måndag 6 januari 2020

Tips till en veckomatsedel

Första gången ever som jag gör en veckomatsedel!

Håll till godo!



Måndag,    

Strimlad lövbiff i paprikasås med pressad potatis och Dijonnaise.

recept här

Eftersom detta är en röd måndag så blir det en söndagsmiddag! Också perfekt att göra dubbel sats av, jättegod rätt att ha med till jobbet i matlådan eller att värma upp till middag senare i veckan som leftovers en dag man inte hinner laga!









Till en söndagsmiddag så ska det vara dessert!

Matchaglass med saltrostad mandel, knaprigt mandelmassesmul, sötsalt kolasås & blåbär

Recept här








Tisdag,  


Stekt kyckling med blomkålsris, limesås och fruktig fetasallad.


Recept här






Onsdag,

Nudelsoppa med Salmalax

Recept här






Torsdag,

Pad kraphao moo (fläskfärs med thaibasilika)

Recept här








Fredag,

Tomat & -hallonsås till pasta.

Recept här









Lördag,

Förrätt; 

Salma & - sjögräscheviche i cosmopolitanblad.

Recept här





Biffsallad med kålrabbi  

Recept här








Söndag,

Frukost;

Varm frukostmacka med bräckt skinka, ägg och spenat.


Recept här






Middag;

Fläskotletter i tamarisky med ugnsrostad Amandinepotatis, grönt chilismör och grönsallad med nektariner.

 Recept här







Byt ut nektarinerna i salladen mot fikon eller persimon om det är lättare att hitta, äpple funkar också!

I detta inlägg finns också tips på en youghurtcreme till fruktsallad till dessert!

Eller om du hellre vill baka på söndagen,

Kärleksmums i lakritskostym.

Recept här






Godmorgon måndag fast det är söndag och sista dagen på jullovet!

Idag ska allt det sista sugas ut ur ledigheten och allt ska bli klart för vardag igen eller ja hyfsat klart snarare! Att en familj kan vända så på dygnet på ett litet jullov, ett sommarlov fattar man ju men ett jullov!

Det var galet skönt med julledighet men jag älskar faktiskt vardagen!

Här har jag gjort min första matsedel ever på bloggen, lite favoriter, Hallon- och tomatsåsen är god som vegetarisk också och skippa skaldjuren! Thairätten har jag också provat att göra vegetarisk med quornfärs funkar också bra, samma med nudelsoppan, byt lax mot Tofu som du panerar i en blandning av majsmjöl, chiliflakes och flingsalt och steker krispig i rapsolja.

Dags att sätta fart här! Min PWvän har smsat att hon är vaken och klar att ge sig av på dagens runda! Så jag ska svepa kaffet och hoppa i understället!


                                                                                  Kram Jenny

onsdag 1 januari 2020

Sista och första















Årets nyårsdukning!

Jag älskar verkligen att duka! Att göra det i god tid gärna dan innan eller två dagar så att jag kan fixa och peta med detaljer i lugn och ro. Min typ av mindfulness! Vi har ett separat matsalsbord så att jag kan hålla på i lugn och ro, vi använder det inte att äta vid till vardags.














Brudslöja är en stor favorit hos mig och den fick gå till allt i denna dukning, en liten kvist i servetten (som egentligen är randiga kökshanddukar från Netto)












Som ljusmanschetter i mina älsklingar av Mikaela Willers Barockljusstakarna. 














Som en krans runt korglampan över bordet!





















Som dekoration av desserten.





Jag hade lite inspirationsbrist till desserten.


Jag är en sån som går all in på allt det andra, fördrink, snittar förrätt, mat, tillbehör, sides, dukning, blommor.

Har alltid ostbricka på större middagar och vill hellre runda av med kaffe och nåt kolaknaprigt godis.

Så jag fattar inte att jag aldrig gjort en varm Brietårta innan!




























Jag fann inspiration till denna underbara varma Brietårta här. Älskar att hitta ett så fint inspirerande inlägg! Har inte annars haft tid att läsa så mycket bloggar och ingen tid att ägna åt min egen lilla lilla blogg. 

Men det är symboliskt att göra ett inlägg idag på årets första dag bloggen följer med mig in i 2020!













Jag gjorde en med fikon och en med hallon, den med björnbär får vänta!













Kompletterade denna dessert med jordgubbar doppade i chilichoklad, tröttnar aldrig på det!


Lite flingsalt på toppen med, gärna rosa från Falksalt 

Allt blir bättre med en nypa salt. Älskar det rosa Himalayasaltet i flingor, det senaste som jag testar som ambassadör för Falksalt.








Chilichokladdoppade jordgubbar med lite flingsalt (och ibland chiliflakes) kompletterar vääääldigt många desserter hos mig!













2020's första måltid, en brunch av leftovers från nyårsafton.

Detta var galet gott! Jag hade gjort en liten råbiff tartar-snitt från systrarna Eisenmans bok Mingelmat som är och förblir min älskling bland kokböcker!

Vi fick över av den "råbiffröran" Vi stekte upp den i förmiddags och åt den med stekt potatis, grönkål och stekt ägg till Brunch! Världens godaste brunchrätt blev det! Påminner om "Biff Greta" om ni har testat det! Galet gott tänker göra extra med flit nästa gång!




















All tid i världen har man att fixa fin Brunch när man är tonårsmamma, man hinner nästan äta upp hela brunchen själv också innan de vaknat.... 

Idag blev det dock långsittning på brunch alla tillsammans!


















Lite brytbröd över som jag hade bakat till nyårsmiddagen, som vi hade både till hummersoppan och skaldjursfrossan.

Björnbären fick gå till pannkakor och fruktsallad.














Älskar farbror Blå-mönstret! Kammade hem två såna här i julklappsspelet som vi testade för första gången i år!





















Not just another day - första dagen på ett nytt decennium.

2019 är stängt och en del saker ska inte följa med mig in i 2020!


   

                                                                                       Kram Jenny

lördag 30 november 2019

Helgens heliga frukost







Det är en underbar sak att göra på helgen, att lägga jättemycket tid på en vacker, maffig god frukost extra allt så den liksom är som en brunch till viss del och nästan tar ut eventuell lunch med för att den pågår så länge!




























Äggröra med mozarella och smörslungad spenat.

                                                                          4 personer

20 g smör
4 stora frukostägg
4 äggulor
flingsalt och svartpeppar från kvarn
1 mozarellaboll
3 stora nävar färsk babyspenat

Lägg smöret i en kastrull och knäck i äggen och de extra gulorna (medelvärme) När äggen är krämiga tillsätt grädde och låt mozarellan smälta ned, smaka av med salt och peppar. 

Sväng snabbt runt spenaten i en klick smör. Fördela äggröran i 4 portionsformar toppa med spenaten, servera direkt!




















Röd bärsmoothie med tomat och tabasco

                                                                 4-5 glas/små portionsflaskor

1 liter frysta, halvtinade hallon eller jordgubbar 
20  halverade babyplommontomater
1 dl äppeljuice
tabasco
flingsalt
råsocker

Mixa bären med tomaterna och juicen. 
Rör i några droppar tabasco, smaka sen av med salt socker och ev mera tabasco!














Jag älskar denna smoothien, mannen också. Inte döttrarna de vill ha den typen med banan och vaniljyoghurt och mango som jag tycker växer i munnen. Den här är skarp och fräsch om man mer gillar den typen av smaker!














Amerikanska frukostpannkakor med citron och blåbär.

4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1/2 dl socker
1 ägg
2 1/2 dl mjölk
rivet skal av 1/2 citron
1-2 askar färska blåbär


Rör ihop de torra ingredienserna, rör sedan i mjölk, ägg och citronskal.

När du steker pannkakorna så petar du försiktigt i blåbären!

Lägg upp på ett fat, håll ev varma i ugnen när du fixar resten av frullen!

Vid servering dekorera med citronskal, blåbär och florsocker! Servera med lönnsirap och Bregott havssalt! 





















Saffrans-scones

1 kuvert saffran
1 stor nypa flingsalt
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 msk råsocker
3/4 dl mandelspån
1 dl standardmjölk
1 ägg

1 ägg till pensling
råsocker till topping

Stöt saffranet med saltet, blanda alla torra ingredienser inklusive mandelspånen. Vispa äggen med mjölken och saffranet. Blanda med de torra ingredienserna till en deg, tippa upp på mjölat bakbord. Skär ut snygga trekanter och lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker. Grädda ca 10 minuter, 225 grader.





































Godmorgon!
Lite frukostinspiration! Här idag ingen frukost i sikte ännu! Bara kaffet jag och datorn i köket, en flicka har levererats till tennishallen, de andra två sover. Vi var på AW igårkväll hos en vänfamilj ett stenkast bort och jag hade nog inte heller dött av lite mer sömn! Galet trevlig start på denna första adventshelg!

Nu blir det bad innan frukostfix! Jag kan nog börja kalla mig vinterbadare nu va? Bästa känslan och så galet pigg man blir!


                                                               Kram Jenny

tisdag 8 oktober 2019

Sommarens skatter

















Sommarens bästa är alla loppisar! 

 Dessa två var sommarens finaste.













Lampan över svarta tavlan följde med oss hem från Frankrike. Den är supertung, egentligen en bordslampa vi var typ ett gram från övervikt med den i resväskan och den krävde en heroisk insats av J för att få upp på väggen! 













Denna lampa var med i en annan resväska i samma packning. Den är omöjlig att göra rättvisa på bild i sin oansenliga 70talskostym i plast! Men det gör också att den inte tar för mycket syre i inredningen tycker jag, den har fått en plats i allrummet med Ikeas blåa Stockholmssoffa i sammet som jag föll handlöst för direkt när den kom.






















Allrummet på bottenvåningen är det rum som vi aldrig får till. Vi har provat allt från inbyggd bokhylla till fondtapet, divaner name it! Nu har vi satt dit en TV och det har gjort att Sessan har gjort detta till sitt vardagsrum så nu används det iallafall konstant! Sen vi la dit en vit matta så har också hunden gjort den till sin spymatta när han har ätit olämpliga saker! Han har alltid spytt på diskreta små platser utan textilier innan denna matta kom men den är tydligen bästa stället att spy på nu!







































Denna knallblå gamla spegel fyndade jag på en sån skräploppis i Frankrike.



Mycket knallblått..... Men som sagt det har gått troll i det där rummet. Jag får inte till det! Lika bra att landa i det kanske.






















Den här kannan hittade jag på en loppis på en roadtrip i Småland! Vi stannar på alla loppisar, alla! Kisspaus, matpaus och loppispaus! 














Den här kannan är stor och tung och damen som hade loppisen hade bara haft den som vas men jag tycker den är superfin i en dukning med bordsvatten i! Men lite tung då så jag häller upp åt alla!














På samma loppis hittade jag en av dessa skålar!














Dagen efter fann jag en likadan på en loppis i Hometown! Tala om tur!

Om du vill baka mina chokladbollar klicka här för recept.

Eller här för barnsligt goda.

Eller här för lakritsvarianten!














Med den ena följde det med en sån här "blomvasgrej" 














Jättefin braochhagrej till allt blompyssel här i huset!






















Det blev inte så många loppissaker den här sommaren, det här ytterfodret också. Även det hittat i Frankrike, aldrig mera flyg dit, never ever! Nästa gång blir det bil!













Även om vi inte alla är överens om hur mycket tid som ska spenderas på loppis! Men kolla bara så snygga stolar man kan sitta och hänga i när ens mamma har landat på en riktig lyxloppis!


Godkväll, jag har tagit mig tiden att göra ett litet inlägg en vanlig vardagskväll, galet länge sen, men så lyxig egentid alltså! 

Hösten är här! jag har hängt fast i sommaren fram tills i söndags tror jag men då gick det inte längre att låtsas att det var brittsommar!

Har bäddat med tjocka fluffiga duntäcken och ersatt sommaröverkast med mörkblå sammetsöverkastet. Har börjat med strumpbyxor på jobbet igår, det är mitt värsta. Kvällstid funkar ju barbent året om men på jobbet går det liksom inte att svepa runt barbent längre hur lång kjolen än är eller hur höstig outfit med stickad tröja. Kommer det en galet solig dag så kanske... en sista dag den här säsongen. 




                                              Kram Jenny