En hektisk tid, den blomstertid

Oj, jag tror att jag har tänkt blogga varje dag iallafall nästan sen sist men jag har aldrig kommit fram till datorn något eller någon har alltid kommit i vägen! Men nu iallafall, flickorna sover fortfarande och J sitter och jobbar, sista morgonen på den här långhelgen.

Vi har redan haft skolavslutning på vår lilla skola i byn, vi har det alltid så tidigt så att inga av de andra skolorna runtomkring här har sommarlov än och mycket tid att hitta på bra saker till sina barn medan man själv ska jobba!

Vi hade iallafall en fantastisk skolavslutnigsdag, magisk med stort avslutningsparty för barn föräldrar och fröknar i Pärlans klass på kvällen, nytt stort äventyr till hösten.

Ni som känner mig och ni som träffat mig i bloggsammanhang vet att jag knäpper ungefär en miljon bilder på varje sak! En bild tog sig min stressade make tid till på mig och flickorna och jag är ju inte så frikostig med bilder på mig själv så jag bjuder på den ändå!

Att kolla hur övriga sköter sig på bild är väl kanske lite vår grej!

Annars har jag haft paketinslagning som om det var dan före dan ett par dagar här nu... Världens bästa fröken, kära vänner som ska resa långt och länge, presenter till släktingar som ska besökas, missade födelsedagar som nu blir sommarpresenter, tjejmiddagar och en miljon barnkalas....

Enklast är vackrast tycker jag, fann detta ljuvliga papper på panduro och sen bara vanligt steksnöre i bomull och små bandbitar återvunna från en gång jag fick paket från NoaNoa, sparar alltid deras vackra paketband... Enkla vita tags från Granit.

En liten sillunch åt vi på nationaldagen, en försmak av midsommar passade bra då kändes det som!
Jag gjorde en liten salsa med svenska smaker till matjessillen.

 

Sommarsalsa till silltallrik.

 

4 pers

 

1 liten gurka

1 halv kålrabbi

300 g vattenmelon

10 rädisor

2 msk gräslök

1 msk salt

1 msk socker

1 msk dill

Börja med gurkan, skala kärna ur och skär i små tärningar, snabbpickla den sedan medans du skär övriga grönsaker genom att blanda den med socker, salt och dill en msk av varje. Blanda och låt stå och dra. Skär övriga ingredienser till små bitar blanda innan servering blanda i gurkan och gräslöken. Gurkan behöver inte stå länge, bara medans du fixar övriga lunchen.

Ingen tid till att fixa egen sill fanns så vi testade förutom matjessill årets smak från Abba. Ramslök och citron, rekommenderas! Jättefräsch smak!

På kvällen blev det spontanhäng hos grannarna med korvgrillning, jag gjorde då en omgång till av salsan eftersom jag hade alla ingredienser hemma. Så hade vi det till korven tunna pitabröd och jag kan inte säga vilket som var godast att ha det till! Passade lika fint till sill som korv, tyckte vi iallafall!

Jordgubbstårta, provade att sätta en klassisk Mirlitonkräm till marängbotten, mycket kräm blev det som ni ser!

Dags att ta tag i den här dagen! Ska skicka iväg Pärlan och Sessan på sin första sommarlovsvecka idag och packningen är inte klar! Men först morgondopp och mera kaffe!


                                                                                      Kram Jenny