkar man inte på morgonen eller ska iväg och inte ska handla utan äta slut på det man har.

Här är resultatet av ett sådant frukostfix hemma hos oss, innan vi for till Hometown för att fira jul.

Bakpulverfrallor på mjölslattar

5 dl vetemjöl, här kan du byta mot slattar du har kvar. Jag tog vete-, vetemjöl special, lantbrödsmjöl, rågsikt, tom durum som egentligen är för långjästa degar men det funkade!
1 msk bakpulver
1 stor nypa flingsalt
1 1/2 msk chiafrön
1 dl havredryck
1 1/2 dl vatten
2 1/2 msk sirap

Sätt ugnen på 200 grader, blanda mjöl, bakpulver, salt och chiafrön.
Tillsätt havredryck, vatten och sirap och rör till en deg.
Forma bollar med mjöliga händer och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.

Servera nybakade!

Frukostsmoothie med chiafrön, citron & ingefära.

6 dl lättmjölk
6 "blad" syltad ingefära
10 kuber fryst hackad spenat
7 dl frysta röda bär (röda vinbär, jordgubbar, hallon)
saften av 1 citron
2 msk chiafrön

Tina spenat och bär, inte riktigt helt. Mixa allt utom chiafrön som du rör i sist.

Inget för flickorna dock visste jag på förhand så en barnslig variant till dem på en slatt banan- och vaniljyoghurt och jordgubbar. Jag och J älskade dock denna spritsiga smoothien med ingefäran och citronen!

Yoghurtvarianten till kräsna girls.

Tomater hemma? Blir jättegoda ugnsbakade  i halvor med en nypa råsocker och en nypa flingsalt on the top på varje halva, baka i ugnen, 225 grader. Sätt in först av allt så kan de stå där hela frukostfixet.

Om ägg finns hemma supergott till icke vändstekta!

HP-sås en kylskåpsräddare och bara så gott ibland! Här till äggen, tomaterna och gammal frysskadad frukostkorv!

Godmorgon,
Nytt år, ingen självklarhet att bloggen följer med mig in i 2018 men ändå den får hänga med ett tag till har jag ändå landat i. 

Några dagars jullov kvar för min del och jag ska bara tanka energi, en halv dag får gå till att fixa inför terminstartens planeringsdag men det får vara det enda måstet. 

Lite hemmafix också för det har det blivit alldeles för lite av under 2017. Mer inredningsfix önskar jag mig under detta året.

Idag tänker jag att jag och flickorna ska göra något alla tillsammans, J har susat iväg på jobbresa.


Här sover alla fortfarande till och med hunden, jag är redan i full gång med min dag dock och har varit på pilateslektion, bara jag och min vän M där så det blev som en lyxig privatlektion. Pilates är en av mina älsklingssaker att göra så mer av det också under detta året.



Önskar alla ett alldeles underbart nytt år!



                                                                Kram Jenny

Lazy mornings

Påsklovet är här, lite tid för långfrukostar.

Sunny side up!

Efter mina stekta gröna tomater i förra inlägget så hade jag ett par gröna tomater över som blivit lite mjuka.

De blev till en blågrön smoothie,

Blågrön tomatsmoothie.

4 små glas

200 g lätt tinade blåbär
1 näve babyspenat
2 tärnade gröna tomater
1 stor apelsin, tärnad
1 1/2 citron (saften)
1 valnötsstor bit ingefära, riven

ev, färska blåbär & citronskivor till garnering

Mixa, häll upp i glas, dekorera, servera!

Godmorgon påsklovstisdag,

Välbehövlig ledighet,
 idag hade jag och flickorna tänkt åka in till City och lägga blommor på platsen för tragedin i fredags. 

Nu har Pärlan tillbringat natten på akuten efter en smäll på fotbollsträningen, hjärnskakning. Så vi stannar hemma och tar det lugnt. På sin höjd lite plantering i första krukorna i trädgården för året. Det blev bara ett par timmars sömn i natt. 

Så idag blir det koffein som håller mig på benen! 
Ska fixa lyxig familjemiddag tills ikväll, vi har varit ifrån varandra några dagar och vi har en underbar sak att planera!


Önskar alla en fin påskvecka!


                                                                       Kram Jenny

w e e k e n d

Jag brukar verkligen inte vara en sån person som låter veckorna bli en transportsträcka mot helgen, utan mera så att jag gärna planerar in både det ena och det andra på vardagskvällar och rent allmänt försöker ha en liten guldkant på vardagen och faktiskt helt ärligt älskar den. 

Men att posta ett inlägg här en vardag var ju ett tag sen! Hänga i köket och skriva recept det har varit en helggrej! Men nu kommer ju ljuset tillbaka som tillåter fotograferande efter jobbet.

Den här tomatsmoothien kom till förra helgen! Det finns tomatsmoothies här hos mig innan, de små skillnaderna är väl vad jag har i mitt kylskåp!


Den här älskades av mig, maken och min mest kräsna flicka, håll till godo:



Tomatsmoothie med jordgubb & kiwi.

4 mindre glas

8 dl frysta jordgubbar
1 dl tomatjuice
2 kiwi
1 tomat
saften från en lime

Tina jordgubbarna nästan helt, tärna kiwi och tomat, mixa allt. Häll upp i glas!


Om du älskar tomatjuice, gazpacho, Virgin Mary (Ja bloody också för den delen) och såna smaker så ska du verkligen testa att göra smoothies med tomat i!

Favorittillbehöret till helgens frukostpannkakor just nu är Raw kokoschips som man rostar lite lätt och sen en klick Bregott havssalt till det, alltid bär såklart men det är ju inte alltid det finns i kylen!

En liten kaka också kanske man hinner baka på helgen!

Här är förra helgens;



Morotskaka med mandel.


2 stora ägg
2 dl socker
1 1/2 msk vaniljsocker
2 1/2 dl finrivna morötter
1 dl grovriven mandelmassa
3/4 dl mandelmjölk
1 msk olivolja
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 rivna bittermandlar
1 nypa salt

Vispa socker, ägg och vaniljsocker pösigt och länge! Rör ned morötter, mandelmassa, olivolja, mandelmjölk blanda till en smet.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, riven bittermandel och rör försiktigt så att allt blandas.

Häll upp i en smord och bröad form, grädda i 175 grader 35-40 minuter.

Glasyr:

175 g creamcheese
25 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker

Topping: 2 nävar slarvigt hackade torrostade mandlar

Vispa med alla ingredienser till glasyren med elvisp.

Bred på glasyren när kakan svalnat, toppa med rostade mandlarna.

Hallå,
började tidigt på det här inlägget, sen kom sms från en av mina pw-vänner och så blev det en morgonpw, helt ärligt mera verbal än fysisk träning. Det kan vara nog så underbart i och för sig. Sen hade Ärtan fixat frukost och nu har jag landat vid datorn igen.
Kan dock inte tillbringa hela dan i träningstajtsen idag då vi har en brunch bokad i city så jag måste göra något åt min outfit. Så dags att sätta fart,

Önskar er en underbar helg med långfrukostar!


                                                                                  Kram Jenny

Kickstart

Blåbärs- & äpplesmoothie med mynta och citron.

1 grönt äpple
225 g frysta blåbär
1/2 citron, saften
en liten näve myntablad
1 dl äppeljuice

Mixa allt!

En smoothie som får lite syra av både citron och grönt äpple och mycket myntasmak, inte söt alls, precis som jag gillar. En energikick! Dessa mängder här ovan drar jag i mig som en jättesmoothie, blir en hel frukost...

Godmorgon, jag stiger visserligen upp i ottan varje dag och jobbar lite innan familjen vaknar men på tisdagar så susar jag iväg i ottan också. Pärlan och jag sticker klockan 6 till hennes morgonträning. Medans hon tränar sitter jag i en foajé bredvid och jobbar. Inget som stör vid den tiden på den platsen kan jag lova, så då får jag mycket gjort! 

Idag så ska jag checka ut i tid för att Sessan och jag ska baka till skolans café, Brownies med tryffel ska det bli har hon bestämt. 


Nu dags att väcka Pärlan och sen susar vi om en stund. 

Ha en underbar vecka såhär i maj månad bland femtioelva avslutningar och picknickar!


                                                                                 Kram Jenny