Flavour everything with love

 

 

 

Underbart att tillåta sig själv att lämna jobbet i snäll tid. Att komma hem, dra igång tvättmaskinen och kaffemaskinen. Slå sig ner en helt liten stund med bloggen en stor kaffe och några rutor mörk choklad med lakrits. En liten andningspaus.

 

Hinna småprata med flickorna, det luktar till och med nybakat här men inte tack vare mig utan det är Sessan som bakar med en vän.

 

 

Idag har jag ett middagstips som blev till utifrån en kylskåpsrensning, det blev dock så gott så att vi har lagat det igen!

 

 

Lövbiff och räkor i frysen, ett halvätet paket äggnudlar i skafferiet och lite halvledsna grönsaker i kylen blev till en liten nudelsoppa med grönsaker med biffspett och grillade räkor till.

Jag brukar lägga grönsaker som är lite ledsna på isbädd ett tag så piggar de på sig oftast och får tillbaka lite av sin forna spänst. Till sallad brukar jag fylla på vattnet i salladsslungan med isbitar.

Börja med att marinera biffen till spetten. (Jag använde metallspett, men blötlägg om du ska ha träspett).


Biffspett till nudelsoppa.

8 skivor lövbiff

Marinad:

1/2 dl japansk soja
3/4 dl majsolja
3 msk honung
1 stor pressad vitlöksklyfta
1 superfint hackad liten röd chili

2-3 lime

Vispa ihop marinaden, skär varje biffskiva i 3-4 delar. Lägg köttet i marinaden och låt marinera i 1 1/2 timma. Trä upp på spett och grilla på grill eller i panna på spisen. Grilla limen i halvor bredvid, pressa grillad lime och smaksätt soppa och spett med.

Jättebra ätpinnar till små som övar att äta med pinnar! Plastpinnar som sitter ihop i toppen med en nalle! Ärtan älskar dem!

Soppa med nudlar och grönsaker.

2 liter lantbuljong
250 g äggnudlar
1 dm purjolök
2 morötter
1 paprika
knappt 1 halvt huvud isbergssallad
2 msk fisksås


Skär upp alla grönsaker och lägg upp på ett stort fat. Koka nudlar enl anvisning.
Koka upp buljongen och smaksätt med fisksås.

Jag låter alltid familjen komponera sin egen soppa vid bordet och sätter fram nudlar, grönsaker och buljong för sig.



Flavour everything with love, älsklingsservetter från HMhome.

Första gången grillade vi räkor till också, som jag bara gnidit in med olivolja och smaksatt med flingsalt.

Andra gången hade vi överbliven kyckling i frysen som redan var tillagad som vi bytte räkorna mot, båda gångerna kombinerade med biffspetten.

Vi hade leftovers till dessert också! Sockerkaka och hemkokt vaniljkräm, det hade varit bakelser med bär och grädde på ett familjekalas. Här bytte vi bär mot grillade nektariner och det var ännu godare!

 

 

 

Nu ska jag ta itu med dagens middagsfix, ingen dessert idag blir det dock! Men vi får se om det blir ett nytt middagstips sen kanske, jag har en plan på en paprikamarinad till kyckling får se vad det landar ut i!

 

 

Önskar alla en fin tisdagskväll, själv tänker jag vara snäll mot mig själv och ta en lång pw med musik i öronen om min gåvän är upptagen och sen nytt lack på tånaglarna för visst ska väl tårna fortsätta med sommarkostym ett tag till!

 

 

                                                          Kram Jenny