Lyxigaste sockerkakan

åt vi igår. Plötsligt händer det, flickorna iväg på varsin aktivitet. Det blir en lunch på tu man hand på trappan innan vi ska möta upp dem på deras grejer, en helt liten stund men ändå! Och vi ägnade oss inte åt att synka våra kalendrar som vi brukar!


En söndag i solen, tid att baka ,fota och skriva recept. Att fixa runt härhemma medans en och annan godsak kvar från lördagskvällen slinker ned i magen. Andningspaus de luxe I love it.

Lite lunchmackor på danskt rågbröd med helgens godsaker, Vacherolost, fikon och salami. Vi har haft svärfar hos oss i helgen och han äter kanske inte så mycket godsaker, desto mer kvar som leftovers.

Vi hamnar väldigt ofta på trappan när vi ska fika. Särskilt på början och på sluttampen av äta-ute-säsongen. Ett favoritställe i vår trädgård, kaffe på trappan efter jobbet är något av det bästa.

Bakade en lyxig sockerkaka igår. Med vaniljstång och grädde.

Min lyxiga sockerkaka


2 stora rumstempererade ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
50 g smält smör
1 dl grädde


Vispa socker och ägg riktigt länge så det blir riktigt riktigt pösigt. För det är det som är hemligheten med en perfekt sockerkaka!
Blanda smöret med grädden och rör i äggblandningen. Vänd försiktigt sedan ned mjöl och bakpulver.

 Häll smeten i en smord bröad form, grädda på nedersta falsen, 175 grader i ca 30 minuter, håll koll!

Låt svalna, pudra med florsocker.

Efter den här mysiga fikan på trappen begav vi oss till Pärlans fotbollsmatch. En stund senare är vi på väg till akuten med Pärlan.... Fotboll är en tuff sport men det är också Pärlans liv och redan imorgon börjar rehabträningen. Jag är väl medveten om att det kan hända så fruktansvärt mycket värre saker än såhär och vi har det så sjukt bra. Men i ögonblicket hon föll och jag såg att det inte var ett vanligt fall som jag ser varje helg då ville jag knäcka av mig alla ben i min egen kropp om hon bara hade kunnat resa sig upp....  Men det ska bli bra såklart!

Nu så Puss och godnatt på mina tre prinsessor som redan är så gott som nedbäddade och så en lång bloggpromenad för mig.


Tusen tack för era kommentarer, blir så hjärtans glad när ni lämnar ett spår!



                                                                                    Kram Jenny