Kärlek, choklad & saltstänkta hav

är undertiteln på Sofia Rydemalms underbara chokladbok Chikolat.

Jag hade turen att vinna den hos bästa tävlingsbloggen Finaste Mattan.

Min fina kökshanduk från chamois kommer från Pink Boulevard

Jag älskar boken, framförallt de inspirerande personliga texterna som varvas med de underbara chokladrecepten.

Mitt första recept att testa är en liten ljuvlig skapelse till chokladmousse. 

Jag vabbar här hemma och utgick från det jag hade hemma..... så blev det den! 

Den är superenkel, snabb och jättegod!

Lätt och fräsch och kan göras helt utan grädde, så man känner sig inte tung efteråt.


6 äggvitor vispas till ett hårt skum med en knivspets salt.

200 g mörk choklad smälts försiktigt i mikro, rör ned 2 msk grädde alt 1 äggula, alt 1 msk olivolja i chokladen. (Jag tog en äggula)

Vänd försiktigt ned i den hårda äggvitan.

Häll upp i glas eller i serveringsform, ställ i kylen minst 30 minuter.

Servera med färska hallon,riven choklad, hackade nötter eller ät den bara precis som den är.

Jag använde choklad med chili, för det var det jag hade hemma. Det blev jättegott och det kommer jag att använda igen, tips om du som jag älskar kombon chili & choklad.

Jag kanderade grovt hackade pecannötter i råsocker och toppade med det. 

Mitt tips är att överdriva mängden topping lite, så att nöttugget räcker hela moussen igenom!

Färska fikon passade också jättebra till.

Chicolat kommer att bli gåbortspresent till en eller annan av mina vänner tror jag, jag har sett att den finns i delikatessbutiken där jag brukar handla.



Hello friends, hur har veckan varit? Vi kom hem från höstlov i London sent i söndagskväll, sen två fullproppade jobbdagar som jag direkt susade vidare till tennishallen ifrån där Sessan och Ärtan spelar KM i veckan. Sen blev det feber och onda halsar och vab och snökaos resten av veckan.....

Men idag är det fredag, bästa starten har jag på fredagar då det är pilateslektion som startar kl: 06. Helt lovely, runt knuten bara har jag och grannfruarna världens bästa lärare i ett vackert lusthus. Så lyxigt!

                              Önskar er en fab fredag & en underbar helg!



                                                                                     Kram Jenny

Landade i köket

gjorde jag igår när jag hade ett par timmar för mig själv mellan femtielva besök på olika tandläkarmottagningar med olika döttrar, utvecklingssamtal och jag vet inte allt. Jag struntade i alla måsten och bara bakade utav det som fanns hemma. Bakade, skrev recept och fotograferade och kom ifatt mig själv litegrann.

                                 Dinkelfranska
2 limpor

50 g jäst
3 msk olivolja
5 dl lättmjölk
2 nypor flingsalt
1 msk råsocker
2 dl durumvetmjöl
5 dl vetemjöl special
6 dl siktat dinkelmjöl

svarta sesamfrön, vallmofrön, smör till formen, flingsalt

Smula jästen och blanda med ljummen mjölk, flingsalt, råsocker och olivolja. Häll i mjölet och arbeta till en smidig deg, tillsätt mera vetemjöl special om det behövs mera mjöl. Sätt ugnen på 200 grader och låt jäsa till dubbel storlek. Smörj 2 formar med smält smör och bröa med sesam och vallmofrön. Forma 2 bröd, lägg i formarna och låt jäsa till dubbel storlek, pensla med vatten och strö över lite flingsalt. Grädda i ca 30 minuter mitt i ugnen.

Mannen och flickorna har satt i sig en limpa till frukost så godkänt av dem!

Det blev en kaka också.

                                           Sockerkaka med päronglasyr

2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker

Glasyr
2 små eller 1 stort päron
1 msk råsocker
vatten
25 g smör
2 msk grädde
1 krm vaniljpulver
1 dl socker

Vispa ägg och socker länge med elvisp. Smält smöret och blanda med äggblandningen. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör försiktigt ner det. Häll upp i smörad och bröad form och grädda på nedersta falsen i 175 grader i ca 35 minuter. Skala och tärna päronet i små tärningar, lägg i en kastrull med råsocker, vaniljpulver och vatten drygt 1 dl. Låt koka tills päronbitarna är mjuka fyll på vatten om det blir torrt. Mosa genom sil till en puré. Blanda purén med smör, socker och grädde i en kastrull, smält till en krämig glasyr, den ska inte stå och koka. Smaka sen av med flingsalt så att den inte är för söt. Häll över kakan!

Halva finns kvar att fika på idag, jag tror att det är en sådan som blir bra av att stå till sig!

Förra helgen så flyttade Leilas nya bok in hos mig, den kom i form av presentkort på min födelsedag först. Har ni hunnit kolla i den, vad tycker ni? Jag tycker att den är ljuvlig.

Jag älskar den blåvitmönstrade ryggen på boken! Jag håller på att övertyga J om att vi ska byta ut skafferidörren mot en vintagedörr. Jag fick blodad tand när vi satte in en gammal dörr på nya förrådet! Och nu fick jag lite fina inspirationsbilder på det här också!

Okej, dags att ta tag i lördagen! Jag ska åka iväg och fixa lite ärenden, men jag tänker inte dra runt i mataffären det sparar jag tills imorgon det får bli lite här är ditt kylskåp-lunch idag. Jag tänker bara ta det roliga, blommor, godsaker och en liten gåbortsak till kvällen då vi ska bort på middag till kära vänner här i byn.

Men först en kopp kaffe till!               Kram Jenny