söndag 28 april 2013

En söndag


Efter en galen vecka så hittar jag bäst lugnet och energin igen av att pyssla, plocka och småstäda hemma. Inte vrålstäda men tuffa på lite, ett rum har fått sina fönster putsade men där är det 7 stora fönster så jag är nöjd med det. J plockade bort spröjsen efter frukost och jag putsade sista precis innan middagen. Jag gör lite annat emellan så att säga..


Fixar en snabb men god lunch, en god sås till bland annat rostbiff är att blanda  en burk lätt creme fraiche med 1 msk riven gul lök, 1 msk vitvinsvinäger, 1 tsk torkad dragon, 1/2 dl hackad persilja, en nypa salt och några varv med vitpepparkvarnen. (Arla) Sen kan den stå och dra i kylen ett tag, så om man gör den när man plockar in frukosten är den perfekt till lunch. En kall fuskbea! Det var vår lunch idag med rostbiff, välbakade potatisklyftor och en tomatsallad.


Det som göms i snö som det så fint heter. Den här burken hittade jag idag, den dagen vi hade värsta snökaoset under hela vintern så hade jag ett cateringuppdrag och två av matkassarna gick sönder och bland annat  6 kg plommontomater som jag skulle göra små tomatsoppeshots av försvann i snön. Tomaterna plockade jag en och en i lårhög mjuksnö men den här var borta så att mängden olivbollar med parmesan blev mindre än jag önskat. Det är ju en konserv så jag kan ju göra lite olivbollar nu nån dag då, den har ju haft det svalt om man säger så...

Jag har börjat med mina första blomlådor idag, mina favoriter på förstutrappan, båda två inropade på auktion för 50 kronor! Jag har bara planterat kanterna på lådorna idag.


Vitgrön murgröna och silvergirlang om jag har tur så kommer det in svarta violer imorgon till vår blomsterhandlare, han sa att de var svåra att få tag på. Om han hade tur kommer det en ynklig låda så att jag susar dit på lunchen imorgon och hoppas att det är meningen att jag ska få svarta violer i år. Jag har lite svårt att tänka om där känner jag!

På tal om blommor, nytt rekord i att ha snittblommor! Dessa rosa lejongap flyttade in på vårt köksbord 21 mars! Och jag har varit superdålig på att greja med dem dessutom, bara snittat om dem två gånger och nytt vatten bara de gångerna!


Nu sjunger de på sista versen, absolut men de får hänga i två dagar till. Nya till Valborg får det bli! Detta är vår nya husblomma nu!

Nu ska jag runda av helgen med att sjunka ned i TVsoffan med J. En späckad vecka ligger framför oss nästan bara roligheter framförallt på lördag, bloggdagen och så en röd dag mitt i veckan. Det känns ju underbart!

Ha en underbar söndagskväll så fångar vi den nya veckan sen!

                                          Kram Jenny

                                   

fredag 26 april 2013

Lite carried away

blev jag när jag hittade dessa små miniformar i pastellgrönt!


Jag hittade dem på Åhléns och föll pladask, endast 9 pix styck så man får alltså 10 för inte ens en hundring! Jag har rekat tre Åhlénsvaruhus! På ett var de slut och på de andra två var de slut efter jag gått därifrån! Så jag har nu 30 miniformar i ljuvaste grönt! Jag tänker använda dem i cateringen så egentligen så hade jag velat ha ännu fler så vi får väl se om jag har vägarna förbi något mer Åhléns, det är inte direkt butikstätt överhuvudtaget där jag spenderar min vardag!

På tal om vardag så har detta varit en vansinnig vecka, därav min frånvaro här och hos er andra bloggvänner!

Men nu är den slut och det är fredag! Och här kommer ett litet middagstips till helgen!



Teryakistekt färskostfylld lövbiff

4 pers
Ca 8 skivor lövbiff
150-200 g färskost med vitlökssmak
färska rosmarinkvistar
Ca 1 dl teriyakisås (Jättegott och enkelt att göra egen!)
2 msk sesamfrön
smör
salt & pepparmix

1. Strö salt och pepparmix över biffarna, lägg en rejäl klick färskost på varje biff och vik ihop. Fäst med tandpetare eller rosmarinkvist.
2. Stek biffarna 2-3 minuter på varje sida i smör. Häll på teriyakisås och sesamfrön mot slutet av stekningen.
3. Servera med bakad potatis och råkostsallad.

Råkostsallad som passar till; Skär 3 polkabetor, 2 morötter och ett rött äpple i supertunna stavar. Blanda med färskpressad citronjuice. Strö över rostade solrosfrön. Detta räckte till varsin liten skål sallad till oss fem! Det tar lite längre tid att skära små stavar än att grovriva men blir så mycket godare än grovrivet! (Recept från ICA Buffé 2008)

Själv ska jag åka in till stan ikväll och äta middag med 3 vänner. Faktiskt en del av vårt gamla gäng sedan vi var typ 20! Så att jag ska snart rycka tag i mig själv och förvandla lantmusen till en stadsmus!

                       Önskar er en fin start på helgen!  Kram Jenny


måndag 22 april 2013

Godmorgon


Nej det är inte min frukost en vanlig måndag, även om det är trevligt med lite guldkant! Detta är gårdagens frukost, för Pärlan, Sessan och en vän som sovit över! Första frukosten ute för i år!

Vi andra åt inne!




I fredags så köpte jag med mig fika som jag åt på gående fot till balettskolan, en ljuvlig varm smördrypande grov scones! Så igår morse så var jag bara tvungen att försöka återskapa dessa!

Havrescones

Blanda 2 dl vetemjöl special, 3 dl fullkornsvetemjöl, 1 dl rågsikt, 1 dl fiberhavregryn, en stor nypa flingsalt och 3 1/2 tsk bakpulver i en skål. Nyp sedan ihop med 90 g smör och till sist 2 1/2 dl havredryck. Forma 12 scones på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med smör och strössla över fiberhavregryn och grädda sen i 10 minuter ca i 250 grader.

Jag har två kvar som jag ska värma till frukost! Jag har nämligen ingen brådska, jag är i en ny 48-timmars-karantän med nästa barn.

Och nu tänkte jag presentera en vinnare! Tada!



Grattis  Stina, om du mejlar mig din adress så skickar jag ett litet paket till dig!

Nu tar vi tag i den här nya veckan tycker jag!

                                                                                 Kram Jenny

fredag 19 april 2013

Uppe under taket

har vi vårt lilla lilla loft som är vårt gästrum! Jag älskar tanken på att alltid ha ett gästrum alltid fixat och piffat och renbäddat och vädrat och ja ni förstår. Helst med en enorm fransk gammal järnsäng med underbara bäddtextilier!

När vi byggde huset så var det svårt att få till, det blev liksom inget sovrum över. J kom på idén att sänka taket i TVrummet och bygga ett loft där. Det får precis plats en 1.40-säng och den fick vi ta upp innan vi byggde klart så att den är liksom permanent där om vi inte sågar den i bitar först.

När flickorna har sina vänner här så sover de alltid där, så det där med piffat och fluffade kuddar är inte verkligheten! Men nu när jag har vabbat så har jag städat bort påsklovets kaos och tvättat alla textilier putsat fönster och vädrat, så att en eventuell gäst skulle ikväll kunna dimpa ner här i en lavendeldoftande säng!





Det vita överkastet ovanpå jeansöverkastet (10 år gammalt från Mio) är egentligen ett halvt överkast. Jag tror att det var min mormors mors systrar som klippte det itu för att det inte skulle bli orättvist, så fick de ett halvt överkast var istället för att en av dem skulle ha fått ett helt underbart överkast. Galna kvinnor, men denna lilla stump kapad mitt på ett vackert mönster använder jag till mycket, just nu till att få det mera vitt häruppe! Jag gillar att bädda i lager med lite olika överkast och täcken. Eller gillar jag är ganska besatt av den perfekt bäddade sängen till J´s förtret men jag tycker att det är den ultimata vardagslyxen att krypa ner helst på styva manglade lakan som luktar strykvatten i ett vädrat kallt rum med fluffade kuddar. Perfekt bäddat utan ett veck!




I hörnet under taket står en liten barnsäng, en utdragssäng som jag och mina syskon sov i på somrarna i farmors och farfars gamla torp och som flickorna sen sovit i.

Vad gör ni denna fredag? Vi slipper ut från vår 48-timmars karantän efter kräksjuka idag, Jippi!!
Så att Ärtan och jag ska åka och köpa skaldjur till fredagsmyset, vi tillbringar sena eftermiddagen på fredagar på balettskolan så att någon middag hinner inte lagas. Men jag älskar att äta bara helt naturella skaldjur utan någonting möjligtvis en liten citrondroppe!

Ha en alldeles alldeles underbar helg och tusen tack för alla era kommentarer! Ses på söndag, då presenterar jag vinnaren av handdukarna och LillaBruket-tvålen!
                                                                                                             Kram Jenny

                                                            

onsdag 17 april 2013

Några gamla bruna bananer

och lite skrap i botten på två burkar, nutella och jordnötssmör blev till


                         Bananacupcakes med nutellapeanutfrosting

här idag, en VABdag för min del. Barnen vägrar äta bananerna så fort de är minsta bruna och dessa hade legat ett tag i skafferiet! Så här gjorde jag idag;

150 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl mjöl
1 rågad tsk bakpulver
1 rågad krm bikarbonat
3 små ägg
4 1/2 msk turkisk youghurt
2 stora övermogna bananer

Sikta mjöl, bakpulver och bikarbonat. Mosa bananerna i en annan skål. Vispa smör, socker och vaniljsocker riktigt pösigt. Knäck äggen ett i taget och rör ordentligt mellan varje. Rör sedan ner bananer och turkisk youghurt. Egentligen hade jag velat ha gräddfil men det gick jättebra med den turkiska youghurten. Vänd sedan försiktigt ned mjölblandningen och rör inte för mycket.

Pensla formar, jag använde min mormors gamla bakformar (som jag glömt bort att jag hade trots att de förvaras i en glasburk på bänken) eller muffinsplåt och klicka ut smeten, grädda i ca 16 minuter i 190 grader.





Frosting
ca 1/2 dl nutella
ca 1/2 dl jordnötssmör
1 1/2 dl florsocker
drygt 1/2 dl varm nybryggd espresso

Rör nutellan, jordnötssmöret och florsockret och vispa det sedan till en frosting med elvisp med kaffet lite i taget, mera om det behövs tills det blir en lagom krämig frosting som man kan ringla på med en sked.

Frostingen räcker till ca hälften av muffinsen, tänkte ha resten lite nyttigare som frukost/förmiddagsfika här vidare vabdagar...


Nu ska jag dyka ner i tvättstugan igen.

Önskar er en fin onsdagskväll, jag ska runda av denna Vabdagen med en film tror jag men först ut och lufta mig några varv runt mataffären när jag blir avlöst av J.

                                                                                                     Kram Jenny

              Glöm inte utlottningen i förra inlägget, på söndag drar jag en vinnare!


söndag 14 april 2013

1-årsdag med utlottning!

Att tiden går fort är något man ofta blir varse om men att det gått hela ett år sedan jag gjorde mitt första ängsliga klick på publicera känns lite ofattbart! Då hade jag i nära nog ett år bloggat om mat och inredning i huvudet och velat fram och tillbaka. Jag är jätteglad att jag började blogga iallafall, det är ju en del att tänka på framförallt när man som jag inte kännt mig så hemma i cybervärlden! Men jag gjorde det, och i höstas startade jag min lilla catering som har samma namn som bloggen och jag har flera tankar och planer men de finns bara i mitt huvud än så länge!

Idag när jag firar ett år så har jag det stora nöjet att ha en utlottning tillsammans med min favoritbutik Elviras värld! En livsstilsbutik där allt känns handplockat från partyklänning till den lilla gåbortspresenten! Ibland susar jag dit på min lunchrast för att få tanka mina ögon med vackra saker! Väl värt ett besök!

Någon kommer att kunna kamma hem två ljuvliga handdukar från Le Fiemme och en tvål från Lilla Bruket!




 Handdukarna är ljusblå, med de färgglada roliga hängena. Det var hängena som fick mig att falla, frottén är känns också jättelyxig med fluffiga täta frottéöglor.



 Tvålen är till händerna eller hela kroppen. En eterisk oljemix med citrongräs som inte innehåller några artificiella konserveringsmedel.



Jag köpte tre handukar till mitt badrum i marinblått.
 
 




Jag älskar de fina blå färgerna tillsammans med hängena i starkt rosa och gult! För mig som är väldigt sparsam med färg så är det nästan en färgchock! Men detta kommer att vara favorithanddukarna det känner jag redan!

För att vara med och tävla så gör du såhär!

1. Skriv en kommentar i kommentarsfältet så har du en lott!

2. Gilla Elviras värld på FB här så har du två lotter!

3. Om du har en blogg, kopiera översta bilden till din blogg och länka hit så har du tre lotter!

         
                                  Lycka till!

Jag vill önska er alla en fin ny vecka men först suger vi ut det sista av den här söndagen!

                                                                  Kram Jenny


torsdag 11 april 2013

Clubsandwich på kavring

var vår middag igår! Onsdagar är logistikdagen med stort L för mig, alla tre flickorna river av varsin sportaktivitet! Så att jag lagade maten bit för bit mellan körningarna och sen en seeen middag vilket inte är ovanligt i detta huset!

För ett par veckor sedan så provade jag några snabba vardagsrätter från Coops Mersmak nr 2 2013. Från deras "Vardagsakuten" med recept av Sara Begner, en av dem åker in receptboken!

Denna blev en favorit hos hela familjen och det händer alldeles för sällan så igår åt vi den för andra gången! Jag gjorde den på kavring för det är det enda bröd jag kan äta utan att få ont i magen men det var också jättegott med den smaken!


Såhär gjorde jag igår:

                                     Clubsandwich.

(2 vuxna, tre barn)

2 pkt bacon
5 kycklingfiléer
salt & peppar
Stora isbergsalladsblad, flera till den som älskar sallad, ett till dem som äter för att de måste!
3 skivade tomater

Avocadoröra:
2 avocado
lite pressad citron
1 pressad vitlöksklyfta
några stänk tabasco
en liten nypa flingsalt

sås
2 dl majonnäs
1 dl mango chutney
1/2 dl vatten
(Blir mycket sås, nästa gång gör jag hälften)

Mosa avocado och smaksätt med citron, vitlök, tabasco & salt. Stek baconskivorna knapriga och lägg att rinna av. Stek kycklingen i baconfettet, några minuter på varje sida och sedan under lock tills de är klara. Salta & peppra. Rosta bröden och skär i trekanter, montera allas mackor efter önskemål!


Om vi hade ätit tidigare middag hade jag kompletterat med några välbakade potatisklyftor, men nu var det för sent för så mycket mat!

Nu ska jag ta tag i denna torsdag! Jobba, veckohandla, föräldramöte... Men sen är det freeeedag och jag är ledig!

                                                      Kram Jenny

tisdag 9 april 2013

Var förvarar ni dem?

Alla magasinen?

Eller gör ni er av med dem efter ett tag?


Jag har mina i vintagebackar.


Jag samlar på sådana gamla backar. Jag gör mig inte av med magasinen som ni förstår... Men eftersom jag har blivit helt beroende av fina magasin så tar de ju lite plats! Jag tänker att hur kul blir det inte för mina döttrar sedan med alla dessa som det kommer att vara då vintagemagasin! Förmodligen så kommer de att ha helt andra intressen men en del av dem bara kan jag inte göra mig av med...


Jag har ett system, här under bordet vid TVsoffan så ligger det ganska färska ex av vissa magasin. Sedan åker de ner i olika backar i ett annat system så att jag lättare ska kunna hitta alla recept och annat. Iallafall är tanken att det systemet ska vara lätt...



Lite mera magasin, gamla nummer av andra sorter...

Jag skulle kunnat visa ännu mera ställen med magasin i det här huset men jag låter bli, om jag ibland köper modemagasin så sparar jag inte dom iallafall!

Idag kom det en till! Jag har lovat mig själv att låta den ligga orörd tills jag är klar med kvällens To do-list.



Nu blir det middag av Leftovers till mig och flickorna, maken bortrest på jobb. När man läser här kan man tro att vi alltid äter leftovers men jag brukar laga ganska mycket mat åt gången. Vi äter alltid rester tycker Pärlan! Ofta iallafall, så nu ska vi slåss om vem som ska äta köttfärsbiffar och vem som ska äta ratatouille med halloumipanerad kyckling medans Ärtan ska gå loss på en burk fiskbullar!

                                           Kram Jenny

söndag 7 april 2013

En tårta

fanns i min kamera när jag fick tillbaka den igår! Vi hade kalas för min mamma på påskdagen och jag provade ett nytt tårtrecept som jag funnit på bloggen Malins diner

Så fort jag såg det receptet så kände jag att jag bara måste prova det, det måste jag när jag läser ord som päronmousse, dumlefluff och päronsmörkräm!


Här kommer receptet:

Tårtbotten
4 ägg
2 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl potatismjöl
1 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk bakpulver

Smörj och mjöla en form. Vispa ägg, vaniljpulver och socker riktigt vitt och pösigt med elvisp. Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och kakao noga. Rör försiktigt ner och överarbeta inte smeten. Bred ut smeten i formen. sätt in kakan i 200 grader varm ugn, sänk genast temperaturen till 175 grader och baka av i ca 30 minuter. Känn i mitten med en sticka om kakan är fast. Låt svalna på galler under bakduk. (Det gjorde inte jag, jag transporterade tårtbottnarna i sina formar och det fungerade)

I receptet så står det att man kan pensla bottnarna med ganska stark päronsaft, jag är lite skeptisk mot att ha saft på tårtbottnar, men jag kompromissade och penslade på den som skulle vara i mellanlagret! Det blev jättebra!

Dumlefluff
180 g dumlekolor
3 dl vispgrädde

Värm upp grädden i en kastrull men var noga med att den inte får börja koka. Dela chokladen i mindre bitar och rör ner dem i grädden och rör tills de smält. Häll upp i en skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar (helst över natten) När blandningen är helt genomkall vispas den upp till en härlig fluff!

Päronmousse
4 gelatinblad
1 barnmatsburk päronpuré
1 msk koncentrerad päronsaft
1/2 dl socker
3 dl grädde
några droppar grön hushållsfärg

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda puré, saft och socker i en kastrull. Värm försiktigt blandningen, men låt inte börja koka. Krama ur gelatinbladen och blanda ner i puréblandningen. Vispa så att allt löser sig. Ta av plattan, blanda i några droppar grön hushållsfärg och låt svalna i kylskåp. Moussen görs med fördel ganska nära inpå man tänkt fylla tårtan, annars stelnar den och blir svårare att breda eller spritsa ut.

Päronsmörkräm
115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokhett vatten
5 tsk koncentrerad päronsaft

Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsockret lite i taget under omvispning. Tillsätt vattnet och saften under omrörning.

Smörkrämen används till att spackla tårtan med innan man marsipanen kavlas ut och läggs på tårtan. Jag tog en genväg med färdiga vita marsipanlock från ICA.

Till 9 vuxna och 7 barn så gjorde jag två tårtor. Det räckte till varsin liten liten bit dagen efter kalaset, men då hade alla tagit om av tårtan dagen innan! Detta blir en ny familjefavorit hos oss, flickorna har redan önskat denna till sina nästa födelsedagar! Nu fyllde jag tårtan ett par timmar innan den skulle ätas, men den var ännu godare dagen därpå så jag kommer att fylla den dagen innan nästa kalas. Tack Malin för ett underbart tårtrecept!


Att få ett doftljus från Voluspa i denna ljuvliga doft kan vara nog så underbart men ännu lite underbarare när asken istället innehåller flygbiljetter till Paris som den här till min mamma gjorde! Gissa vem som är resesällskap!
 

Vad gör ni denna söndag? Jag vaknade före familjen och smög upp och fixade kaffe, älskar dom stunderna. Efter frukosten ska jag packa ihop städattiraljer och bege mig till barnens skola för klassrumsstädning.

Alldeles nyss så föll snön utanför fönstret i jättestora flingor och nu lyser solen på allt det vita nypudrade och det hade ju kunnat varit lite mysigt om det hade varit advent eller så.....

                      Önskar er en underbar söndag med eller utan snöfall!

                                                     Kram Jenny

fredag 5 april 2013

Fabrikör



Godmorgon fredag! Det här fina skåpet såg jag först på bloggen Hemochtrevligheter. Aprilnyhet på Ikea, jag har varit inne på Ikeahemma ett antal gånger sedan dess och kollat in skåpet och i tanken så står det redan här hos mig på alla både möjliga och omöjliga ställen. För egentligen så har jag ingen plats för detta och egentligen så letar jag efter andra typer av skåp bla ett gammalt linneskåp till tvättstugan. Men hur fint är inte det här! Jag tänker att det skulle kunna landa i sovrummet, byta ut en hög vit träbyrå som vi köpte till första barnets bebiskläder och ge rummet lite mera karaktär.
 
Jag har surfat in på Ikea massvis nu när det blev april, och det hade inte kommit och inte kommit och inte kommit och sen slut i den beiga färgen på mina närmaste Ikeavaruhus. Många vill tydligen ha detta skåp iallafall. Jag som alltid velar tills det är försent och får köpa Ikeas saker på Blocket istället när de gått ur produktion tänkte vara lite snabb men ändå var jag för slö tydligen. Det borde komma in igen, den här gången är jag med och har lagt in skåpet under bevakning så att jag får sms när det kommer.
 
De här stora jeanskuddarna från Hmhome hade jag också tänkt skulle ingå i sovrumsfixet, de är också mina i tanken. Bäst att klicka hem dem idag, så de inte tar slut också.
 

 
 
Tillsammans med dessa bäddset.
 
Det enda som jag i praktiken piffar med idag är det här!
 
 
Och skynda mig ska jag också göra för solen skiner och jag är ledig! Här ska det bakas och fikas ute idag med alla påsklovslediga flickor!
 
 
Ha en fantastisk fredag nu alla fina! Kram Jenny
 
 
                        Kanske har jag kameran imorgon!
 
                  
 
 

onsdag 3 april 2013

Kamera på vift!

Vi har varit bortresta några dagar, hos mina föräldrar i vår lilla hemstad. Vi förlängde påsken med en semesterdag igår. Väl hemma skulle jag fotografera middagen som rundade av helgen, då upptäcker jag att jag har glömt kameran! Den är 40 mil ifrån mig! Jag blev nästan rädd när jag märkte vilken panik det framkallade... Har jag blivit beroende under detta första bloggåret?

Som väl är så är min goda vän M också från samma lilla stad och hon är där nu, vilket innebär att kameran bör vara åter i min famn till helgen!

Idag är det våååår här! ÄNTLIGEN! Jag som har krypavstånd till jobbet brukar alltid pausa med en kaffe på trappan när jag kommer hem, jag blundar för att femtielva flickor har lämnat köket i ett kaos och går bara in fixar en kaffe och går ut igen! Och idag var det premiär! Jag behövde inte ens en jacka!

Jag vill bara göra vårsaker nu! Framför allt en total vårstädning all inclusive. Med några småfix för minimal budget, i tanken är det vårt sovrum som står först på tur och jag låter mig inspireras av dessa bilder från Sköna hem & Tumblr.





Gaaahh vad är det med mig och teknik? Jag hade hur många fina bilder som helst, men dessa två var de enda jag lyckades få in! Och ni anar inte vilken tid det tog mig!

Dags för mig och Ärtan att äta middag på tu man hand, leftovers biffspett med jordnötssås!

Önskar er alla fina en fortsatt vårig vecka!            Kram Jenny