måndag 7 april 2014

Middagstips till veckan


Vår mesta vardagsfavorit den här vintern har varit denna, Pad kraphao moo eller fläskfärs med thaibasilika. Hittade den i Coops medlemstidning mersmak.


Pad kraphao moo (fläskfärs med thaibasilika)

4 port

6 vitlöksklyftor
2 grovhackade röda chili
2 msk olja
600 g fläskfärs
1 tsk strösocker
2-3 msk fisksås
2 msk ostronsås
1/2 dl hackad thaibasilika

Till servering: Ris och skivad salladslök

1.Skala vitlöksklyftorna och stöt dem med chili i en mortel.
2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs chili och vitlök någon minut.
3. Tillsätt färsen och stek med under omrörning tills den är finfördelad och genomstekt, 5-7 minuter.
4. Rör ner socker, fisksås, ostronsås och thaibasilika. strö på salladslök. Servera med ris.

Jag brukar göra till vår familj på ett kilo fläskfärs, då blir det matlåda också. Detta är en av mina absoluta vardagsfavoriter! Jag älskar färsrätter och jag älskar fläskfärs så det blir perfekt! Bra smak också om man som jag inte klarar att äta stark mat!


Mango- & Papayasallad med groddar

4 portioner

1 mango
1 liten papaya
200 g böngroddar
pressad saft av 1-2 lime
ev lite flingsalt
1 kruka hackad koriander

1. Skala, kärna ur och skär mango och papaya i bitar.
2. Blanda frukt och groddar i en skål.
3. Tillsätt limesaft, ev salt och koriander.


Salladen är verkligen supergod och jag som är galen i groddar brukar dubbla mängden groddar och ta två mango och skippa riset till oss vuxna! Ibland så känns det som om att jag skriver att jag älskar allt härinne när jag skriver om mat, men jag är ju såklart en väldigt matglad person som jaa älskar faktiskt allt det som jag tipsar om i matväg!


Ikväll blir det dock en helt annan snabb vardagsfavorit här, Rysk köttfärspanna och det receptet hittar ni här Det är Pärlan som har önskat middagen ikväll och jag ska förbereda lite nu här innan jag drar ut på min logistikrunda till fotbollsplanen! Veckan har kickat igång!

                                                                           Kram Jenny
 

27 kommentarer:

  1. Så gott och fräscht. Kram.

    SvaraRadera
  2. Verkligen en annorlunda och fräsch sallad. Den ska testas. Håller med dig, köttfärsrätter är bra mat även om jag föredrar nötfärs. Smaken är som tur delad... Härliga bilder. Kraaam Pia

    SvaraRadera
  3. Jope, veckan har kickat igång. Men hade den verkligen slutat. . . trötta fötter, trött kropp och huvud. Har inte varit den mest produktiva dag ;-)

    Kram N

    SvaraRadera
  4. Tittade nyss i senaste Drömhem &Trädgård och läste reportaget om ditt fina hem, vilket fick mig att "klicka" mig hit. Vilken trevlig och vacker blog du har!
    Kram Lena

    SvaraRadera
  5. Åh, så gott det ser ut! Min smak helt och hållet!

    Kram kram

    SvaraRadera
  6. Din familj är lyckligt lottad dom har dig till kock:)))) Din mat är fantastisk! Allt som du visar vill jag testa!

    Ha en finfin vecka kära bloggvän!

    Kram Johanna

    SvaraRadera
  7. Å det där lät smaskens och vilka fina bilder du tagit.
    Kram Katarina

    SvaraRadera
  8. Underbara bilder och lät galet gott kram Diana

    SvaraRadera
  9. Det ser gott ut men jag hade nog valt att äta utan pinnar haha.Kram Anette

    SvaraRadera
  10. This dish is really look's healthy and it is fit for my health program for my self cause lately i am into quit smoking and diet things.

    SvaraRadera
  11. Åh mums det där ser ut att vara något som jag verkligen skulle gilla! Vackra foton!
    Kram Malin

    SvaraRadera
  12. Det där såg jättegott ut och med salladen som lättar upp lite. Mums!

    Kram Linda

    SvaraRadera
  13. Oj oj oj vad gott det ser ut!!
    Dina bilder är ju så galet fina med! Kanske ge ut en kokbok??=)

    Kram
    A

    SvaraRadera
  14. Jag skulle gärna slå mig ner vid era middagar..tycker alltid att du bjuder på så goa recept och inspirerande bilder...
    Groddar??? ÅÅåååå jag älskar groddar
    Kram Sandra

    SvaraRadera
  15. Fläskfärs är jättegott, roligt med ett nytt recept
    med det. Så härliga foton du tar.
    Kramar/AM

    SvaraRadera
  16. Åh vad det ser gott ut. Tack för tipset, har verkligen idétorka vad det gäller
    mat just nu.

    Trevlig kväll.
    Kram Pia

    SvaraRadera
  17. Tycker det är bra att du lyxat till dig lite och sedan gör du ju sådan vansinnigt god mat så man blir knäpp när man kollar in här…

    Kramar
    Petronella

    SvaraRadera
  18. Så gott det ser ut! Jag gillar sånt här, sköna smakar blandat med vackra färger. Jag blir hungrig igen ;)

    KRAM!

    SvaraRadera
  19. Jag blir alltid sugen att testa dina recept...men det här MÅSTE jag bara göra !!!
    Tack för tips och vackra bilder !!

    Kraaaam

    SvaraRadera
  20. Säger det igen, Jenny..... Gör en bok! Dina matbilder, alltså! Superfina! =)
    Imorgon kommer tidningen :)
    Lustigt att vi hamnade i samma nummer, tycker jag. Jag satt och bläddrade när jag kom till era sidor, läste namnen under bilden, tittade lite på inredningen och sa till mannen som satt bredvid:
    "Men! Det här är ju HON! Hennes hem! Henne har jag ju träffat =)" Kul!

    Ha en fin onsdag vännen!
    Kraaaaam/Maria

    SvaraRadera
  21. Underbart recept... igen.
    Jag måste hålla med Maria ovan, en kokbok... har du någonsin funderat på det?
    Jag skulle köpa den direkt :)
    Hoppas allt är bra med dig och att du har en fin onsdag.
    Kramar
    Jessica

    SvaraRadera
  22. Åh så bra! Ser verkligen gott ut och måste testas...så här mitt-i-veckan är det alltid middagstorka!
    Ha en fin onsdag, sköt om dig!
    Kram,
    Titti

    SvaraRadera
  23. Bra tips på middagsmat. Tack! Kram Pernilla

    SvaraRadera
  24. Tack för bra recept !! Jag lagde detta igår och även salladen gick hem hos barnen : )
    Vardagsmat är ju så svårt och tråkigt så tipps mottages tacksamt. Kram från hemstaden.
    Ulrica

    SvaraRadera
  25. Det där lät som något för mig :) mums. Dom brukar ha en hel del goda recept.
    Tack för tipset. Ha en fin dag, kram

    SvaraRadera
  26. Älskar tips på bra o snabb vardagsmat, det här skulle killarna absolut gilla. Kramisar Tina

    SvaraRadera
  27. så gott det ser ut.
    Ha en fin helg
    Hanna

    SvaraRadera