Kaffebönorna

kallas mammorna som lagar mat på flickornas skola när det är fixardag för alla föräldrar. Det snickras, målas och städas, fixas och trixas överallt på skolan och skolgården.

Och då ska alla få lunch, och den lagar kaffebönorna.

Vi hinner avhandla stort och smått under vårt lunchfix.

Samantha Larsens "Nu bryter vi för lunch" har jag sagt flera gånger att jag älskar men jag säger det igen. Idag så provade vi Italienska köttbullar.

Kladdar alltid i mina kokböcker... Det syns ju iallafall att de är använda. Jag har räknat om receptet från fyra till sjuttio personer så behövs kladdas litegrann.....

Har använt typ 100 ugnsbleck idag känns det som. Kaka och köttbullar om vartannat.

Salladen med brytbönor och kronärtskockshjärtan severas ljummen som tillbehör till köttbullar i tomatsås och tagliatelle. Ny favvo hos mig.

Såklart något gott till kaffet också. Lakrits-& Hallonkaka idag.

Landat hemma med kaffe på regnvåt trappa utan att ens skala av förklädet.

Bäst av allt leftovers till la famiglias söndagsmiddag.



Här är receptet på en lakrits- & hallonkaka om du vill göra en vanlig size och inte till 70 personer som jag gjort idag!


Lakrits-& hallonkaka

12 bitar

3 ägg
3 2/3 dl socker
125 g smält smör
3 3/4 dl vetemjöl
finrivet skal av en citron
1/2 msk maizena
1 msk socker
2 dl hallon
4 Kick lakritskola  (jag brukar ta 6....)
florsocker

Myntakvistar


1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagar kant ca 24 cm i diameter.
2.Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt smör, mjöl,citronskal och blanda till en jämn smet.
3. Häll smeten i formen. Blanda maizena och socker i en skål och vänd ner hallonen i sockerblandningen. Klipp eller skär kolan och fördela tillsammans med hallonen över smeten.
4. Grädda längst ner i ugnen i 35-40 minuter. Låt kakan svalna, pudra över florsocker, garnera med myntakvistar.


Receptet kommer från ett litet tidningsklipp, jag sparade från Svenskan flera år sen.

Nu ska girlsen stoppas i säng sen ska jag runda av helgen med film, te, popcorn, filt och älskling.


Sug ut det sista av helgen, och önskar er sen en fin ny vecka.


                                                                         Kram Jenny