tisdag 23 juni 2015

Tinas Sommar







En ny kokbok har flyttat hem till mig! Tinas sommar, Bonnier fakta.




Första receptet jag provade var, Inlindad fläskfilé, sötsyrlig paprika med oliver och salladslök och ärtguacamole.




Mest för att jag älskar paprika i alla former och tyckte att det lät som ett fantastiskt tillbehör.




Det var det också! Paprikan får en underbar smak av äppelcidervinäger och honung. Ny favorit hos både mig och J.




Supervacker grön vitaminkick är ärtguacamolen.












Supergod smak på köttet blir det av schalottenlök, kapris, dijonsenap och lufttorkad skinka.








Köttet funkar både på grillen och i ugnen, hoppas på grillen nästa gång.....




Så det lilla söta efteråt såklart!




Valde citronkola med vit choklad.....





Ljuvlig.





Citronkola med vit choklad

5 3/4 dl strösocker
Saft och skal från 3 citroner
125 g smör
350 g vit choklad
225 g kokosfett

1. Koka upp sockret med saften och skalet från citronerna. Sila ned sockerlagen i en tjockbottnad vid kastrull och låt det koka tills temperaturen är 114 grader, här behöver du en stektermometer.
2. Tillsätt smöret i bitar och låt massan koka vidare tills temperaturen är 119 grader. Rör ner den vita chokladen och rör så den smälter.
3. Rör ned kokosfettet lite i taget så att det blandar sig ordentligt med massan. Häll upp den i två ca 25 cm långa brödformar eller i en mindre ugnsform och låt dem stå övertäckta i kylen i 1 dygn. Skär upp och förvara kolan i kylen.


Jättegoda! Jag slog in mina i Granits vaxade papper som jag är helt beroende av, det blev två gåbortspresenter i cellofanpaket med vackra band under midsommarhelgen plus massvis kvar till oss!

Förvara i kylen för att få den där härligt hårdsega känslan!




Tinas sommar rekommenderas! Jättehärlig att bläddra i och bara kolla runt som jag vill att en kokbok ska vara!

Jag gav en till min vän E också till hennes födelsedag!

Nu ska jag äta en sen frukost på altanen och senare idag blir det kanelbullebak med flickorna.



                                                                            Kram Jenny

22 kommentarer:

  1. Åh,vilken härlig bok ♡ ...
    /Kram

    SvaraRadera
  2. Vilka härliga tips du bjuder på och det vattnas i munnen! Kolorna vill jag absolut göra:)
    Har sett boken med och den verkar så fin! Måste nog shoppas hem också.
    Hoppas du njuter av den lilla sommar som är bästa Jenny;)

    Kramar
    Adela

    SvaraRadera
  3. Gud så gott allt det där lät. :-) Ngt att testa absolut! :-) Kramizz o ha en skön stund på altanen/Laila

    SvaraRadera
  4. Här ska kokas kola!
    Kram, Ann

    SvaraRadera
  5. Åh så härliga bilder! måste nog köpa det där papperet...
    Fin gå-bort-present :-)
    Har kollat lite på den boken, kanske ska ska slå till ;-)
    Kram/ maria

    SvaraRadera
  6. Vi har beställt en till oss med! Underbara foton både i boken och hemma hos dig! : )

    SvaraRadera
  7. Boken är jättebra, jag har den också.
    Bra recept och jättefina bilder.
    Ha en skön sommarvecka
    Kramar/AM

    SvaraRadera
  8. Åh, den där artguacamolen ser ju supersmarrig ut. Verkar vara en härlig bok att bläddra i. Även om man inte är intresserad av själva matlagningen ;-)

    Kram Lena

    SvaraRadera
  9. Härliga Tina...så mycket gott. Kram Anette

    SvaraRadera
  10. Vi trodde att vi skulle ha turen på vår sida och hinna låna hem den från bibblan innan någon annan la vantarna på den, men tji fick vi! Tycker att det är så bra att göra, låna hem kokböcker från bibblan för att kolla om det verkligen är en som vi kommer att använda och ha nytta av - det råder nämligen köpstopp sedan ett bra tag tillbaka på just kokböcker (två Billybokhyllor fulla av kokböcker och mattidningar...). Så ska en matbok få flytta hem till oss nu - då ska den användas rejält:)

    Kramar

    SvaraRadera
  11. Åh, hjälpasligen så gott det ser ut! Kanske är Tinas sommar en bok som ska införskaffas... :-)

    SvaraRadera
  12. Härligt med fina kokböcker. Jag har en av hennes här någonstans.. Ska leta upp den. Kraaaaam Pia

    SvaraRadera
  13. Ärtguacamolen såg ju god ut, jag som inte är förtjust i "vanliga" ärtor...

    fast citronkolan lät ju fasligt god och beroende framkallande ut

    Kram Sandra

    SvaraRadera
  14. Så mycket gott som vanligt! Den boken måste jag kolla in. Kom på att jag inte har någon bok av mat-Tina!

    KRAM Anna

    SvaraRadera
  15. Säg till när din kokbok kommer...då är jag först ut!!! Ser väldigt gott ut..kolan verkar livsfarlig att ha hemma.. hi hi.
    Må så gott o stor kram

    SvaraRadera
  16. Säg till när din kokbok kommer...då är jag först ut!!! Ser väldigt gott ut..kolan verkar livsfarlig att ha hemma.. hi hi.
    Må så gott o stor kram

    SvaraRadera
  17. Säg till när din kokbok kommer...då är jag först ut!!! Ser väldigt gott ut..kolan verkar livsfarlig att ha hemma.. hi hi.
    Må så gott o stor kram

    SvaraRadera
  18. Tack för tipset om kokboken. Tina är så bra på det där enkla med en extra twist!
    Ha en skön fredag och helg! Kram Eva

    SvaraRadera
  19. Åhh, inlindad fläskfilé lät supergott. jammi!

    SvaraRadera
  20. Jenny, älskar din underbara blogg!! Hatar att jag inte har haft tiden!! Nu har jag det... ;)

    Kraam
    Petronella

    SvaraRadera
  21. Den boken måste jag kolla in, hon är ju underbar Tina :)
    Så mycket gott du bjuder på som vanligt.
    Ha det fint.
    Kram Pia

    SvaraRadera
  22. Hi, Really great effort. Everyone must read this article. Thanks for sharing.

    SvaraRadera