Frukostbullar

Det här är våra frukostbullar från igår! Eller nja frukost och frukost, familjen spreds rätt snabbt på olika aktiviteter så det blev lite förmiddagsfika för Pärlan och Ärtan, efterlunchenfika för J och mig, mellanmål för Sessan! Inte så söta i smaken, perfekta till lyxfrukost, brunch, afternoontea och sådant! Lätta att göra här kommer receptet från min favoritbakbok, "Det bästa från  Magnolia Bakery New York"

                Frukostbullar med hallon och philadelphiaost
9 st
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk vaniljsocker
225 g philadelphiaost
110 g smör (rumstempererat)
2 1/2 dl socker
2 stora ägg (rumstempererade)
4 msk mjölk

Fyllning: 1 dl hallonsylt (rumstempererad)

Sätt ugnen på 180 grader och smörj och mjöla nio muffinsformar. Sikta de torra ingredienserna i en bunke och ställ den åt sidan. Vispa philadelphiaost, smör och socker mjukt och smidigt (ca tre minuter med elvisp). Tillsätt äggen och vispa ordentligt. Blanda de torra ingredienserna och mjölken i ostsmeten om vartannat. Blanda försiktigt, den får inte vispas länge! Fyll formarna till två tredjedelar. Droppa en tesked sylt i varje muffins och dra runt sylten i smeten så att det bildas ett fint mönster. Grädda i ca 25-30 minuter. Låt svalna i ungefär en halvtimme och strö eventuellt över florsocker vid servering.

Vad ska ni göra denna söndag? För oss blir det jättefrukost om en stund med amerikanska pannkakor, bacon, smoothie med jordgubb- och äpple. Jag ska åka med Pärlan på fotbollscup, kallt men roligt när man har en vän som M som också är fotbollsmamma och stor termos med kaffe och bullarna som blev över igår med sig!

Vi rundar av helgen med födelsedagsmiddag hos min syster som fyllt år i veckan som gått.

En underbar och solig söndag önskar jag er!

                                                        Kram Jenny