Med smak av lavendel

I den närmaste butiken jag har där jag shoppar massvis av gåbortspresenter och andra presenter men mer sällan något till mig själv, slank det iallafall med en burk med blått blommigt strössel som var bara till mig. Svår att motstå liksom Himmel & Hav...... 

En stor burk var det, men den är helt slut nu för att den var alldeles underbar! Flera blå sorters blommor var det i strösslet men smakmässigt så kändes det mycket lavendel!

Jag fick idén till den här desserten;

Lavendelmaränger med lakrits- & lavendelkladdkaka och glass med saltrostad mandel & lavendel

Jag fick med lavendel i allt!


Vi börjar med marängerna!

Lavendelmaränger

4 äggvitor
2 dl strösocker
2 3/4 dl florsocker
3/4 dl lavendel/blåblommigt strössel (plus lite extra till dekoration)

Vispa äggvitorna till ett hårt skum, tillsätt strösocker lite i taget, under fortsatt vispning så att det blir en blank marängsmet. Sikta ned florsockret och blanda.
Innan du blandar i blomströsslet så kan du behöva mortla det om det är lite större bitar i, annars blir det sen stopp i spritsen!

Spritsa ut små maränger  på bakplåtspappersklädda plåtar, strössla på lite blomströssel, grädda i 100 grader i ca 1 timma!

Detta blir massvis av maränger, om du bara vill göratill just den här desserten så halvera receptet!
Men annars jättegoda som en liten godsak till kaffet!

och så kladdisen!


Lakrits-& lavendelkladdkaka

200 g smör
8 msk kakao
6 dl socker
3 dl vetemjöl
4 ägg
3 tsk vaniljsocker
3 msk lakritspulver
2 stora nypor lavendel/blåblommigt strössel

Smält smöret i en stor kastrull, blanda sen i alla andra ingredienser rakt ned i kastrullen och rör noggrant och försiktigt.

Stjälp upp smeten i en smord och bröad form ca 30x30 cm.

Grädda i 175 grader, börja kolla efter 15 minuter så att du får en perfekt kladdighet, tänk på att den stelnar ytterligare utanför ugnen!

Jag tog en genväg till hemmagjord glass och pimpade färdig!


Jag köpte 3 liter av min favoritvaniljglass, rostade 100 g hackad mandel med flingsalt, sen vispade jag glassen med den saltrostade mandeln och 1 dl av mitt blåblommiga strössel, tillbaka ned i burkarna och in i frysen!

Dessa mängder av dessert gjorde jag när vi var 13 personer hos oss, en del var barn men i desserter spelar det ju mindre roll eller hur!!

Det hade räckt till flera! Och då backade vi ändå om....

Jag skar kladdkakan i rutor och la en glasskula på, 2 maränger plus halverade jordgubbar och några blåbär!

Gör man hela satsen maränger så blir det som sagt många, men de håller sig jättelänge, jag förvarar alltid maränger i papperspåsar som jag försluter med klädnypor! Jag har gjort flera desserter där de ingår också som kommer här på bloggen sen!

Finns att köpa i nätbutik också här 

Min blå Himmel och hav är slut och ersatt av en ljuvlig röd som heter kärleksblandning!


Godmorgon!
Längesen sist, har dragit igång att jobba första veckan som inte direkt blev en mjukstart utan rejält med riv och klös på många plan! Framförallt andra plan än jobbplan kanske, det var underbart att komma tillbaka till kollegorna! 

Idag hoppas jag att få ha alla mina tre prinsessor med mig på en liten tur, J är bortrest. Så då blir det tjejhelg här, igår så var alla tre med på iden, sen började Sessan vackla. Tonåringars planer som vänder i vindens hastighet.... Så vi får se helt enkelt....


Önskar er en underbar helg!


                                                                            Kram Jenny