onsdag 30 maj 2012

Soppmiddag och loppisförberedelser



Här kommer en lite dimmig bild från flickornas lekstuga, jag håller på och ställer iordning loppis där!
Så ni som gillar att leta runt på loppisar, välkomna hem till mig Lördag 9 juni då är det loppis i lekstugan och småtjejerna har ett litet café bredvid!



Här kommer receptet på kvällens middag! Jättegod soppa tycker även jag som inte är någon soppfantast! Jag har gjort om receptet (som kommer från Med Mera) lite för att få mera tugg i soppan, helt mixade soppor är inte min cup of tea.


Bön- och jordärtkockssoppa med solrosskott och -frön

4 port

400 g delade jordärtskockor
200 g tärnade potatisar
20 cm strimlad purjolök (Funkar lika bra med gul lök, om man saknar purjo)
1 msk olivolja
5 dl hönsbuljong (Jag tar alltid Renee Voltaires lantbuljong)
400 g kokta stora vita bönor
2 dl mjölk
2.5 dl grädde
1 tsk salt
svartpeppar
2 dl solrosskott
1/2 dl rostade solrosfrön

1. Lägg jordärtsskockor, potatis & purjolök i en kastrull med lite olivolja. Fräs hastigt.
2. Tillsätt hönsbuljongen och koka sakta tills skockor och potatis är mjuka och går att mosa, ca 10 minuter.
3. Tillsätt bönorna. Mixa soppan.
4.Tillsätt mjölk och grädde, smaka av med salt & peppar.
5. Servera soppan med solrosskott och rostade solrosfrön.

Det är godast att själv blötlägga och koka de vita bönorna isället för att ta sådana på burk även om det funkar som snabbare variant. Jag brukar mixa soppan innan jag lägger i bönorna och sen mixa "slarvigt" igen med bönorna i så ger det lite "tuggigare känsla" Sedan kokar jag alltid extra potatis lite al dente och lägger i i bitar innan servering och har jättemycket mera solroskott än receptet anger då jag älskar grönt i soppor!





                 Lättaste, snabbaste knäckebrödet!

Blanda 2 dl majsmjöl, 1 dl solroskärnor, 1 dl sesamfrön, 1/2 dl krossade linfrön, 1 tsk salt, 1/2 dl rapsolja & 2 dl kokande vatten.

Bred ut tunt på två plåtar, strö på flingsalt och grädda i 150 grader i timma tills de blir gyllenbruna!

Detta är nästan mer som snacks, jättegott till soppa med vispat riktigt smör... Ratat av flickorna, en liten vän till Sessan tyckte dock att det var jättegott! Receptet har jag fått av en vän som i sin tur fått det av en vän som hade en vän med bageri eller nåt sånt...





Idag åt vi också dessert, en helt vanlig onsdag, vi behövde det idag!

Supersnabba kladdiga chokladmuffins, rör ihop smeten i kastrullen med det smälta smöret!

              Kladdiga chokladmuffins

2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
1 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao

Blanda, fördela i folieformar, 225 grader i 8 minuter, inte en sekund längre!

Nu kan jag välja mellan att röja upp här i kaoset eller lägga mig och somna direkt känner jag. Jag velar: Jag älskar att komma upp till ett städat kök på morgonen, undanplockade leksaker. Sessan har strösslat sina sysaker över hela huset, men jag behöver så väl sova. Jag gör en liten kompromiss, småstädar lite i 10 minuter och sen dyker jag i säng  

            Godnatt //kram Jenny

tisdag 29 maj 2012

Blå morgon











Lite blå bilder från en underbar solig morgon! Hann till och med bläddra i en tidning till kaffet på trappan! Det hör inte till vanligheterna i mitt liv! // Kram Jenny

söndag 27 maj 2012

Mors dag

Stor kram till alla mammor idag och framför allt då till min egen mamma som har befunnit sig allt för långt bort från mig idag.

Vi har varit på utflykt, det är vi alltid på Mors dag. Sen tog flickorna ett premiärdopp, 16 grader...



Kvällens middag grillad korv och marshmallows. "Vilken underbar söndagsmiddag" sa Sessan


  
Nu ska jag försöka samla ihop mig för en ny vecka, jag vill vara ledig imorgon jag antar att jag inte är ensam om den känslan denna underbara sommarkväll  //Kram Jenny

lördag 26 maj 2012

Sommar!

Många turer har det blivit för mig till vårt närmaste centrum idag för att införskaffa blommor till alla krukor och lådor. Jag tycks aldrig lära mig hur mycket det går åt! En bit på väg är jag iallafall efter dagen! Ljusrosa tobaksblommor hade jag nog aldrig köpt om jag inte fått lära mig idag att rådjuren inte gillar att äta dem. Jag tycker att de ser läskigt ömtåliga ut.



Samma sak med neljikor, valda utifrån sin smak som jag inte heller tror tilltalar rådisarna. Men jag säger som Carrie Bradshaw i sex and the city om nejlikor "I think they are making a comeback!" Vi hade visserligen lite olika utgångsläge angående våra nejlikor men ändå...



Idag på eftermiddagen så fikade vi på en fransk hallonkaka, vi var bara fyra för Ärtan var med min vän M på Skansen. M är egentligen Sessans gudmor men hon gör gudmorsgrejer med alla tre. Det är fantastiskt och jag känner att jag skulle göra något med min guddotter...
Iallafall vi fyra som var kvar här hemma åt upp en hel kaka... Jag äter för mycket kakor, jag är dock inte beredd att avstå... Denna går på ett nafs att baka!




                                 Fransk hallonkaka.

1 klick smör (för att smörja formen)
2 ägg
2 dl socker
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
200 g frysta hallon
ca 100 g kylskåpskallt smör


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform med fasta kanter. Vispa socker & ägg poröst. Rör ner vetemjöl och bakpulver i smeten. Bred ut smeten i formen. Fördela hallonen jämt över kakan. Hyvla över smör och grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter.



Uppe på altanen så har jag planterat Mårbacka i de nu målade loppislådorna från loppisen i smedjan. De var riktiga fynd! Förresten smet jag förbi en loppis idag med men där fanns inget att hämta... Man glömmer lätt när man har haft någrade lyckade loppisjakter i rad att på varje bra loppis så går det mååånga dåliga. Det har varit loppis här i byn också men jag prioriterade bort den till förmån för den här. Snart ska jag ha loppis själv för det finns gränser för hur mycket grejer jag kan släpa hem, jag kan ibland ha svårt att skiljas från det som har flyttat in här...




Ikväll har vi grillat, första riktiga grillningen när vi satt ute och åt. Prövade en ny marinad till nötkött ( Rödlöksmarinad:1 skalad finhackad rödlök, 1/2 dl rapsolja, 2 dl gott rödvin, 1 kruka fint hackad basilika,1 tsk salt, 1 krm svartpeppar)

I skålen på bilden en nektarin och melonsalsa; Tärnade bitar av 2 nektariner, 1/2 Galiamelon, 1/2 röd chilifrukt. Blanda i en skål och tillsätt 1/2 dl finhackad slätbladig persilja, honung & rödvinsvinäger 1 1/2 msk av vardera, 2 msk olivolja salt och svartpeppar.

Jag dubblade, då var det lagom till tre vuxna!

Dags att sova Kram // Jenny

fredag 25 maj 2012

Att börja helgen med trädgården



Idag när Ärtan och jag kom hem så skurade vi trädgårdsmöblerna, vi blev inte helt färdiga men vi är iallafall igång lite! Jag tycks inte komma någonvart med uteplatsen i år men nu ser jag fram emot en hel helg i trädgården. Just trädgårdsarbete är inte min starka sida, jag gillar att hålla på med krukor och så men det som jag ska sätta ner i jorden tenderar att dö...

Jag tänkte ju satsa på ett som jag trodde säkert kort (rådjursmässigt) pelargoner helst Mårbacka
då men fick ju sedan det goda rådet av Caroline med trädgårdsbloggen Gardentalk att det inte är så säkert. Och i blomsterbutiken fick jag lära mig att nu är det en ny generation av rådjur som äter lite mera sorter. Där ser man, en ny generation...


Iallafall så har jag idag satt vita pelargoner på grindstolparna, både grindstolparna och krukorna är kvar från det gamla huset som stod på tomten när vi köpte den. Vi har satt dit en ny grind och ett av sommarens mål är att bygga ett nytt staket!





Hus nummer fyra är vårat! Hit upp når de inte om de inte har giraffhalsar!!

     Godnatt // Kram Jenny


tisdag 22 maj 2012

Sallad av kylskåpsrester

Idag har jag haft någon slags bild framför mig av att vi skulle sitta i kvällssolen på altanen och äta middag på tu man hand efter flickorna lagt sig eftersom det varit så fint väder hela dan...
Jag gjorde en sallad på det som fanns hemma, utgick från lite kyckling vi hade i frysen som jag gremolatapanerade (finhacka en bunt bladpersilja och blanda med 3 finhackade vitlöksklyftor och skalet från en citron, putsa 4 kycklingfiléer, salta, peppra och vänd i gremolatablandningen, bryn i smör 2 min per sida och tillaga sen i mitten av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter till 70 grader innertemperatur

Sen lät jag alla slokiga salladssorter ligga i isvatten för att bli pigga igen, kokte rött ris och blandade med salladen. Pröva det om ni inte har gjort det, supergott jättebra tuggmotstånd. De grönsaker som fanns åkte med; plommontomater, gurka, rädisor, paprika, vattenmelon. Plus stekt halloumi! Kycklingen går jättebra att frysa in med paneringen och sen bara ta fram och värma när det är bråttom, jag har haft en jätteburk i frysen som blev över vid påsklunchen.





Det blev jättegott, men vi åt den inte i nån kvällssol med ett litet svalt glas vitt utan halvliggande i soffan framför prinsessdopet på TV....  Det blev också bra, vi har inte ens trädgårdsmöblerna framme... En annan dag, imorgon picknick på flickornas skola. Den första i en lång lång rad...

                  Godnatt // Kram Jenny 

måndag 21 maj 2012

Supersnabba middagsfixet

Hej! Idag var jag bara hemma knappt två timmar mellan jobbet och tillbaka till jobbet på kvällsplanering, fixade en snabb middag till J och flickorna.

Tomatsoppa en av flickornas favoriter.




                            Voltaires tomatsoppa.
                   för 2-3 personer

0.5 l grönsaksbuljong
1-2 gula lökar
15 skållade tomater eller två burkar krossade tomater
1 vitlöksklyfta
En halv-en kruka färsk basilika
1 tsk harissa
En halv dl kokta vita bönor eller en halv dl grädde
Litet riven parmesan eller mozarella

Fräs finhackad lök i lite olivolja. Häll i grönsaksbuljongen och tomaterna och låt koka i 15 min. Tillsätt pressad vitlök, kryddor, basilika, bönor eller grädde. Koka ytterligare 10 minuter. Mixa därefter.
Servera med riven parmesan eller mozarella.




Till soppan nybakat bröd, Anna Bergenströms Ett fantastiskt bröd som faktiskt håller vad namnet lovar! Det är supergott och Sessan har bett mig baka det ett tag nu så idag så gjorde jag det. Det funkar bra när man har lite ont om tid för det ska bara jäsa en gång och går superfort att baka ut! En favorit sedann många år, jättegott som tillbehör om man ska ha en sallad till lunch tillexempel.
Här kommer receptet;

5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
25 g jäst
2 tsk salt
1 msk honung
12 1/2 dl vetemjöl

Smula jäst och lägg i salt och honung, häll över mjölk och vatten. Rör om så att jästen löser sig. Rör ner mjölet. Arbeta snabbt ihop den lösa degen. Strö ca 2 msk vetemjöl över, jäs 1-1 1/2 timma. Sätt ugnen på 240 grader. Strö en dl mjöl på bakbordet, tippa försiktigt upp degen. Knåda inte, jästbubblorna ska vara kvar. Strö över 1/2 dl vetemjöl över degen. Platta lite försiktigt, skär ut lagom stora bitar och lägg på plåten. Låt första plåten stå i ugnen 20 minuter och andra 17 minuter. Låt svalna utan bakduk.

Jag lät degen jäsa i en timma bara idag pga av min lilla tidsbrist och jag har två ugnar så att jag kan baka dubbelt! Annars hade jag aldrig hunnit! Jag har inte heller ätit den här middagen, utan på jobbet med kollegorna. J fick fota åt mig idag...

Rådjuren har gnagt i sig mina blommor ända ner i jorden, det som var fluffiga vita penséer är nu något grönt tuggat och spottat och nermosat i jorden. Okej att rådjuren mumsar och biter av blommorna men att de grisar ner såhär har jag aldrig sett. De måste vara utsvultna, snart kan man iallafall plantera pelargoner när nätterna är lite varmare. De äter väl inte pellisar iallafall? Inget går säkert känns det som, är det för mycket begärt att önska en liten liten rådjursfri zon i sin trädgård?

Nu ska jag kasta mig i soffan och se på Mästarnas Mästare!

                     Kram Jenny
                       

lördag 19 maj 2012

Finaste stället i Småland


Idag gjorde vi bästa utflykten man kan göra när man är här! Till den gamla skolan i Berga, som har loppis, antikviteter och det ljuvligaste cafét man kan tänka sig. Jag försöker att alltid åka dit när jag är hemma i Småland hos mamma och pappa. För mig som är galen i loppisar så är detta ett paradis, härifrån är det omöjligt att gå tomhänt!




Den här vågen fick följa med oss hem, har varit sugen på en sån ganska länge att ha på köksbänken! Det lilla trekantiga fönstret blev också mitt!




Den här linnekorgen visade sig innehålla en riktig skatt! Riktigt stora linnehandukar sydda av gamla mjölsäckar så det fina trycket från säckarna var på. Kan nog bli riktigt fina att duka med som någon form av bordstabletter tror jag.


Sista fyndet, denna ljuvliga lilla låda som ska antingen flytta in i bokhyllan eller ska jag plantera i den och ha den ute.

Här finns ju också Affes café där man kan äta de godaste hembakade små skapelser till bakverk. Idag blev det inget fika för mig dock, men familjen fikade medans jag tittade runt på loppisen eftersom jag kan göra det hur länge som helst och det kan inte de. Idag skulle vi ju också vidare till lilla T`s kalas så vi hade en tid att passa... Men jag upptäcker nya saker för varje gång jag går runt!




Till er som har vägarna förbi är detta absolut värt ett besök, även en extrasväng. Det är ett perfekt stopp på bilsemestern eller som en utflykt. www.3arhundraden.se/antique.html

I`ll be back!    // Kram Jenny 









fredag 18 maj 2012

I mammas och pappas trädgård


Vi är i lilla hemstaden i Småland hos mamma och pappa över långhelgen. En dag som började kall och grå har nu spruckit upp i underbar sol och värme.


Vi har avnjutit rabarberkaka i ute i trädgården. Mamma har fixat lunch och kaka medans jag och maken gjorde en av de obligatoriska turerna som vi gör när vi är här. Till loppisen och till kyrkogården med blommor. Lyckad jakt på loppisen tre superfina lådor två gamla potatislådor som ska målas vita och bli förvaring i, under en av flickornas sängar. Pärlan som är äldst har önskat att få göra om lite på sitt rum så det är ett av projekten att ta tag i. Att flytta saker mellan rummen, från den äldstas till Sessans rum och från hennes till den minstas... Den tredje loppislådan var en jättefin lite högre med spjälor som blir antingen vedkorg eller barnrumsförvaring. Bilder kommer sen när de är målade på plats!


De här trädgårdsmöblerna stod i bersån på farmors och farfars torp där vi alltid var på somrarna när vi var små. Det ligger mitt i den underbaraste av bokskogar på gränsen mellan Skåne och Blekinge. Jag brukar fantisera om att köpa det tillbaka, mina syskon tycker jag är galen. Man vet aldrig en dag så kanske jag står vid brunnen vid det gamla tvättfatet i emalj och borstar tänderna igen.



Nu ska jag åka och köpa en födelsedagspresent till lilla T, flickornas kusin som fyller 2 år imorgon. En vän har öppnat en barnbutik här, så det ska bli väldigt spännande att se den för första gången.

                           Kram Jenny

onsdag 16 maj 2012

Tack för blå inspiration

Jag hade missat att Ikea släpper en ny kollektion i juni, Kollektion Blå. Jag som älskar blått blev förtjust, det kommer absolut att bli ett besök till Ikea framöver. Direkt när den släpps kanske eftersom den bara finns i begränsad upplaga. Jag hittade denna blå inspiration på Carolines trädgårdsblogg http://gardentalk.se

Sen hittade jag flera bilder hos Ikea.








Jag längtar efter värme och att kunna vara ute på ett annat sätt, maken har målat mina loppisfyndade blomlådor ikväll, sista vita strykningen. Nya kuddar ligger och väntar på att ta plats i utemöblerna. Så jag är beredd! Nu ska jag göra matsäck, fotbollscup imorgon, bilen rullar 5.45.....

             Kram Jenny

tisdag 15 maj 2012

Dagens supersnabba middag


Sitter och fikar efter jobbet, det blev lite kaka över från vårt förmiddagsfika där. Jag kommer absolut att göra den här igen. Den var inte så söt, och passade därför jättebra som förmiddagsfika. Nu har jag klämt i mig två jättebitar idag och det var ju kanske mindre bra då...

Har massvis att fixa med nu så att vår middag blir en supersnabb biffsallad med få ingredienser från just Allt om mat´s "Köp hem 5"




                                      Ljummen biff- och paprikasallad.

4 skivor utskuren biff
3 paprikor
3 msk pinjekärnor
salt & svartpeppar
1-2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 påse blandad sallad ca 150 g

Detta är enligt receptet till fyra, jag brukar ta mer av allt!

1. Skär köttet i strimlor. Kärna ur och strimla paprikorna.
2.Rosta pinjenötterna i en torr het stekpanna tills de får färg
3. Krydda köttet med salt och peppar och stek hastigt i olja i het stekpanna. Tag upp det och fräs paprikan, lägg tillbaka köttet och krydda med balsamvinäger.
4. Lägg upp salladen på tallrikar och häll över biff och paprikastrimlor. Strö över pinjekärnor.

Barnen ska äta falukorv och makaroner, önskat av mellantjejen. Jag som jobbar med barn får min beskärda del av korv och pasta rätter tro mig... Så det äter jag inte hemma och serverar helst inte heller men hon älskar det så ikväll blir det så!

                          Kram Jenny

måndag 14 maj 2012

Att få en oväntad gåva



Igår när vi var fyra mammor som lagade lunch till alla fixande föräldrar på barnens skola så fick jag den här fina, fina boken av en av vännerna i köket. Jag blev så glad, hon hade hittat den i Bryssel och tänkt på mig! Vi blev nöjda med lunchen bl a med en kycklingmarinad som vi höftade ihop på ingefära, vitlök, japansk soja & honung för mycket av allt utom möjligtvis honungen. Det blev supergott!
En jätteenkel kaka med bär blev det också, recept och bilder kommer en annan dag när jag bakar den hemma!

Idag så har jag bakat en annan kaka, receptet kommer från Zetas trädgård och jag hittade det i sista numret av Lantliv mat och vin. Jag hade gärna tagit en tur dit i helgen men det var så mycket aktiviteter och kalas för flickorna så det fick bli den här kakan därifrån istället! Till kollegorna att mumsa på imorgon!




                                      Kardemumma- och solroskaka

4 msk smält smör
3 dl socker
4 dl mjölk
4 tsk bakpulver
6 dl mjöl
2 dl solroskärnor
1 tsk finmalen kardemumma
2 tsk grovmalda kardemummakärnor
kanel
pärlsocker
flagad mandel

1. Vispa ihop alla ingredienserna
2. Häll smeten i en smord och bröad springform. Strö på pärlsocker, kanel och ev flagad mandel.
3. Grädda kakan i 30 minuter på 175 grader (varmluft) eller 200 grader (vanlig ugn)


Dags att ta det sista kvällsplocket, jympapåsar, hänga sista tvätten och lite annat smått och gott...


Första Mårbackan för säsongen flyttade in igår hos oss, älskar dem mest av alla sommarblommor i kruka!


                 Godnatt!  //Kram Jenny



               
                        

lördag 12 maj 2012

Lördagskväll

Hela familjen utom vår minsta, Ärtan (som redan sover) ligger utslagna i soffan efter en god middag. Biff med bea och två goda sallader. Grills tomatsallad och en sommarsallad, också den från Grill.




               Grills tomatsallad.

Skär 2 gula och 2 röda fasta tomater, 1/4 skalad och urkärnad gurka & 1 avocado i grova bitar blanda med 1/4 finhackad röd chili och 5 tunt skivade salladslökar.
Blanda en vinegrätt av juice av 2 limefrukter,  3msk tomatjuice, 2 msk olivolja, 1 tsk salt & 1 tsk svartpeppar. Häll över salladen och strö till sist över 2 msk grovhackad koriander.

Jag som älskar tomatjuice är väldigt förtjust i den här vinägretten.

                Sommarsallad.

Spola 200g ärtskott & 200 g babyspenat i kallt vatten tills de blivit krispiga. Låt rinna av på hushållspapper. Dela en ask körsbärstomater och blanda ner tillsammans med 20 skivade rädisor och en halv knippe basilika. Blanda en balsamicovinägrett av 1 dl olivolja, 1 dl matolja,1 dl balsamvinäger, 1 krossad vitlöksklyfta, juice från 1 halv citron, 1 tsk salt, 1 tsk grovmalen svartpepppar.

Jag tycker det blir en väldigt massa vinägrett så jag minskar till hälften.



           


Marängsuisse med Leilas chokladsås till dessert: blanda 1 dl kakao av god kvalitet, 2 dl strösocker och 1 1/2 dl vatten. Koka såsen i 3 minuter, tillsätt 1 msk matolja. Låt svalna eller servera varm.




Körsbärsträden blommar som allra vackrast nu, det kommer så fort att man knappt hinner med. Man väntar och väntar och så pang. Var tvungen att föreviga idag trots att det varit grått och regnigt här.




Detta magasin följde med mig hem idag, jag har inte tittat ordentligt bara hunnit bläddra men det var jättefina inredningsrepotage. Mycket bättre än vad Country life har varit tidigare tycker jag, bla så finns ett ljuvligt hem i vår by med i detta nummer.

Dags att sova, ska laga mat på barnens skola imorgon. Det är fixardag för alla föräldrar.

                       Kram // Jenny

torsdag 10 maj 2012

Häng i tvättstugan



Har tillbringat stor del av kvällen i tvättstugan... Skulle dock önska att detta rum var dubbelt så stort eller ännu större med tanke på hur mycket tid jag spenderar här. Min tvättkorg är jag dock mycket nöjd med, jag hittade den på Two shabby chics (www.twoshabbychics.se) Det var nån annan som reserverat den, men den personen ändrade sig som tur var! Texten är så perfekt för en Nackabo!





Den är en av mina loppisälsklingar absolut, jag har samlat på mig en del genom åren, jag har en del i tvättstugan, den här lilla flaskan med cream för vita, grå och beigefärgade tygskor är till exempel en sån sak som jag inte kan motstå på en loppis.
























Någonting som gärna skulle få flytta in här är en sån här liten skapelse!






En sån här liten 50talsradio från Roberts radio, kanske i den här babyblå färgen. Som en liten bakelse! Så kunde jag poppa när jag tvättar, faktum är att jag kommer på mig själv med att det blir mycket P1 nuförtiden. Är ett tanttecken kanske?! Nej det är väl att jag alltid nästan är i en otroligt hög ljudvolym, ja den linjen känns bättre! Radiobilden hittade jag på www.leilasgeneralstore.com Leila Linholms ganska nyöppnade webshop med en massa fina saker till köket och lite annat smått och gott.





Jag samlar ju även på gamla spetsar i en liten hylla i tvättstugan... På tal om tanttecken alltså! Nu ska jag snabbt kila över till en vän som fyller år med en liten sak.

Kram  //Jenny


tisdag 8 maj 2012

Lite bullar och gardiner


Här sitter jag med ett berg av bullar som jag och minsta tjejen bakade efter jobb och dagis, som då är detsamma för oss båda.. Jag kan dock inte äta dem för att jag tål inte jäst så att de måste in i frysen i små påsar till flickornas miljoner picknickar kvickt som ögat nu annars kastar jag mig över dem. Detta är iallafall mitt favoritrecept på bullar!


                       Kardemummasnurror


150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
2 tsk kardemummakärnor, mortlade
ca 1.3 liter vetemjöl


FYLLNING
100 g smör
1 dl strösocker
2 tsk kardemummakärnor, mortlade


Uppvispat ägg och pärlsocker till garnering


1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken, värm till 37 grader. Lös upp jästen i degspadet
2. Tillsätt salt, socker, kardemumma & ca 1 liter av mjölet. Arbeta degen blank och smidig, tillsätt lite mera mjöl men spar 1-2 dl till utbakningen. Täck med bakduk och jäs till dubbel storlek ca 40 minuter.
3. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Knåda in resten av mjölet. Dela degen i tre delar, Kavla ut, fördela smör socker och kardemumma på.
4. Vik degen dubbel på längden, skär tre centimeter breda bitar tvärsöver och skär ett snitt i varje del, inte helt fram till viket. Snurra längderna om varandra och gör en knut, sätt ugnen på 250 grader. Jäs på bakplåtspappersklädd plåt under bakduk ca 30 min.
5. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i ugnens mitt 8-10 min.


Enligt receptet ska detta bli 45 bullar, jag fick ut 56 av dubbel sats...


Receptet kommer från ett gammalt tummat sommarnummer av lantliv mat och vin.


Jag peppar mig själv till att ta tag i lite fönsterputsning genom att leta inspirationsbilder till gardiner till flickornas rum. Vi har det fortfarande helt gardinlöst efter att ha bott här i 3 1/2 år och jag gillar det men det behövs mjukas till lite i deras rum så jag vill ha de allra skiraste tunnaste vita hissgardiner. Jag fann denna bild i Sköna hems inspirationsgalleri. Precis såna gardiner är det som jag redan har satt upp i tanken framför nyputsade fönster, krispigt. Verkligheten inte så krispig..



När jag klickade mig vidare till artikeln som bilden kom ifrån, såg jag att den var från hemmet bakom bloggen och ljuvliga webbutiken Julias vita drömmar. Den är jättefin, där kikar jag runt lite då och då. 

Dags att sova, har en del att ta igen! // Kram Jenny 

måndag 7 maj 2012

Tid att njuta



Jag har inte varit här på några dagar, jag har varit i Italien. En av mina käraste vänner bor där nu, så vi åkte dit jag och två andra kära vänner. Vi har haft en underbar helg med mycket påfyllning av energi!

Idag efter jobbet så hade jag ingen barnlogistik! Det händer typ aldrig så jag passade på att stjäla ännu mera njut-tid. Kaffe och nytt matmagasin på altanen, senaste nummret av lantliv mat och vin hade kommit, med så mycket som lät så ljuvligt gott... Vad sägs till exempel om en liten sommarkompott med jordgubbar, fiskburgare med kaprismayo, olivskorpor eller biskvier med hallonkräm och hur mycket annat som helst. För att inte tala om bufféerna, jag vill bara börja planera mingelfest direkt...

Kanske också lite för att jag har nya underbara bestick med mig hem från Italien...



Kärlek vid första ögonkastet, kommer från Zara home så att priset var också att förälska sig i. Längtar efter att få duka med dessa...

Mycket tid tvättstugan ikväll krävde snabb middag, en av mina snabbaste vardagsfavoriter är Anna & Fanny Bergenströms tonfiskpasta; fräs en finhackad röd chili tillsammans med en burk sardeller och en finhackad stor vitlöksklyfta i olivolja i 2-3 minuter, spara lite olja från sardellerna. Tillsätt 2 burkar mosad tonfisk i olja (fast utan oljan!) och lite sardellolja. Låt bli genomvarmt, blanda med en rejäl bunt hackad bladpersilja. Jag tycker att vanlig klassisk spagetti är godast till! Detta är ingen barnmat så samtidigt med detta så får man fixa en liten skinksås! Om man inte har allätarbarn vill säga!




Fruktsallad till dessert, jag har alltid nånting som jag är helt fast i som jag äter varje dag i perioder och just nu är det fruktsallad... morgon, middag, kväll.



Nu ska jag tillbaka ner till tvättstugan sedan godnatt!    Kram Jenny