fredag 17 april 2015

Happy weekend med förra helgens Zetapics

Vissa veckor längtar man mera till fredagen än andra. Detta var en sådan vecka, på många, ja alla sätt.

Först nu på sena kvällen när förtexterna till fyrans långfilm rullas upp sitter jag i soffan  med inte en utan två mjuka filtar om mig med ett glas rött och går igenom förra helgens bilder.

Nu när jag täker på det så hade det varit en sån vecka extra allt då också, för då var det helt nödvändigt med utflykt till vackert favoritställe med godsaker till gom och öga.

Det blev årets första tur till Zetas.



 
 














Blir så lycklig när det finns sånt här kompakt ofluffigt mörkt bröd som jag tål! Och med favoritpålägget också, rostbiff!




Vi tar alltid samma till fikat i vår familj jag tar alltid mazarin, Ärtan syltgrotta och J och Sessan något chokladigt. Pärlan går också på choklad men hon var inte med. En fjortonåring vill inte längre alltid följa med på alla små turer, något ett mammahjärta måste ta in trots att hon vill ha med hela flocken på alla små saker.




Om man vill kan man göra av med en halv förmögenhet här. Titta bara på dessa ljuvliga Sophora i krukor med finaste patinan på världens finaste blombänk i skavd turkos, Lovely!




Den här vackra blå lampan fotograferade jag vid ett annat besök här, för ett år sen nästan! Nu låg den liksom lite undanskuffad...  Jag ville ha den då, jag vill ha den nu! Den ligger kvar, kanske är meningen att den ska bli min! Så J om du läser detta kanske du och girlsen ska fixa denna till mors dag!!







Min plånbok behöver detox, men lite fina kruktassar att hotta upp en gammal kruka blir något fint för liten peng!



 
 
Så en liten påse.




Med tassar!




Och små krukor med vacker patina.




Att komplettera såna jag redan hade!




Planen är att de ska hysa små gröna fetbladiga och stå på mitt gamla våningsfat.




Fatet har stått på undantag ett tag men nu åker det fram, får bli en del av sommarkostymen i vardagsrummet.




Nu ska jag sova, bädda ner mig i svala lakan och hoppas att jag inte vaknar tidigt. Söndag är nämligen ingen sovmorgon, då är det fixardag på flickornas skola vilket innebär att jag och några andra mammor fixar lunch och fika.


                                                                         Önskar er en underbar helg!

                                                          Kram Jenny

fredag 10 april 2015

Fridaysteak with Black garlic butter




Godmorgon!

Fredag, vilken är er speciella fredagsmysmiddag? Jag är verkligen ingen stor fan av tacos så att om jag får välja så blir det något annat. Gärna en god köttbit med klassiska tillbehör eller strimlad i en biffsallad.








Om man är en foodie och dessutom skriver om det så får man ofta en massa roliga tips på saker att testa!




Black Garlic fick jag tipset att testa av fina Johanna som har Ljuvliga butiken Elviras värld. Eller Finbutiken som Ärtan säger.




Black Garlic är en helt vanlig vitlök som genomgått en fermeteringsprocess som gör att den fräna smaken är borta och ersatt med en söt melassliknande smak med undertoner av lakrits och balsamvinäger.




Det första jag testade att göra var ett black-garlic kryddsmör till en köttbit.




Klyftorna ser ut som små mjuka lakritsbitar och man mosar dem och blandar med en skvätt vatten och rör om, sedan blandar man dem bara med övriga ingredienser!




Black garlicbutter

7 black garlicklyftor som mosas och röres ut med en liten skvätt vatten.
200 g rumsvarmt smör
flingsalt
en skvätt worchestersås
en lite mindre skvätt tryffelolja

Blanda alla ingredienser, smaka av med worchestern och tryffeloljan vad som passar din smak. Ibland vispar jag smöret en kort sväng med elvisp. Fyller portionsformar.

Detta är en stor sats, jag gör alltid det och pytsar in i frysen som små portioner om man ska steka på en liten biff nån gång senare. Snabbt och smidigt.




Vi älskar tomatsallad här i huset, åtminstone jag, J och Pärlan och vi äter det i stora mängder!

I den här så har jag låtit rödlöken samsas med hackad gurka och dressingen har en bas av tomatjuice och är lite starkare än vanligt för att bryta black garlicsmöret.




Tomatsallad med gurka och tomatjuicedressing

4 stora fasta tomater
1 liten rödlök
1 liten gurka
persilja

dressing

1 dl tomatjuice
2 msk olivolja
flingsalt
nymalen svartpeppar
några droppar tabasco
2 tsk vitvinsvinäger
en liten skvätt vatten

Skiva tomaterna och lägg upp på ett fat. Skala, kärna ur och hacka gurkan i små tärningar, lägg dem i en sträng ovanpå tomatskivorna. Hacka rödlöken och lägg ut den i en smalare sträng över gurkan. Klipp över rikligt med persilja.
Blanda allt till dressingen, smaka av hur mycket tabasco och om du behöver en liten skvätt vatten, men den här ska ha lite sting! Efter dräll över dressingen eller ha den i en kanna bredvid!





Jag har nästan alltid dressingen i en kanna bredvid, inte alltid för en del dressingar behöver blanda sig för att komma till sin rätt.







Jag älskar jordgubbar och har det i typ allt! Men jag brukar aldrig ha dem tillsammans med tomater! Här testade jag dock en sallad på enbbart babyspenat, ruccola och skivade jordgubbar, naturell helt odressad. Och det passade fint till tomatsalladen, kryddsmöret och sen hade vi klyftor av bakpotatis som fått en stor drös riven parmesan över sig.







 
Sådär, dags att dra i sig sista kaffeskvätten, men det blir nog en på vägen till jobbet också!

Det ser ut att bli en underbart solig fredag idag, för mig väntar jobb och sen dricka kaffe med en vän, fiket ligger vägg i vägg med blomsterhandlaren så då blir det nog en fredagsbukett också!


Och sen har Sessan önskat tacos till kvällen så ikväll blir det faktiskt det!


Happy Friday!

                                                                                     Kram Jenny


söndag 5 april 2015

Underbara Långhelg!


Hur lovely är det inte att vakna på en söndag och veta att det är hela två dagars ledighet kvar framför en!

Påsken är dessutom en så härlig helg tycker jag, inga måsten. Inte nödvändigt med en massa pynt och krafs och speciella maträtter utan lite mera om man har lust!


De här små påskliljorna köpte jag i små buntar och använde i dukningen, knöt fast i servetterna när de var helt outslagna.


Vi inledde helgen på bästa möjliga sätt, AW hos oss skärtorsdag kväll efter jobbet. Drinkar & Mat.

Enklast möjliga, J sladdade hem i en taxi från jobbresa 20 minuter innan gästerna. Hade stannat på vägen och plockat upp charkbrickor från en av favvorestaurangerna i våra hoods. Dagen innan då han for iväg hade han gjort 26 stycken creme Brulée och staplat i kylen. Sen direkt på drinkshakern! Så jaa enkelt för mig! Men jag piffade och puffade och gjorde paj och lite annat.... Iallafall en underbar kväll när gapskratten känns i magmusklerna!




Längesen jag fick så många ljuvliga buketter på en och samma dag! En ljusrosa som står i TVrummet.




En vit & blå på sidebordet i köket.




En gul på soffbordet i vardagsrummet!




Igår sillunch med min syster och familj.  Ingen planerad maratonmatlagning som jag egentligen älskar och brukar ägna mig åt såna här mathelger och andra. Men jag har haft ett behov av att känna mig totalt helledig, långfredagen gick åt till lite städ och fix fast med inslag av leftovers från AWn, powerwalks, filmer och kopiösa mängder påskgodis!




Den här lerpottasillen är en favorit här både till midsommar och påsk. Receptet kommer från ett 7 år gammalt midsommarnummer av Lantliv.




Jag brukar ju numera bara lägga ut mina egna recept, men jag gör ett undantag då detta är ett sånt som jag tar fram igen och igen. Ett gammalt tummat nummer. Så håll till godo!

Lerpottasill

8 små portionsformar

8-10 kokta kalla potatisar med skal
5 kokta kalla finhackade ägg
6 matjesillfiléer skurna i 1 cm snedställda bitar
200 g smält smör

ört- och lökblandning

0.5 dl finhackad rödlök
3 msk finhackad gräslök
3 msk finhackad slätbladig persilja
3 msk finhackad dill

1. Skiva potatis och fördela den i formarna.
2. Låt stå i 175 graders ugn i 4 minuter.
3. Ta ut och fördela matjessillbitar i formarna.
4. Fördela ägghacket ovanpå.
5. Blanda allt till ört- och lökblandningen som du sedan toppar formarna med.
6. Smält och bryn smöret, det ska skumma och vara brynt när du drar det åt sidan. Häll smöret över toppingen i formarna och servera.

Lättlagat, du kan förbereda allt som ska hackas och skivas! Strax innan servering smälter du smöret och lägger allt i formarna!

En välbeprövad favvo alltså från Lantlivs midsommarnummer 2008! Ett av mina favoritnummer ever faktiskt!




Igår morse så bläddrade jag igenom senaste Lantliv och även deras mat & vin.




Så det blev några rätter därifrån, grön sparris med pocherat ägg, gröna bönor med bacon.




Citron- och honungskyckling.




Snabb örtsill! Jättesvårt att fånga den pigga gröna färgen på bild! Men en ny sillfavvo, kommer garanterat att dyka upp till midsommar också!




Massvis av grönt!



 
Första gången vi pocherade ägg i vårt hus!
 







Vi älskar ost och hade en hel del kvar efter AWn!




Den här mamman råkade köpa bruna ägg till barnen att måla!




Men det funkade! För stora systersöner!




och för den lilla!


Nu ska vi dra till city, på prorammet står lunch och bio! För 4 av oss, Pärlan spelar cup i Göteborg hela påskhelgen.


                                       Nu suger vi det sista ur denna underbara påskhelg!


                                                    Kram Jenny