Jag sa till J, kan du inte ta en fin bild på mig! Jag tycker ju själv att det är så kul att se bilder av alla bloggerskor så jag har bestämt mig att iallafall bli lite mer generös med mig själv! Jodå han knäppte en bild! När jag kravlar upp ur hängmattan! Så då blev det bilder på min syster och mamma istället!
Vi hade turen att vara på ett ställe med fint väder på midsommar, och för att plocka midsommarblommor gick vi samma tur som när vi var små.
Iallafall, sedan dess jobb, jobb, jobb och så packa upp och tvätta och packa om flickornas väskor till olika läger och cuper.
Nu, semester! Fast med sjukt barn, jag skulle precis krama kollegorna inför semestern igår så ringer fritids och säger att jag har ett sjukt barn att hämta. Det är nog inte så farligt tänkte jag, men Ärtan är rejält sjuk och har sovit 16 timmar inatt, nytt rekord tror jag.
Så för mig blir det en lugn helg, maken är med Pärlan på cup hela helgen. Till er så har jag ett middagstips från en middag vi åt för ett par helger sedan.
Biffsallad med kålrabbi Dressing
15 rädisor 2 msk tamarisoya
1 gurka 1 tsk sesamolja
1 kålrabbi 3 msk rapsolja
70 g röd mangold 1 1/2 msk risvinäger
1 litet huvud isbergssallad 2 msk yuzu (japansk pressad citrus på flaska)
2 carlipaprikor 1 msk japansk soya
1 ask solrosskott flingsalt
1 kruka mynta
1 kruka koriander
200 g lövbiff/person
Börja med köttet, strimla det och lägg det trångt i en skål. Blanda en marinad, till 1000 g kött tog jag: 1 dl rapsolja, 1 1/2 msk honung, 1 1/2 tsk chiliflakes, 1/2 dl tamarisoya, 2 rivna vitlöksklyftor. Låt dra medans du fixar allt annat till middagen!
Strimla isberg, ansa solrosskott, skölj och slunga isberg, solrosskott och mangold och lägg upp på ett stort fat. skala, kärna ur och skär gurkan, kärna ur och strimla paprikan, skär rädisorna, skala kålrabbin och skär i tuna stavar. Blanda alltihopa med salladen.
Carlipaprikor, en ny bekantskap. Tyckte de såg trevliga ut i grönsaksdisken! |
Blanda alla ingredienser till dressingen, jag brukar servera dressingen i en kanna bredvid. Så funkar det bättre som leftovers dagen efter också! Förbered ev dessert innan du sen steker köttet och toppar salladen med det och sist strösslar över koriander- och myntablad!
Och så något sött efter salladen!
Chokladfondanter med chilismak och passionerade jordgubbar
6 port
150 g smör
200 g mörk choklad med chilismak
4 ägg
2 dl råsocker
1/2 tsk chiliflakes
1 nypa flingsalt
500 g jordgubbar
1 passionsfrukt/person
Cremebalsamico med hallonsmak
Sätt ugnen på 225 grader. smält smöret och dela chokladen i bitar som du låter smälta i smöret. Vispa sedan ägg och råsocker pösigt, rör i chokladen och smaksätt med chiliflakes och flingsalt. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-12 minuter beroende på dina formars storlek. Det gäller att ha koll, de ska vara lösa i mitten. Dela jordgubbarna i halvor eller kvartar och skeda upp i portionsglas. gröp ur en passionsfrukt över varje glas och ringla över lite hallonbalsamico, inte för mycket!
Dessa mängder gjorde jag till vår familj på 5! Flickorna åt biff med tortellini till istället, J och jag åt massvis av sallad lördag middag och söndag lunch!
Då så! Mot 6 veckors semesteräventyr!
Tusen tack för alla kommentarer!
Kram Jenny
Jisses, människa vad du kan laga mat! Ser ju och låter så himla gott!
SvaraRadera6 veckors semester, underbart, ha det riktigt skönt.
Här i USA har man bara 2 veckors semester om året, det du!
Kram Bodil.
Så skönt att sticka iväg och bli ompysslade!!
SvaraRaderaHär är det sommarlov men jag jobbar fortfarande, puh två veckor till!!
Ikväll är det fotbollscup, en fredags kväll?? ja ja bara att gilal läget, solen strålar ju!
Tack för receptet, det snor jag för jag har världens goaste rädisor i landet där hemma
Önskar dig en trevlig helg
Kram Sandra
Mysigt att få bli ompysslad hihi & WAooo så gottit & vackert du bjudr oss...
SvaraRaderaHoppas sjuklingan kryar på sig & att semestern blir fantastisk/Kram
Åhh, vad lika ni är!! Är inte heller så generös med bilder på mig själv….;) Slog till idag… VILL HA ETT NYTT JOBB! Är det åldern kanske… :)
SvaraRaderaStoor kraam fina du!
Petronella
Jamen det behövdes ju nästan ingen bild på dig. Du och din mamma var ju jättelika!
SvaraRadera6 veckor, gud vad härligt! Grattis till så lång semester!
Kram Lena
Du och din mamma är verkligen lika, trodde först det var du som åldrats en hel del sedan vi sågs Fniss! syrran är också lik dig på sätt och vis med faktiskt. Kul att se. Trist med sjuklingen men snart piggar hon på sig. Vilken toppengod sallad wooow ska testas snart. Kraaaam Pia
SvaraRaderaHej, vad kul att du hittat till mig!
SvaraRaderaOch vilken massa mumsigt det fanns här då! :) Jättefin blogg!
Nu ska jag läsa vidare..... :)
Hoppas vi hörs igen,
kram Jennica
Mycket glädje i dina midsommarbilder! Härligt!
SvaraRaderajag älskar biff Manzo, italiensk biffsallad! Den verkar också jättegod! Bilderna talar för sig själva... smarrigt!! Efterrätten... mums!
Kram Anna
Åh vilka härliga bilder! Gillar dom verkligen...
SvaraRaderaÄnnu ett gott recept, tack! Tar detta till min samling..
Ha en skön fredag!
Kram Titti
Åh vilka ljuvliga bilder!
SvaraRaderaSå lika ni är alla tre! Lika fina!
Känner igen det där med att låta någon ta bilder.... blir inte alls som man tänkt sig! Antingen håller de kameran på fel ledd, eller så knäpps det för långtifrån, eller för nära ;)
Ännu fler fina recept och bilder! Vad du kan! =)
Här väntar nu 5,5 vecka semester. Underbart!
Vi åkte förresten igenom din bostadsort igår, då vi varit på Tyresö (El säger man i Tyresö???) och hämtat fönsterluckor till vårt hus.
Kram och trevlig helg!
/Maria
vilka fina bilder du tagit. Maten ser riktigt god ut!
SvaraRaderaHej Jenny!
SvaraRaderaSå fina bilder på din syster och mamma. Hade ju varit trevligt med en bild på dig med men jag vet ju hur det är när man ber sin sambo ta bilder. Klick klick så var det klart och man hinner varken piffa till sig eller smila upp sig, typ;);) hihi
Så mycket gott du bjuder på! Önskar jag vore hälften så bra i köket som du!:)
Kram på dig
6 v semester !!!!...nä jag är inte avis alls. Gud så skönt det lät !! Må så gott o njut av ledigheten.
SvaraRaderaKramar
Jag tänker också att jag ska bli bättre på det där med bilder på mig själv på bloggen. Jag är bara så obekväm med det...
SvaraRaderaMen vi kan väl heja på varandra, så blir det kanske bättre!
Kram
Vad jättefint! Underbara bilder och tack för alla recept!
SvaraRaderaMå så gott och njut!
KRAM
Men alltså du lagar bara för god mat och tar underbara bilder kram Diana
SvaraRaderaSå fina bilder från midsommar, härligt och se
SvaraRaderaatt någon hade fint väder. Vi hamnade i värsta
blåsten, men jag hade med din melonsalsa, såg
du det..... Ska testa din biffsallad också.
Ha en skön semester och hoppas dottern mår bättre.
Kramar/AM
Vilken god mat och fina bilder! Utmaning hos mig idag. Kram Stina
SvaraRaderaTusen tack för dom fina orden!
SvaraRaderaOch ha en underbar semester <3
Kärlek till dig // L
Ett sånt mysigt och kravlöst firande. Men ja, en bild på dig vill jag se. Din syster och mamma ser väldigt lika ut. Kram.
SvaraRaderaGud så härligt. Grattis till semester! Tänkte börja fejda ut denna vecka ;-)
SvaraRaderaKram N
Mysiga bilder på systern och din mamma men jag saknar bilder på dig! Tackar för middagstips och den där chokladfondanten måste jag testa, kram Suss
SvaraRaderaHoppas hon kryar på sig snabbt. Haha låter som när mannen här fotar, blir alltid en massa "ful" bilder, dem där snygga spontan bilderna kommer ju aldrig;)
SvaraRaderaHärligt med semester för er, kram
Fina tjejer. Hoppas liten kryar på sig! Kram Anette
SvaraRaderaGod morgon :) Vilka underbara bilder. Och så god mat, underbart gott. Blir genast hungrig :)
SvaraRaderaHoppas du får en toppen dag, kramen
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
SvaraRaderaVackra foton och härlig mat! Ni verkar haft en underbar midsommar. En syster är guld värt. en Min lillasyster bor i Stockholm. Hon är en riktig pärla.
SvaraRaderaKram, Lotta
Jättefina foton och det ser jättesmaskigt ut! :-)
SvaraRaderaKram Malin
Hoppas den lilla sjuklingen har kryat på sig o ni får njuta av en lååång o skön semester. Fina bilder o mat som gör mig hungrig. Kramisar Tina
SvaraRaderaHoppas ni tillfrisknat och mår bra! Härliga bilder och god mat bjuder du också på.. Mums!
SvaraRaderaHa nu en härlig vecka.
Kram
Helen
Hoppas att hon kryat på sig nu. Tack för alla fina recept. Ha en fin kväll
SvaraRaderaKram
Hanna
Inte roligt när de blir sjuka! Hoppas hon är bättre nu och att alla andra klarar sig. Vad härligt med 6!!! veckors semester. Njut! Och vad gott med den där chokladgrejen. Den ska vi nog pröva ♥ Ha en fin start på veckan :)
SvaraRaderakram Anki
Mums va massa gott du gjort och vilka underbara bilder du tar. //Carola
SvaraRaderahärliga bilder o fin grind,den vita. kram
SvaraRadera