onsdag 15 oktober 2014

Just nu hos mig



brinner mitt nya doftljus från me & friends på soffbordet och sprider en underbart behaglig doft av nytvättat här. Har precis kommit hem från jobbet och njuter av en egen stund med kaffe innan övriga kommer, alla tre flickor på varsin aktivitet och det lönar sig att jobba med logistikpusslet! Tack vare alla körscheman så fick jag en körfri kväll! På spisen puttrar en bolognese och inte heller den har jag förberett utan J hann med det! En lyxig känsla att komma hem då, igårkväll åt jag middag i city med en vän och tack vare sent kaffedrickande så blev det inte så mycket sömn... 




Hej på er denna lite mörka onsdag, riktig höst idag! Mitt nya doftljus är en present som jag fick i söndags då vi hade några vänfamiljer över på middag. Det var verkligen inte tänkt som en födelsedagsmiddag i efterskott, men jag fick ändå födelsedagspresenter... 


Jag knöt plättar i luften runt servetterna, trodde att de skulle vara för ömtåliga men det gick bra!


Ett budgettips till dukning om man som jag har plättar hemma!


Och jag har massvis, både ute och inne, älskar plättar i luften och återkommer alltid till dem!




Vi startade söndagsmiddagen med en liten kantarellsnitt med falsk tryffelkräm,


Receptet finns i senaste numret av Lantliv, jag plussade på grovt hackade ärtskott ganska mycket för jag tycker att kantareller kräver något krispigt.




Vi avslutade med äppelpaj, efter kyckling fylld med ost och paprikapesto.



Äppelpaj med knäckkolasås  dessa mängder till en extra stor form

10 röda äpplen
1/2 dl råsocker

3 dl fiberhavregryn
1 1/2 dl mandelspån
1 dl mandelmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl solroskärnor
3/4 dl råsocker
225 g  kallt smör

kallt smör att hyvla över
En stor näve mandelspån

Färska eller styckfrysta björnbär till dekoration
florsocker att pudra över.

Skala kärna ur och klyfta äpplena, smörj formen med en stor smörklick, lägg ut äpplena omlott i  2-3 lager. Strö över 1/2 dl råsocker. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt smöret i bitar, nyp ihop till en deg. Bred ut över äpplena. Hyvla kallt smör över pajen och avsluta med att strö över en stor näve mandelspån. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter, 200 grader.



Så glad över min nya jättestora form från Gerbera, köpte den på deras utförsäljning av andrahandssortering. Ville ha en rektangulär blå egentligen men på andrasorteringen kan man ju inte riktigt välja så det fick bli en oval!


I den här stora pajen (blev lite leftovers efter att 7 vuxna och 8 kids ätit) så är det förhållandevis lite socker för att vara en dessert av mig som älskar godsaker! Men här kan var och en själv välja hur sött det ska bli med hur mycket knäckkolasås man häller på sin pajportion!


Knäckkolasås

4 dl vispgrädde
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
100 g skållad grovhackad mandel
1 1/2 krm vaniljpulver

Blanda alla ingredienser i en kastrull ock koka på låg värme tills det tjocknar! Ha tålamod, det tar en stund och rör hela tiden för det kokar rackarns lätt över!


Jag dekorerade sedan pajen med björnbär och pudrade över massvis av florsocker, har ingen bild på det för det var mörkt när vi åt den med hemmagjord vaniljglass till!


Min prydnadssnittkål hänger i från "dåliga" hinken i affären hänger i och har åter bytt vas och plats, love it! Att hålla på och flytta runt på blommorna! Lättroad förmodligen!


Nu så sätter jag P för den här gången, efter en liten paus med Bolognesemiddag!

Ni som undrat över receptet till Leilas mazarintårta, klicka här! Då hittar ni mazarintårtan fast med fläderkräm, jag gjorde den med vaniljkräm, klicka här! Gör då en HALV sats av krämen och blanda den med 2 dl fast och fluffigt vispad grädde, bred över mazarinbottnen garnera med jordgubbar! Jag hade receptet i Underbara bakboken "A piece of cake"


                                    Dags att natta Ärtan och sen dyka in i tvättstugan!

                                                                          Kram Jenny

fredag 10 oktober 2014

Nybäddat



Godmorgon kära allihopa! Det är fredag, veckans bästa! Sitter och dricker kaffe och det enda jag hör är ett svagt ljud av tvättmaskinen. Inte så mycket sömn har det blivit inatt då det vankades AW med grannbrudarna igår kväll, men en massa energi påfyllt och träningsvärk i skrattmuskler!

Sedan sist har jag hunnit fylla år och min mamma tycker att jag alltid önskar mig lakan! Ja det gör jag, jag är betuttad av fina lyxiga lakan!





 
 
Så nu kom dessa skönheter till mig på min födelsedag, jag hade önskat just dessa. Jag tror att det är sommarsäsongens men i vårt sovrum vill jag ha det svalt, mycket svalt både temperaturmässigt och inredningsmäsigt och vitt med lite blått sommar som vinter.  
 


Förälskade mig i både mönstret och den blå tonen i bården.





Sammetsöverkastet från Day Home, fyndat på sommarrean har en liksom sliten look i sammeten som gör att den blå tonen blir en favorit hos mig.



Blått är min favorit! Alltid.



På min födelsedag provade jag att baka Leilas mazarintårta från hennes "A piece of cake"


Jag gjorde varianten med vaniljkräm, i boken beskrivs tårtan att smaka superlyxigt, precis som på konditori och det är verkligen den smaken som ett klassiskt konditoribakverk! En ljuvlig tårtbotten!


Mer än värd att testa om man går i tankar på att baka en födelsedagstårta eller bara vill baka tårta!




Jag vet inte hur det är hos er, men här kom fruktflugorna tillbaka efter att ha försvunnit...



Så att jag hivade ut alla snittblommor... Där står de nu ute i kylan och de får inte komma in.

Den här trädgården är inte höstfixad som ni ser! Allt står kvar, bara att slå sig ner i en korgstol!


Till och med flipflopsen står kvar och väntar på att få ta höstens sista iskalla dopp!

Nu ska jag äta mysfrukost med Pärlan som är sjuk hemma från skolan.

                                                               Happy Friday!

                                                                   Kram Jenny

onsdag 1 oktober 2014

Dukning



I lördags hade vi en liten knytismiddag med några grannar och vi lagade varsin rätt. Vi var hos oss så att jag fick roa mig med att duka! I somras fyndade jag linneservetter från Dayhome för halva, halva. Det blev uddafärger av de som fanns kvar gammalrosa, mörkgrå och linnefärg. Udda antal också så många av en färg och få av en!


Så det blev invigning av dessa nya servetter tillsammans med linnevepor från HMhome och gamla ärvda linneservetter blandat som bordstabletter.


Semestershoppade bestick från Zarahome blandat med gamla ärvda silverbestick.





Vi stod för huvudrätten och fixade lammracks, eller J gjorde det! Det var han som fixade maten, alltihopa!


Jag bara piffade! Jag hittade prydnadskål som snittblomma bland de ledsna gamla blommorna i mataffären. Så nästan gratis följde tre buntar med hem!


Det var bara de yttersta bladen som var ledsna, bara att plocka bort. Jag gillar dem, det räckte till en stor bunt till hallen också! Och de är fortfarande fina, så jag hoppas att de håller sig lika fina ett par dagar till för imorgonkväll så ska jag duka igen för på fredag så vankas det födelsedagsmiddag här i huset!



Enstaka blommor som överlever vissna buketter blir toablommor eller till att stå på sängbordet. Jag älskar att ha mycket blommor hemma alltid så jag har som sagt gjort det till en sport att alltid ha det för en billig peng.



Okej hörrni, dags att gå till jobbet denna dimmiga onsdagsmorgon, längtar till helgens långfrukostar med bilder från söndagens här...




Idag blev det bara lite havregrynsgröt men jag har iallafall en halv kopp gott kaffe kvar att dra i mig innan jag rusar, eller kanske får ta den på vägen!


                                                                             Kram Jenny

tisdag 23 september 2014

Because every day is worth a dessert!

När jag sprang in på bibblan senast så nappade jag med mig en kokbok som stod ibland de nyinkomna böckerna, Smarta sötsaker: utan socker,gluten och mjölk av Ulrika Hoffer.

Ni som brukar läsa här hos mig vet ju att jag älskar sötsaker i alla former, jag är inte typen som skulle avstå att runda av en god middag med en dessert! Men jag älskar ju mat överhuvudtaget och den här boken såg väldigt frestande ut! Jag lånar sällan kokböcker på bibblan annars utan böcker att läsa innan jag somnar för jag är världens bokmal.

Den här var det kortlån på också så jag hann bara prova två recept! Men jag är förtjust så att jag ska klicka hem den här boken till mig!


Så nyttiga desserter att man kan äta dessert varje dag - me like! Idag så har jag haft en sån dag som krävde en liten dessert! Det blev hallonmousse, såååå god och full pott av tre girls som alla är i en superkräsen stuvade makaronerfas!

Hallonmousse

200 g frysta hallon
1 mogen avokado eller 1 dl  naturella cashewnötter (jag tog avokado)
3 färska dadlar utan kärna
1/2 msk färskpressad limesaft
1krm vaniljpulver

servering

1 handfull färska hallon
riven kokos
gojibär

Mixa allt till en slät mousse. Häll upp i portionsglas med ett par färska hallon, lite kokos eller gojibär på toppen. (Jag tog både kokos och gojibär)



 
 
 

Jag hade kunnat klämma i mig två, även att jag hade ökat lite på portionerna från receptet. Nu medans jag sitter och skriver så äter J sin, vi har lite så stafettmiddag här idag i all logistik och han tycker också den är super!



Det andra jag provade är Surisar fantastiskt surt godis med bara tre ingredienser!


Sessan älskade dessa och hon är en sån gottegris! Så det var bra, Ulrika Hoffers nyttiga godsaksbok ska alltså jag ge mig själv i present!

 
 
Förövrigt är jag höstchockad, från bikini och bad i havet, sommarklänning, träskor och nattlig promenad i shorts till värsta tjockjackan och vantar på mindre än 48 timmar! Jag har frusit hela dan, ätit matsäck på ett isande blåsigt Djurgården idag.
 
 
Nu blir det en kokhet dusch det vill säga om det finns något varmvatten kvar alls till mig efter flickorna...
 
 
                                               Kram Jenny