Fira våffeldagen på långfredagen

gjorde vi igår, det hanns inte med i måndags och efter en del förhandlande så gick flickorna med på det. Så det blev våfflor till lunch med en massa extraflickor också här, vänner till flickorna. Så det blev till att göra en stooor smet. Så här gjorde jag i år:

                                                      Våfflor
4 1/2 dl mineralvatten
6 1/2 dl vetemjöl
2 nypor flingsalt
8 dl vispgrädde
smör till gräddning

1. Rör samman mineralvatten, salt & vetemjöl till en jämn smet. Vispa grädden hårt och vänd ihop med smeten.
2. Grädda med smör i ett våffeljärn på full effekt. Lägg på galler.

Jag utgick från Leila Lindholms recept, men bytte ut kallt vatten mot mineralvatten. Jag är jättenöjd med det men kommer att ta en nypa flingsalt till nästa gång. Det skulle blivit 20 men det blev hur många som helst... Så det blir våfflor  till frukost här sen.

Resten av familjen sover fortfarande efter sena middagar med vänner två kvällar i rad. Jag lärde mig en ny läxa igårkväll... Jag vet att jag inte kan dricka kaffe på kvällen, igår kände jag mig trött så jag tänkte det funkar nog och drog i mig TVÅ espresso dessutom. Så att jag låg i sängen och kände mig som en speedad iller. Nåja denna morgon dricker jag te, men längtar efter dagens första kaffe.

Jag var på Himlas ombyggnadsrea härom dagen, jag hade mitt tillgodokvitto från mitt misslyckade gardinäventyr så att det kändes som gratisshopping. Fyra Sunshine-kuddar i färgen kalk åkte med mig hem. Jag köpte dem utan tanke på var de skulle få sin plats, tänkte kanske i vår säng. Men de landade i sofforna i vardagsrummet och tillsammans med de nya vita quiltarna så mjukade det upp så att så får det vara ett tag nu!

Nu ska jag ta tag i denna påskafton! Jag ska gömma ägg innan flickorna vaknar, packa, skriva inköpslista till födelsedagsmiddag imorgon och vid lunchtid så bär det av till vår hometown.

                          Glad påsk!  Kram Jenny