söndag 17 augusti 2014

Auktionsfynd, Jordgubbssallad & Blåbärscupcakes

Hallå där! Första arbetsveckan har sprungit förbi, helt ok lite blandning av mjukstart och full fart! Idag en lite trött dagenefter-söndag, igår var vi på welcome home-party för en vänfamilj som varit bortresta hela sommaren. Ett riktigt roligt party, väl värt att vara trött en dag för!

Jag avslutade min semester med min favoritsommarsysselsättning, sommarauktion med hela familjen på en filt med en välfylld picknick-korg!



Grönsallad med jordgubbar

70 g mangold
2 stora nävar babyspenat
2 liter jordgubbar
1/2 kruka basilika

Dressing

1 dl jordgubbar (funkar bra med frysta)
1 msk äppelcidervinäger
1 msk olivolja
1 tsk hallonbalsamico
färskmalen svartpeppar & flingsalt

Skölj och slunga salladen, blanda med sköljda delade jordgubbar. Toppa med basilikablad.
Dressing; tina och mixa jordgubbar, blanda med äppelcidervinäger, olivolja och hallonbalsamico, smaka av med salt och svartpeppar.

Vi åt denna sallad till lunch med brie och bresaola till, jättegott. Hade gått bra med bara brie också!


Dressingen separat, så att salladen inte blir slabbig!


Sessan hade plockat blåbär och bakat cupcakes som vi klämde i oss efter salladen!


Det blir lång väntetid på en auktion när man väntar på att de saker man har span å ska ropas ut. Gott om tid att ta igen prat och läsning!



När Sessan hade hittat blåbär så ville jag passa på att inviga mitt hallonpulver som jag fått av min granne!



Så det blev:

Blåbärscupcakes med hallon- & svartpepparfrosting

12 stora cupcakes

250 g rumsvarmt smör
5 dl ekologiskt strösocker
4 stora ägg
5 dl vetemjöl
1 1/4 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk vaniljpulver
1 1/4 dl vispgrädde
3 dl blåbär

Hallon- & svartpepparfrosting

150 g creamcheese
70 g rumsvarmt smör
1 1/4 tsk hallonpulver
1/2 msk pressad citron
ca 7 1/2 dl florsocker
färskmalen svartpeppar

Vispa smör och socker pösigt, rör i ett ägg i taget, därefter grädden. Blanda alla torra ingredienser och sikta i smeten. Blanda försiktigt. Vänd försiktigt ned bären. Fördela smeten i 12 stora pappersformar som du har i en muffinsplåt. Grädda i 200 grader i 20-25 minuter, ha koll och känn med en sticka!

Vispa alla ingredienser till frostigen med elvisp, tillsätt florsocker lite i taget till en bra konsistens.
Dra ett par varv med svartpepparkvarnen och smaka av så att det blir en bra brytning.

I picknickkorgen har jag frostingen i en burk bredvid, många burkar blir det!




Fyra trädgårdsstolar från fyrtiotalet följde med oss hem! Det var dem jag helst ville åt, det var en annan som också jättegärna ville åt dem så det blev inte nåt jättefynd direkt... Fick dem för mitt absolut sista bud. 

 
I mina ögon underbar patina och jag älskar att det under den vita färgen tittar fram ljusgrönt!


En sak till tryckte vi in i bilen, en antik spegel. Stor och tung ska den ersätta vår lilla Indiskaspegel som vi köpte när vi flyttade ihop för 18 år sen och har haft i alla hallar sen dess! Men ramen ska bli vit! Nuddade vid tanken på svart först, men det funkar inte i vår lilla hall! Spegeln blev ett kap däremot, inte nån som var så sugen på den! Så då jämnar det väl ut sig, eller?!

Så nu måste jag sätta fart, skolstart imorgon! Och på vår skola innebär det tårtbuffé som föräldrarna bakar!

                               Önskar alla en fin söndagskväll!

                                                                                     Kram Jenny

18 kommentarer:

  1. Snygg spegel och söt dotter! Min första vecka är också avklarad... skönt! Ny start imorgon och då kommer alla elever. Ska bli så kul!

    KRAMAR Anna

    SvaraRadera
  2. Massor av gott här hos dig som vanligt. Vilka fina stolar, jag förstår att du inte gav upp enkelt. Bra gjort! Kraaam Pia

    SvaraRadera
  3. Wooo....Underbart,mysigt,gottit & vackert ..........
    /Kram

    SvaraRadera
  4. Japp nu är vi gång. Vilken härlig bildkavalkad du bjussar på. Kram Anette

    SvaraRadera
  5. Vad härligt att vara på auktion, så snygga stolar. Helt rätt sak att vänta på;)
    Snabbt kommer man in i vardagen igen, jag försöker njuta sista två veckorna hemma med lillebror nu sen är det fullt upp med jobb igen.
    Fin vecka till dig, kram

    SvaraRadera
  6. Wow så fina saker du köpte :) Snygg spegel, den hade gärna fått bo här. Kram Anna

    SvaraRadera
  7. Auktioner och loppis är ju så härligt, finfina fynd du gjorde!
    Salladen gillar vi skarpt, bresaola är en stor favorit i vårt kök:)

    Ha en fin vecka,
    kramar Mårtenssons

    SvaraRadera
  8. Det var fina fynd, spegeln är stor, det är en
    fördel för alla kanske inte får in den i bilen.
    Och stolarna, typiskt att det är en enveten till
    som bjuder, men bra att du drämde i med sista budet.
    Superfina köp.
    Kramar/AM

    SvaraRadera
  9. Vilka massa fina bilder - och vilken härlig maffig spegel!! Ha en fin skolstart!! Kram Sara

    SvaraRadera
  10. Så gott! Stolarna och även spegeln hade gärna fått följa med hem hit också.
    Lycka till med tårtkalaset!
    Kram Stina

    SvaraRadera
  11. Sååååå fina fynd du gjort!!!
    Ska oxå hålla utkik efter gammal trädgårdsmöbler framöver :)
    Kram kram Anki

    SvaraRadera
  12. Kul med auktion och så mysiga bilder kramis Diana

    SvaraRadera
  13. Som vanligt roligt att kika in till och läsa dina härliga inlägg med alla dessa vackra bilder!
    Vilka fina fynd, stolarna är underbara och definitivt inte lätt att hitta såna längre...tur att du vann budandet hi hi!
    Önskar dig en skön vecka, här på ön blåser det rejält, helt plötsligt är det HÖST, märkligt!
    Kramis,
    Titti

    SvaraRadera
  14. Så himla fin spegel ! Tycker den är snugg som den är nu med:) och så mycket gott! Kram Pernilla

    SvaraRadera
  15. NU har jag läst igen massor här inne, gud jag ligger efter hos alla!=)
    Så mycket härliga bilder hos dig och allt mysigt ni har gjort! Älskar dina matbilder som jag sagt tidigare, du är så himla duktig vännen!

    Kram
    Adela

    SvaraRadera
  16. Hej Jenny!

    Så härliga bilder!
    Så mysigt att sitta på en filt och fika i väntan på att auktionsfynden ska dyka upp:) Stolarna såg ju väldigt fina ut och spegeln likaså. Jag åker inte på aktion så ofta tyvärr. Det finns ju många men vi har en riktigt stor som min väns släkt brukar ha i början på Juni, tyvärr är vi nästan alltid bortresta då.

    Snart ses vi va?;)

    Ha en fin dag!

    Kram på dig

    SvaraRadera
  17. Absolut jämnade spegeln ut priset! Det är väl ändå slutsumman som räknas? ;)
    Jag funderade länge på om jag skulle anmäla mig till eventet, men så dök det upp en annan sak som krockade, så jag anmälde mig aldrig ;)
    Ha en fortsatt fin vecka!
    Kram/Maria

    SvaraRadera
  18. Jättefina bilder! Salladen ser mumsig ut :)

    SvaraRadera