Julfix

Igår sa J när han kom hem och såg vårt vardagsrum som jag vänt upp och ned på med X antal olika projekt "Här ser det ut som Tomtens verkstad" Det kanske det gör men i själva verket så har det varit väldigt lite aktivitet i den här verkstaden, allt är bara lite påbörjat och nosat på... Så idag efter jobbet så slog jag in dessa hela nio paket när barnen var iväg på annat! Men det återstår ju en del.

Det är ju inte bara de vanliga julklapparna, jag har också påbörjat en inslagning av julklappar till fröknarna på Pärlan och Sessans skola.

En lite lyxigare drickchoklad från Lagerhouse, superbra pris när många ska få.. Finns både mörk choklad och mjölkchoklad. Jag roar mig med vilken fröken som ska få vad, fast jag inte har en susning om jympafröken föredrar mörk choklad eller mjölkchoklad.

Jag har fått önskemål om att visa recept på godis, så här kommer lite recept:

                                          Mintkakor

2 äggvitor
ca 700 g florsocker
1 tsk pepparmyntsolja
1 tsk vaniljsocker
400 g mörk choklad
något fint till garnering

Vispa äggvitorna tills de blivit skummiga, tillsätt vaniljsocker och pepparmyntsolja. Tillsätt florsocker och vispa till en hård smet som du kan rulla bollar av, för att få en bra smet kan man tillsätta lite kallt vatten. Rulla kulor och platta till dem till runda tjocka kakor. Täck med plastfolie och sätt in dem i kylen tills de torkat, vänd på dem så att de torkar på båda sidorna. Smält chokladen över vattenbad, doppa på båda sidor, garnera och låt stelna.

 

 Dessa smakar precis som dem man köpte när man var liten. de där små i silvrigt och blått staniolpapper, jag tror att de hette Fazer Mint!

Bananfudge

15 skumbananer
2 3/4 dl strösocker
1 1/3 dl vispgrädde
knappt 70 g smör
200 g vit choklad

Klipp skumbananerna i mycket små bitar. Blanda skumbanansbitarna med socker, grädde och smör i en kastrull. koka upp under på svag värme under omrörning tills allt har smält. koka sedan försiktigt 10 minuter under omrörning. Häll i chokladen i bitar, rör om så den smälter och massan blir blank. Tag kastrullen av värmen och rör lite till. Häll upp i smörad form ca 20x25 cm. Ställ formen kallt att svalna och skär i bitar.

Nu ska jag stoppa om flickorna och sedan är natten min! Ska bocka av några saker till på min lista och sen dregla över Alexandra Rapaports kläder i Sandhamnsmorden, jag vill ha dem allihopa!

                              Kram Jenny