onsdag 27 mars 2013

Snabba ryska

köttfärspannan kommer här som ett litet middagstips för en kväll med lite tid! Den kommer från gamla klassiska Vår kokbok som jag fick med mig av mamma när jag flyttade hemifrån!
Under hösten och vintern så har den blivit vardagsfavorit här i huset, vi åt den igår.


Jag älskar köttfärsrätter i alla former, jag har ändrat alla mängder i orginalreceptet.

                                  Rysk köttfärspanna
5 portioner

600 g nötfärs
1 riktigt stor gul lök
en rejäl smörklick
en nypa flingsalt
1 msk kinesisk soja
8-10 hela inlagda rödbetor
knappt 2 dl finhackad salt eller smörgåsgurka
2 dl gräddfil

Skala och hacka löken, bryn smöret i stekpanna och stek löken mjuk. Lägg i färs och bryn under omrörning så den blir jämnt grynig. Smaka av med salt och soja och några varv med svartpepparkvarnen. Hacka rödbetor och gurka, strö över hacket i varsit lager och hetta sen upp under lock. Servera med kokt potatis (kokar man den i klyftor så är det klart samtidigt) och en grönsallad och gräddfilen.

Jag älskar de här smakerna tillsammans och det är just nu en av de snabba som snurrar mest härhemma.


Ikväll ska det gå ännu snabbare, maken som är och hämtar Sessan från balett ska ta med hämtpizza. Jag ska ägna kvällen åt att jaga otroligt övergödda dammråttor, mitt mål är att vakna upp imorgon i ett hem som doftar såpa...

Otroligt skönt med långhelg ska det bli, ett galet tempo denna vecka...

En annan sak såhär före skärtorsdag är ju att ladda upp godisförråden till alla små påskkärringar som kan dyka upp. Här i huset pågår något så avancerat som ett skrivet kontrakt om att Pärlan med vän ritar påskkort som Sessan med vän ska dela ut i byn närmare bestämt 32 stycken. Eventuell godisskörd ska delas lika och detta kontraktet är i det närmaste omöjligt att bryta... Tydligen finns också ett antal kopior...

Nu blir det till att umgås en lång stund med dammsugare och golvmopp i denna ojämna kamp mot dammråttorna!

                                                Kram Jenny





12 kommentarer:

  1. Jag skulle verkligen behöva umgås med mina städredskap men konstigt det räcker inte tiden till........ Kram Anette

    SvaraRadera
  2. Har dansat runt hela eftermiddagen med herr golvmopp o herr dammtrasa. Nu är dansen slut o jag pustar nöjt ut i soffan. Såå skönt med nystädat hus. Nu njuter vi av påsken tycker jag. Kramisar Tina

    SvaraRadera
  3. Det måste jag prova!!! Låter jättegott, ja som älskar rödbetor :)) Kram Anna

    SvaraRadera
  4. Det där såg ju riktigt smarrigt ut! Jag måste nog också ta en sväng med min "Henry" för annars lär vi få många tussiga dammråttor som gäster i vårt hus...
    KRAM Judita

    SvaraRadera
  5. Mums vad gott det låter... Och inte är pizza fel det heller :)
    Kram.

    SvaraRadera
  6. Det ser ursmarrigt ut vännen! Du tar så fina foton!

    Hoppas att du och familjen får en fin påsk!

    Kramar Johanna

    SvaraRadera
  7. Låter gott med köttfärspannan...
    Visst är det en härlig känsla att vakna till ett städat hem eller iaf sätta sig i soffan när allt är klart det är härligt!
    Önskar dig en fin start på påskhelgen
    Kram Sandra

    SvaraRadera
  8. Mums !! Tack för tipset..behövs lite nya matidéer !

    En riktigt fin påskhelg till dej ...kraaaam

    SvaraRadera
  9. Älskar alla sorter av köttfärsrätter, glad påsk kram Diana

    SvaraRadera
  10. Mumsigt recept! Och ibland är det gott med snabbmat :D Hoppas att ni får en superskön ledighet :)
    Kram Anki

    SvaraRadera
  11. Det där lät inte fel, alls!
    Kul uppdelning med "påsk-kärringandet" ;) :)
    Glad påsk!
    Kram /Maria

    SvaraRadera