Skolplansch & polkamaräng

Enskolplanch i nytryck är ett av mina få reafynd den här vintern, jag har varit sugen på en gammal såklart men aldrig kommit över nån med "rätt" motiv. Tidigt i år så såg jag dessa i nytryck,

den är lite mindre än vad de gamla orginalplanscherna oftast är så att jag tyckte att det var en behändig storlek till Ärtans rum!

Antagligen så får den sin plats över den lilla gröna stolen, jag smakar lite på det nu. Smultronblomma var min favorit till flickrummet, så jag är glad att den följde med mig hem för för en liten penning.

På vår födelsedagsbrunch i söndags så lät jag dessa polkamaränger runda av det hela som en sötsak!

Det var första gången jag bakade polkamaränger, jag var lite betuttad i tanken på att baka såna efter ett cafébesök för ett par veckor sen när jag avnjöt en variant av en polkamaräng! Jag utgick som alltid när jag bakar maränger från Leila Lindholms recept på katalanska maränger från hennes ljuvliga bok "A piece of cake" Men gjorde polkavarianter av dem istället såhär:

                                              Polkamaränger

14 äggvitor
10 1/2 dl strösocker
35 polkagrisar
knappt 2 tsk pepparmintsarom
lite röd karamellfärg

1. Sätt ugnen på 130 grader
2.Blanda äggvita och strösocker i en rostfri bunke
3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är ca 60-65 grader.
4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.
5. Mortla marängerna till småbitar och pulver och häll i allt tillsammans med mintaromen. Rör lite slarvigt i några droppar röd karamellfärg så att det blir lite polkarandigt, fast mina blev mest ljusrosa!
6. Klicka ut marängerna med 2 skedar i muffinsformar.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka en timme, marängerna ska vara lite sega i mitten.

Med dessa mängder så räckte det till brunchens 8 vuxna och 9 barn, till familjen att smula på glass till desserten efter middagen och en hel del att okynnesäta till kvällstet två kvällar i rad...

Klockan är bara barnet men jag skulle gärna krypa isäng men på min lista så står det ungefär 200 saker kvar att göra så jag tuffar på mot natten!

                                                                              Kram Jenny