söndag 28 juli 2013

Lång lat eftermiddag



med trädgårdshäng och bad hade vi igår. Vi håller ju på med en massa hemmafix just nu så att snabbast möjliga gäller! Som att bara duka upp en massa godsaker direkt från matbutiken.




Mycket saltsug i värmen avhjälps med Virgin Mary och lite snacks. Och så lite sött såklart, kaffe, croissanter och geléhjärtan och en massa frukt.


Mycket bad!



Margaritas när timmen blev lite mera slagen. Cocktailglas står på min önskelista, detta är våra antika bubbelglas och de rymmer så lite! Vi hade samma morgon kommit hem från ett par vänners lantställe och blivit bjudna på överblivna Corona från tidigare Texmexmiddag, så att jag inspirerades av dem till lite av den varan istället för att grilla.

Det var också så passande att jag också hade införskaffat Liselotte Forslins kokbok "Junkfood på Riktigt" Så att det blev hennes "Beef tacos" därifrån.



                          Beef tacos med pico de gallo & guacamole.

4 pers

2 hängmörade biffar el entrecote, 400 g (Jag tog hängmörad biff med kappa)
2 tsk mald spiskummin
2 tsk mald koriander
2 tsk flingsalt

Pico de gallo-salsa
2 stora urkärnade och hackade tomater
4 strimlade salladslökar
2 urkärnade och hackade chilifrukter
1/2 kruka färsk koriander
1/2 pressad lime
2 msk olivolja

Guacamole
2 mogna mosade avocador
1 urkärnad och tärnad tomat
1/2 finhackad gul lök
1 finhackad vitlöksklyfta
1/2 kruka färsk koriander
1/2 pressad lime
några stänk tabasco
1 tsk flingsalt

Gnid in köttet med e blandning av koriander, spiskummin & salt. Låt bli rumstempererat. Blanda under tiden salsan och guacamolen i två skålar. Grilla eller stek köttet till önskad stekgrad. Strimla det tvärsöver.

Sen finns det recept i boken på hembakade tortillabröd som ser helt ljuvliga ut. Jag brukar alltid gå all in men tog en genväg med köpta för jag ville hellre vara i solen igår!

Till 6 vuxna så gjorde jag 2.5 av salsan och 3 av guacamolen. Jag tyckte att det var lite beräknat även om vi är en matglad familj... Just det mera kött hade vi också.





Vad gör ni idag denna underbara söndag? Här blir det fortsatt hemmafix ute och inne, varvat med sol och bad såklart!

                                     Kram Jenny

Någon mer än jag som har problem med Blogger? Jättestuligt idag, enda tricket för mig att få in bilderna var att logga ut mellan varje bild.....


11 kommentarer:

  1. Wow vilka underbara sommarbilder! allt ser supergott ut. Idag är det varmt men nu började det droppa lite. Skulle behöva fixa lite inne men jag orkar inte så det får vara. Än så länge inget strul med blogger, men jag använder Firefox som webläsare, då jag hade massor av strul med explorer..
    Kram Helena

    SvaraRadera
  2. Det se ju gottigt ut. Jag sitter bara och svettas, det är riktigt klibbigt här. Kram Anette

    SvaraRadera
  3. Åh så härliga bilder !! Jag blir både törstig och hungrig. Så nu väntar jag på att mannen är färdig med maten ;) Ha en fortsatt bra dag. Kram Anna

    SvaraRadera
  4. Vilka härliga bilder man blir ju sugen på både mat och dryck. Riktigt läckra bilder alltså.
    Vad mysigt ni verkar ha det.
    Vet inte riktigt vad vi ska göra idag, söndagen har precis börjat så vi får se!
    Kram Bodil.

    SvaraRadera
  5. Vad härligt det både låter och ser ut!! Underbara sommardagar! Klem!

    SvaraRadera
  6. Ååå himmel så mycket gott ni hade där på bordet.
    Bara att det är vackert upplagt på fina fat gör ju halva grejen :)))
    Och tänk att bo sååå nära vattnet.....måste kännas som en riktig lyx ;)

    Kram Thess

    SvaraRadera
  7. Men vilka bilder!!! SÅ gott det ser ut. Vilken tur att jag är mätt för ovanlighetens skull ;))

    Så vackert upplagt. Ljuvligt ni har det!!

    KRAM
    Lotta

    SvaraRadera
  8. Vilka härliga bilder =) Ljuvligt <3 Och vad gott det ser ut.
    Har inte ätit frukost och nu kurrar magen vill jag lova =)
    Ha det toppen...Kram

    SvaraRadera
  9. Ser underbart gott ut, allting. Verkar som om du har en skön sommar. Här har vi varit och badat och sen haft besök av vänner. Nu lite mys framför tv:n. Kram Nina

    SvaraRadera
  10. Så mycket gottiga grejer...det är ingen som bjuder på sånt gott och vackert när vi har lång lat eftermiddag..fattar inte det..hi hi

    Kram kram

    SvaraRadera
  11. Snart kommer du att kunna leva på det här, det är jag helt övertygad om!

    Kraam
    Petronella

    SvaraRadera