söndag 24 maj 2015

Bluberrybuns on a Sunday morning

Godmorgon söndag, jag börjar dagen mjukt. Har pallrat upp mig och datorn i sängen med kuddar och dagens första kaffe bredvid mig på sängbordet.

Sugen på att baka något gott till en lång söndagsfrukost som sedan övergår i förmiddagsfika?




Kanske dessa frukostmuffins med blåbär, creamcheese och mandel!





Bluberrybuns med mandel & creamcheese

9 stora

250 g naturell creamcheese
125 g rumsvarmt smör
3 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
3 ägg
4 msk standardmjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl hackad sötmandel
125 g färska blåbär

uppvispat ägg, råsocker och cocos till topping.

Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och mjöla stora muffinsformar och sätt dem i en muffinplåt. Vispa creamcheese, smör, socker och vaniljsocker mjukt och smidigt. (elvisp)

Sikta de torra  ingredienserna (mjöl & bakpulver)och blanda dem med den hackade mandeln.

Vispa ihop äggen med mjölken.

Rör sedan försiktigt ned mjölblandningen varvat med ägg/mjölkblandningen i smeten. Blanda varsamt.


Vänd försiktigt ned blåbären.

Fyll formarna till två tredjedelar.

Pensla med vispat ägg och troppa med lite cocos och råsocker.

Grädda i 30 minuter.

Låt svalna ordentligt.















Passar lika bra till afternoontea som till lyxfrukost eller brunch.









Nu dags att hoppa in i duschen! Idag ska den här lantmusen vara stadsmus för en dag, Sessan och jag ska ha en heldag i stan. Strosa runt, lite shopping och lunch på Vapiano blir det nog. Sen en massa frozen yoghurt innan vi susar vidare till fotbollsplanen för att heja på Pärlan.


                                         Önskar alla en underbar solig söndag!


                                                                                 Kram Jenny

26 kommentarer:

  1. Bra start på dagen, och roliga planer senare
    idag också. Goda muffins du gjort
    Kramar/AM

    SvaraRadera
  2. En riktigt härlig start på en solig söndag. Blåbär är jag rysligt svag för. Kraaaam Pia

    SvaraRadera
  3. De där muffinsen hade jag inte tackat nej till här till frukost. :-) Men det får nog bli ennan söndag, för här blir det frukost på fiket idag. Kramizz å ha härlig dag på stan med go mat å shopping/Laila

    SvaraRadera
  4. Men så goda dom såg ut. Dom ska jag visa lilla O som älskar att baka.
    Ha en bra dag.
    Kram Helena

    SvaraRadera
  5. Så gottit & Tack för receptet ♡ ...
    /Kram

    SvaraRadera
  6. Låter som en härlig morgon. Min var inte tokig den heller, tog sovmorgon till 10, sen frukost ut i solen på altanen och nu lite data blippande innan man ska fånga dagen.
    Ha en fin dag
    Kram Linda

    SvaraRadera
  7. Vad du frestar! Ser så gott ut!
    Ha en fortsatt trevlig söndag!

    SvaraRadera
  8. Låter supergott! Ha en mysig dag med dottern!

    Kram Lena

    SvaraRadera
  9. Låter som en perfekt dag... ha det gott, kram!

    SvaraRadera
  10. Så gott! Hoppas du haft en bra dag i storstan. Kram

    SvaraRadera
  11. Finmuffins! Verkligen fina! : )

    SvaraRadera
  12. Mmm så smarrigt det ser ut. Hoppas ni fick en härlig shoppingtur. Kram Anette

    SvaraRadera
  13. Hoppas ni haft en supermysig dag. Kramisar Tina

    SvaraRadera
  14. Volka underbara Bilder blir sugen på att baka direkt.. om mina nu ens kan bli så fina ;)
    Hoppas din helg varit bäst
    Kram

    SvaraRadera
  15. Underbart och titta in här
    och allt gott du gör!
    Ser jättegott ut
    Kramar och en fin Måndag till dig

    SvaraRadera
  16. Underbart och titta in här
    och allt gott du gör!
    Ser jättegott ut
    Kramar och en fin Måndag till dig

    SvaraRadera
  17. Men åh så gott det ser ut! Riktigt snyggt med blåbäret som topp. :-)

    SvaraRadera
  18. Å, frozen yoghurt är ju det bästa. Kram.

    SvaraRadera
  19. Å så goda de ser ut!

    Hoppas ni fick en trevlig dag på stan och kanske shoppade något fint?

    Kram Sofi

    SvaraRadera
  20. Åh så goda dom ser ut, kan du skicka hit ett gäng ;) ;)
    Måste göra dom.
    Fin dag till dig
    Kram Pia

    SvaraRadera
  21. Mums så goda dom ser ut :) Låååånga söndags frukostar är det bästa.
    Kram och njut av fredag

    SvaraRadera
  22. Vilken start på dagen! Underbart!

    SvaraRadera
  23. Oj så fina och goda de där ser ut! Om jag skulle överraska dem här hemma.

    Trevlig helg och Kram! Anna

    SvaraRadera
  24. Jo tack, så goda bullar kan nog få vem som helst ur sängen:)
    Hoppas du fick en fin dag,
    kramar på dej

    SvaraRadera
  25. I certainly agree to some points that you have discussed on this post. I appreciate that you have shared some reliable tips on this review.

    SvaraRadera
  26. Oj oj! Nu snackar vi bullar, det receptet tar jag på en gång, ser underbart gott ut - tack!
    Varm kram till dig,
    Titti

    SvaraRadera