torsdag 22 oktober 2015

Jag tröttnar aldrig på nudelsoppa!










Nej det gör jag nog aldrig! Och nu senast så testade jag med Salmalax, råa bitar som fick bara tillagas av den heta buljongen jag hällde över direkt i soppskålarna. Plättlätt och supersnabbt, kanske ett tips till fredagsmiddagen imorgon då iallafall inte jag vill hänga i evighet över grytorna!














Nudelsoppa med Salmalax.

800 g Salmalax skuren i munsbitsstora kuber
knappt 2 dl sesamfrön, torrostade
äggnudlar, efter önskad mängd jag brukar ta tre "buntar" när vår familj på fem ska äta soppa!
2 röda snackpaprikor
3 morötter
1 röd chili, skuren i skivor
1 romansalladshuvud
2 nävar sockerärtor
knappt 200 g shitakesvamp
1 kruka koriander
2 liter lantbuljong
fisksås att smaksätta med


Rulla hälften av laxkuberna i sesamfrön, rullar du alla så blir det för mycket frön i soppan!
Koka nudlarna efter anvisning och låt rinna av. Koka upp buljong och smaksätt med fisksås. Skär upp alla grönsaker, hyvla morötterna och lägg upp på ett stort fat tillsammans med nudlar och ansad svamp.
Lägg upp önskad mängd laxkuber i soppskålarna häll på den heta buljongen. Låt sedan var och en fylla på sina skålar med nudlar och massvis av grönsaker och toppa med mycket koriander!











Laxkuber 50/50 med och utan frön!






Grönsaksfrossa!









Paprika är min älskling bland grönsaker.






Jag är ingen svampfantast, men lite shitake i soppan är gott!






God kväll!  Visserligen är den här soppan supersnabb men den är inte från denna torsdag då det endast fanns tid för take awaysushi, sent jobbmöte sedan fiska upp flickorna från tennis och fotboll och så svängen förbi sushin! Men vilken underbar höstkväll, Sessan stod i bara tenniskjol barbent när vi tittade på slutet av Pärlans träning. Nu är hösten i sin krispigaste kostym, love it!





Och imorgon hörrni! Freeeeedag, bästa dagen alla kategorier! Jag älskar att jobba på fredagar, får så  mycket gjort när alla går ner lite i varv! Och sen möta upp flickorna och shoppa godsaker och fredagsflowers! Den här smutsrosa buketten med jättenejlikor var min fredagsbukett för tre veckor sen och jag slängde precis ut den!





Nu en stor kopp te, Gunpowder.

Sleep tight!                                            

                                                                   Kram Jenny








17 kommentarer:

  1. Ser ut som en läcker soppa. Snabbt, gott och enkelt gillar jag. Önskar dig en fin fredag. Kram Anette

    SvaraRadera
  2. Det där ser ju hur gott ut som helst. Lax och sesamfrön är supergott. tack så mycket för tipset. Kraaam Pia

    SvaraRadera
  3. Snabb soppa som ser sååå läcker ut! Den ska testas...
    Ja så var det fredag igen - härligt! Solen strålar så bäst att ge sig ut en stund och njuta!
    Kram till dig,
    Titti

    SvaraRadera
  4. Salmalax lyckas vi inte få tag på här i vår stad, tyvärr för den skulle vara spännande att prova. Soppskålen vill vi bara dyka ner i, så gottigt det ser ut och så fräscht!

    Ja fredagen är här, vi har ju ledigt som vanligt båda två och det har både städats och rostats kaffebönor. En tur ner på stan väntar, bubbelförrådet behöver fyllas på:)

    Hoppas du får en fin helg,
    kramar till dej

    SvaraRadera
  5. Inte jag heller! tack för receptet och alla läckra bilder.

    Trevlig helg och Kram! Anna

    SvaraRadera
  6. Ser så gott ut som vanligt.
    Härligt med fredag!
    Ha det fint!
    Kramar, Ann

    SvaraRadera
  7. Men åh så gott det låter! Har inte smakat det så kanske är det dags. Tack för receptet och fin helg. Kram

    SvaraRadera
  8. Åhh va gott det ser ut, verkar ganska enkel och snabb att göra :)
    Underbara bilder..
    Har jag frågat vad du har för kamera?... Tror inte det, vad har du för kamera :)? dina bilder är helt underbara.
    Kram kram
    Jessica

    SvaraRadera
  9. Så fräscht och gott det ser ut!

    Trevlig lördag :D

    SvaraRadera
  10. Soppan ser så god ut, och lax gillas av alla
    här. Och just fredag måste det går fort och laga till.
    Jag gillar också nejlikor mycket, så fina och otroligt
    hållbara. Tokgillar din tallrikshög i förra inlägget
    också, wow!!!
    Fin helg och kramar/AM

    SvaraRadera
  11. Så gottit & vilka fantastiska foton ♡ ...
    /Kram

    SvaraRadera
  12. Älskar soppa, så denna måste jag absolut prova.
    Fin kväll till dig
    Kram Pia

    SvaraRadera
  13. åh vad gott det lät! ja den fredagskänslan gillas mycket! Tyvärr gillar jag inte nejlikor då :( Men färgen på dem var fina! KRAM Pernilla

    SvaraRadera
  14. Den där soppan lät jättegod, vi är dåliga på soppor här hemma. Vacker bukett där hos dig. Kramis

    SvaraRadera
  15. Åh vilket bra sopptips! Den skulle sitta fint efter ett kallbad, eller hur?
    Måste provas :-)

    Kram

    SvaraRadera
  16. Ser så gott ut och vilka vackra skålar du har!
    Ha en fortsatt fin söndag.
    Hanna

    SvaraRadera
  17. MMMM soppa uppskattas i vinterkylan :) hoppas du får en fin ny vecka.

    Idag visar jag gardintips på bloggen :)

    LOVE Maria Inredning - it's Swedish for decor

    SvaraRadera