en helt liten stund i lugn och ro innan alla ska roddas iväg!
ett tips på frukost till helgen.
Bananpannkakor med mandelcrunch.
Jordgubbssmoothie med en massa spenat i.
Bananpannkakor med mandelcrunch
3 mosade bananer
4 stora ägg
2 dl gräddfil
1 dl skållad skalad hackad mandel
3/4 dl riven kokos
4 msk maizena
1 1/2 krm vaniljpulver
1 riktigt stor nypa flingsalt (behövs för att bryta banansmaken)
Smör till stekning
Blanda alla ingredienser, låt smeten stå till sig ett tag innan du börjar grädda!
Dessa mängder gjorde jag till vår familj på fem, blev lite leftovers.
Mandeln ger ett underbart tuggmotstånd.
En underbar marmelad från Gateau med blåbär & choklad. Jag köpte den när vi hade vänner här på middag och vi åt ost. Den är underbar till ostbrickan och det som blir över är lika lovely till frukostens pannkakor.
Jordgubbssmoothie med spenat
(ca 4 höga glas)
2 dl havredryck
1 liter frysta jordgubbar, nästan helt tinade
2 stora nävar färsk babyspenat
Mixa, häll upp i glas och njut!
Min favvo just nu! Och jag får i kräsna Sessan massvis av spenat på detta sätt! Det smakar bara jordgubb nämligen!
Några pannkakor hinner jag inte med idag men denna smoothie blir det iallafall!
Vad ska ni göra i helgen? Här spelar flickorna klubbmästerskap i tennis så att det blir några vändor till tennishallen. Fars dag såklart, jag har min egen far på besök här också så det blir en extra lyx eftersom han bor långt ifrån mig egentligen.
Frågan är bara när vi ska äta den lyxiga farsdagsfrukosten, jag ska laga mat med kaffebönorna på söndag från tidiga ottan..... Och på söndag kväll så blir det konsert och middag på stan med ett stort gäng från vår lilla by.
Men jag ska nog klämma in lite fars dag också. Plus att jag har glömt bort en av mina allra käraste vänners födelsedag i veckan!! Och hon skulle aldrig aldrig glömma min, så jag har mera att fira. Helt galet, men min vecka har varit.... Min pilateslärare sa igårkväll när jag virvlade in på veckans lektion ett par minuter sent att jag verkligen symboliserade hennes vecka.
Men idag är det happy happy Friday! Snart på språng! Tidigt morgonmöte!
Kram Jenny
Har precis landat i soffan med datorn i knät efter att ha klättrat på stegar hela dagen och putsat fönster. Typ det aptråkigaste jag vet. Men en sak som står på to do listan så här på hösten innan det blir för kallt.... Tio fönster hann vi med innan mörkret kom. Och har iallafall njutit hela dagen av höstkrispig luft.
En annan sak är alla olivträden som ska flytta in och överleva vintern, jag är galen i olivträd så för varje år så blir de flera. Eftersom jag inte har något bra ställe som är ljust och kallt så får jag bara chansa på att de kan tänka sig en vinter rumstempererat. Det har funkat så jag håller tummarna att det ska göra det i år igen. Det här olivträdet är nytt för i år, jag räddade det från blomsterhandlarens vagn med sånt han låter gå för ett par tior för att de håller på att dö.
Och det har hämtat sig fint, nu köpte jag en stor cementkruka på Granit och planterade om det och tänker mig att det ska stå här på matsalsbordet i höst. Jag gillar den stora ruffa krukan mot den vita inte alls ruffa matsalsmöbeln.... Älskar att plocka in utesaker den här årstiden just för att det skapar en lite rå känsla som jag gillar.
I bakgrunden min tavelvägg som jag jobbar vidare med, har satt upp nytt sen den här bilden togs förra helgen faktiskt, för det ville sig så förra helgen att jag av en slump sprang på den underbaraste av loppisar på väldigt länge!
I vårt sovrum, där fönstren står öppna året runt, dygnet runt så är det nog ändå ultimata förhållanden för att övervintra olivträden, riktigt ljust och riktigt kallt. Jag och J älskar att ha det kallt omkring oss och våra döttrar håller enligt egen utsago på att frysa ihjäl!
Vissa olivträd har jag vant vid att stå inne året om för jag kan inte förmå mig att plocka ut dem ur inredningen på sommarhalvåret!
Här i allrummet har jag lite att jobba med! Ska bli ett till TVrum, gillar det inte egentligen. Jag vill att alla ska titta tillsammans men jag vill också att vårt hem ska vara ett hängställe för flickornas vänner och ibland kan man ju själv vilja kolla på något annat rentav även om vi inte tittar ofta på TV J och jag.
Men så var det ju den där alldeles alldeles underbara loppisen förra helgen, den gjorde att det inte är ett gapande hål här längre. Något som inte alls är en TVbänk men som ska vara det hos oss släpades hem för en liten liten slant!
Snart ska ni få se!
Nu middag! Här blir det Takeawaysushi och till dessert har vi såna här polkamaränger, leftovers sen förra helgen då jag träffade mitt gamla jobbgäng.
De håller sig fantastiskt bra, länge i papperspåse som man klämmer igen med klädnypor.
Polkamarängsmet! För recept klicka här.
Ärtan lär somna i sushin, galet trött efter gårdagens trick or treat! Sedan lite fix för veckan och runda av helgen med Bron!
Nu suger vi ut det sista av helgen!
Kram Jenny
 |
| Bild Camilla Isaksson |
Såhär har det sett ut i vår hall ganska länge, sedan huset var nybyggt för 7 1/2 år sedan. Jag har känt att något inte stämmer, hyperkänslig när "linjerna" i inredningen inte är i harmoni. Jag har trott att det var att man möttes av skåpet när man kommer in.
Hatthyllan och skohyllan var impulsköp från Mio för att vi hittade inget annat och jag kan inte ha ett kaos i hallen utan någonstans att hänga och förvara...
När jag nu plockade bort dessa så såg jag att de varit de här hyllorna med sina stora vita kryss på som tagit all luft från vår lilla hall! Ibland blir man bara så hemmablind! Så dessa har jag nu krängt iväg på Blocket.
Jag ville inte alls ha någon traditionell hatt- och skohylla i hallen och visste inte alls, så hos frissan för ett par månader sen så såg jag en Ikeahylla i en hall i ett Hus & Hem magasin. Det var en svart vanlig hylla, ingen hatthylla utan kanske mer kökshylla?
Iallafall jag googlade direkt såklart som man alltid gör med allting nu och såg att denna stilrena strikta hylla fanns i metall också! Helt perfekt! Efter dryga året av letande efter en stilren lösning med lite industrikänsla så åkte mannen till Ikea och införskaffade två hyllor ifall att det skulle funka både som hatt- och skohylla!
Det gjorde det!
Jag ville kombinera metallhyllorna med en drivvedsplanka som knoppbräda. J hittade en direkt, han var på en jobbgrej på västkusten och sprang på denna som var i perfekt längd och bredd.
Sen ville jag ha precis sådana här knoppar med den lilla knoppen längst ut. Ekollonkrokar fick jag lära mig på vår lokala byggnadsvård att de heter. Där var de dock slut och hade en väntetid på minst 12 veckor, som tur var så fann jag dem och kunde beställa på nätet från en annan byggnadsvårdsbutik.
Den här rostiga lövkorgen har vi alla flipflops i på sommaren, ute på altanen. Nu blir det svårt att flytta ut den från hallen tror jag.... Väskförvaring under sidebordet. Med flit har jag blandat alla olika material. guld, rost, blank metall.... Bordet köpte jag på antikmässan tidigare i år. Jag letar nu efter en svart gammal ram som ska hänga över bordet och liksom rama in blombuketten som står där, just nu eukalyptusblad som fått stå och torka, nästan lika vackra torkade som färska.
Gamla dörrmattan hade gjort sitt och mer därtill...
Sprang på denna av en slump, helt annorlunda än den jag hade span på men denna blev mycket bättre mer harmonisk och stilren. (Hade span på en himmelsblå från Dixie, inte jag alls egentligen men ibland så får man en hang-up bara...)
Mina nya höstsneakers dyker upp hela tiden, så betuttad i dem... bor i dem, kanske dags att börja med boots och stövletter eller..... Nää
Bra! Så tänker jag att det ska kännas när man ger sig av på mornarna! Därför vilar det ordet på spegeln. Bokstaven R är bara en form den ska gjutas i cement är tanken!
Perfekt att kunna ha ett omejkat ansikte och ostylat hår bakom en stor kamera när man själv ska vara på bild!
Så nu ska jag och småtjejerna äta lunch, leftovers från igår då vi hade grannarna på middag. Så nu blir det oxrullader, mums! Jag gjorde chevré chaud också som en liten starter, hjärnsläpp, det finns en sak i världen som min granne inte äter och det är getost.... Kom på det typ när jag var klar med allt! Men jag tror hon blev mätt ändå!
Björnbärssoppan som vi åt till dessert är en favorit den här årstiden, för recept klicka här
Men nu mat! Underbart att vara höstlovsledig!
Kram Jenny
har vi börjat med här i familjen, eller ja kanske inte så duktigt att det blir just varje måndag, men varje vecka iallafall och här är goda ekologiska rödbetor som blev vår vegetariska middag förra måndagen. Eller jaa om sanningen ska fram så fick jag jobba lite med det här receptet, framförallt att hitta tiden att fota dem i dagsljus... så att J har ätit rödbetsbiffar kanske 6 middagar... För att laga, laga om få bra ljus att fota i och så som leftovers båda gångerna. Sånt är livet för någon som lever med någon som bloggar om mat. Till slut sa han att han tyckte han fått röda ögonvitor, en överdrift såklart, eller hur!
Le Roulé den handrullade vitlöksosten, jag bara älskar den! Jag började använda den i matlagning när jag hade bitar över efter ostbrickor men nu köper jag den bara till matlagning också.
Till de här rödbetsbiffarna så hade vi en sån här ost som fick ligga och smälta på biffarna och klyftpotatisen istället för sås!
En rödbetsbiff kan aldrig bli photogenic hur man än anstränger sig känns det som....
Ärvda gamla kaktången är salladstång hos oss.
Har just nu dille på balsamvinäger med mangosmak, jag tycker att den framhäver fruktiga sallader så bra.
Rödbetsbiffar.
5 dl lantbuljong
2 1/2 dl hel bulgur
600 g rödbetor
2 schalottenlökar
2 salladslökar
3 ägg
4 msk maizena
280 g ädelost
nymalen svartpeppar & flingsalt
Sallad
3 nävar blandade gröna salladsblad
1 liten rödlök
1 ask gula körsbärstomater
3 fikon
Mango balsamvinäger
flingsalt
Tillbehör: klyftpotatis och en krämig färskost med vitlökssmak (Jag tog amandinepotatis)
Koka bulgur i lantbuljong efter anvisningen på paketet och låt svalna. Skala och riv rödbetor på den grova delen av rivjärnet. Finhacka sallads- och schalottenlök. smula osten och blanda alla ingredienserna till biffarna, smaka av med salt och svartpeppar. Bulgur i biffarna ger ett trevligt tuggmotstånd!
Forma biffar och stek dem i smör, först på hög värme och sänk sedan värmen när de fått en bra yta.
Skölj och slunga salladsbladen, skär rödlök och fikon i skivor och halvera tomaterna. Lägg upp på ett fat ock stänk över lite balsamvinäger och flingsalt.
Dessa mängder gjorde jag till vår familj på fem och då blev det två matlådor över (en av girlsen ratade biffarna också då...)
Jag har provat med annan ost än ädelost också när jag haft det hemma, någon krämig leftover från helgens ostbricka och då har jag blandat två sorter för det är ju sällan man bara råkar ha en så stor ostbit av samma sort!
Fruktig sallad passar superbra och jag har också varierat med rucola och persika till.
Dessert kan behövas en höstig måndag. En liten liten miniglasspinne som rundar av det unnar iallafall jag mig!
I askarna med Magnum mini blandade sorter så finns varje familjemedlems favvo!
Godmorgon, denna tidiga tidiga höstlovsmåndag.
Höstlov innebär fortbildning när man är pedagog så idag ska jag få lära mig en massa nytt! Sen direkt till frisören, hon behöver uträtta mirakel med mitt hår idag känns det som....
Önskar alla en fab måndag och en fin höstlovsvecka.
Kram Jenny
Nej det gör jag nog aldrig! Och nu senast så testade jag med Salmalax, råa bitar som fick bara tillagas av den heta buljongen jag hällde över direkt i soppskålarna. Plättlätt och supersnabbt, kanske ett tips till fredagsmiddagen imorgon då iallafall inte jag vill hänga i evighet över grytorna!
Nudelsoppa med Salmalax.
800 g Salmalax skuren i munsbitsstora kuber
knappt 2 dl sesamfrön, torrostade
äggnudlar, efter önskad mängd jag brukar ta tre "buntar" när vår familj på fem ska äta soppa!
2 röda snackpaprikor
3 morötter
1 röd chili, skuren i skivor
1 romansalladshuvud
2 nävar sockerärtor
knappt 200 g shitakesvamp
1 kruka koriander
2 liter lantbuljong
fisksås att smaksätta med
Rulla hälften av laxkuberna i sesamfrön, rullar du alla så blir det för mycket frön i soppan!
Koka nudlarna efter anvisning och låt rinna av. Koka upp buljong och smaksätt med fisksås. Skär upp alla grönsaker, hyvla morötterna och lägg upp på ett stort fat tillsammans med nudlar och ansad svamp.
Lägg upp önskad mängd laxkuber i soppskålarna häll på den heta buljongen. Låt sedan var och en fylla på sina skålar med nudlar och massvis av grönsaker och toppa med mycket koriander!
Laxkuber 50/50 med och utan frön!
Grönsaksfrossa!
Paprika är min älskling bland grönsaker.
Jag är ingen svampfantast, men lite shitake i soppan är gott!
God kväll! Visserligen är den här soppan supersnabb men den är inte från denna torsdag då det endast fanns tid för take awaysushi, sent jobbmöte sedan fiska upp flickorna från tennis och fotboll och så svängen förbi sushin! Men vilken underbar höstkväll, Sessan stod i bara tenniskjol barbent när vi tittade på slutet av Pärlans träning. Nu är hösten i sin krispigaste kostym, love it!
Och imorgon hörrni! Freeeeedag, bästa dagen alla kategorier! Jag älskar att jobba på fredagar, får så mycket gjort när alla går ner lite i varv! Och sen möta upp flickorna och shoppa godsaker och fredagsflowers! Den här smutsrosa buketten med jättenejlikor var min fredagsbukett för tre veckor sen och jag slängde precis ut den!
Nu en stor kopp te, Gunpowder.
Sleep tight!
Kram Jenny
