Ännu en sommarhelg

Bad i havet, solstolshäng i bikini, morgonkaffe ute, äta ute, klänning på kvällen, fortfarande flipflops! Ytterligare sommarbonus har vi haft här hela helgen!

Jag lagade Moules Frites till lunch, de hade kravmärkta musslor i mataffären här idag och jag tror det var de godaste musslorna (och största) ever jag ätit!

Mera än välbakade potatisklytor och palsterackor till att dippa i hemgjord majjo. Tills jag införskaffar en fritös till hemmagjorda pommes frites!

 

 

Jag fick största och lilla minsta av flickorna att äta musslor, största med god aptit, minsta med tvekan, mittemellandottern vägrade inte helt ovanligt nog att ens smaka.

 

 

 

 

Till dessert blev det äppelpaj.

 

 

 Min mormors pajrecept, hon har aldrig gjort nån annan variant som jag har ätit och när jag var liten så trodde jag att det här var det enda sättet en äppelpaj kunde vara på! Den är väldigt enkel och får sin karaktär av citron. Fortfarande den äppelpaj som jag helst vill ha när jag blir sugen på äppelpaj trots att jag nu provat X antal varianter!

 

                                          Mormors äppelpaj

 

Skala och klyfta 5 äpplen och lägg ut i en pajform, riv över rikligt med citronskal. Gör en smuldeg av 3 dl vetemjöl, 1 1/2 dl socker, 1 1/2 tsk bakpulver och 125 g smör och smula över. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minnuter.

 

 

 Idag njöt vi den med Häagen-Dazs vaniljglass som har den finaste vaniljigaste färgen tycker jag. Jag är glad att vi tog oss tid för en riktigt lång lunch på altanen idag för vi hade en blank dag i kalendern när livet för övrigt går i ett svindlande tempo.

 

 

 Nu ska jag sova, i sommarlakanen som fått torka ute idag. Ytterligare en sak att suga ut ur sommarens sista skälvande dagar! Godnatt!

 

                                                                           Kram Jenny